そぼろ定食とミニ天丼定食＠「都きしめん」 大久保店

今日はニトリでお買い物でした。お昼ご飯にはだいぶおそい２時前ですが、あいかわらずよくお客が入ってます。数量限定、９月の月替わりご飯定食は、なんと「松茸ご飯」です！当然売り切れでしたが。（笑）

そうなると、そぼろ定食です、毎度ですが。いつもワンコインの誘惑に負けてしまいます。

量があって安いので、中学生とか連れだって食べにきてます。「ラーメン波止場より断然きしめんやな！」というてました。おばちゃんたち、喜んでました。（笑）

妻は「ミニ天丼セット」６８０円、高価格商品です。あいかわらずダシもご飯のタレも濃いめの味付けですが、きしめんが淡泊なのでこれでよいのですわ。

たしか、おととしの秋に来たときも売り切れでした。

セット、定食のメニュー。

そぼろ定食５００円、きしめんのトッピングはかつおです。かつおをおかずにご飯を食べても美味しい。

ミニ天丼定食、天ぷらが揚げたてなのがいいですね。

このへんです。HP

「都きしめん」　大久保店
明石市大久保町大久保8-2
078-934-0385
10:00～20:10

フライドポテトとホットドッグ＠トミーズ

市営地下鉄名谷駅近辺の高校生には超有名？らしいです。ホットドッグ屋なんですが、フライドポテトが売りで、量がメッチャ多いそうなんです。
私が行ったときも高校生が、みな２１０円用意して、袋に詰めるのを待ってました。
確かに量は多くて、紙袋にいっぱいです。マックのポテトはすぐ食べ終わってしまいますが、これなら若者といえど満足できるでしょうね。
食べすすむと中に小袋があって二重になってました、ちょっとした演出で気が利いてますね。
ポテトの塩味はちょっと濃い目で、つい食べ過ぎそう、ホットドッグはソーセージもパンもしっかりしてて、なかなかいいジャン。

マックポテトの何倍あるでしょう？袋がパンパンです。２１０円。

横にしてトミーズドッグ２５０円と並べてみます。ホットドッグが小さいんじゃないですよ。これはセットにすると３９０円になります。７０円お得。

小袋がでてきます、食べきれないときに便利ですね。

このへんです。

「ホットドッグショップ　トミーズ」
神戸市須磨区中落合2-2-4
須磨大丸一階
078-791-9118
10:00～20:00

カレー丼＠「ちからや」

ときどき無性に食べたくなるものってありますよね。龍太郎にとって「ちからや」のカレー丼は間違いなくそのひとつです。最初に食べたのは高１くらいだったかなぁ、カップヌードルが発売されたころですから、えらい前のことですわ。それだけにこの味が刷り込まれてるといってもおおげさじゃないくらいです。
なんで、この味にひかれるのかなぁと食べるたびに思っていたのですが、ちょっと他にない味の決め手はショウガのような気がします。カレーのスパイシーとか辛子の刺激じゃないんですね。和のダシにマッチしたショウガの切れ味がさわやかなんです。
それと具とあんがたっぷりなので、ご飯が余ってくるということもなく、最後まで充分味わうことができます。
おっちゃん、おばちゃんもいつも明るくていい雰囲気ですよ。

カレー丼、５８０円。肉と揚げがたっぷり、あんは丼のふちいっぱいまで入ってます。ご飯も美味しい。

間口が狭く見落としそうなたたずまいです。

このへんです。　

「 ちからや」
神戸市中央区北長狭通8丁目1-17
078-341-9068

ハンバーグライス＠塚本マルヤ

今日はしっかり食事をしたい気分だったので、塚本マルヤにやってきました。ちょっと早めの時間、空いていたので、一人ですがテーブル席に座らせてもらいました。窓際は明るくてとても気持ちがいいんですよ。
こないだトンカツライスを食べたので今日はハンバーグライス、だ円形でなく、ちょっと小さめのこぶしのような形のが二つ、よく練られていてフワッとしていますが、食べごたえはしっかりしています。ちょっと甘めの味付けとソースがよく合います。付け合わせは定番のケチャスパとマカロニ、どちらもていねいに調理されていて、これはこれでおかずになりますよ。ご飯はちょっと多めですが、ペロッと入ってしまいます。

塚本店は洋食屋さんっぽい広々とした店内、厨房前のカウンターとテーブル席、奥には座敷もあります。

ハンバーグライス、６５０円。目玉焼きの半熟具合がよいです、黄身を突き崩して、からめて食べるのも楽しい。

ハンバーグの無造作な形も味があります。

このへんです。

「塚本マルヤ」
神戸市兵庫区塚本通３丁目１－７
078-575-3890
11:00-14:30
17:00-21:00
（火）休み

長田たこ焼き＠「おふくろさん」長田区海運町

この間はおばちゃん、足が痛くて早じまい、食べられませんでした。フラレルとよけい恋しくなるものです。こういう状態が続くのはよくないです。ほんなら早いうちにと。
今日はちゃんとのれんがはためいてました。先客が・・・５人もいる、満席やん！
普通のお客さんらしかったので、すぐ空くだろうと外で待ってると、ほどなく勤め人が２人出てきました。
本棚の横に座ってるご夫婦は常連の人のようで、おばちゃんと話がはずんでます。トコロテンが今週いっぱいで終了なので、その後何かしたらええかな、等々。

まず一人前焼いてもらっていただきます。「ダシは熱いのんがいい？」と好みを聞いてくれるのがうれしいですね。あぁ、この味、いつ食べても美味しいなぁ。
あと、２人前を持ち帰りに焼いてもらいました。焼けるまでの間、たっぷりとおばちゃんの話が聞けました。あ～、ほっこりしました。
足の調子も通院治療で徐々によくなってきたそうでなによりです。

開いててよかった。

店内を涼しい風が抜けていきます。

このブログでは初公開、おばちゃんの手さばき。

ダシ入りたこ焼き（ここでは長田たこ焼き）１５ヶ、３００円。美味しいダシがナミナミ
と。

持ち帰りは生地の味がストレートにわかりますが、いい味してますよ。

このへんです。

「おふくろさん」
神戸市長田区海運町8-2-23
078-732-6136
11：00～17：00ころ　売り切れ終了　土曜は15:00ころまで　
（日）（祝）休み

サービス定食＠「洋食の店 グリルきのん」

この方がご紹介の洋食屋さん。前から行こうと思ってましたが、私のところからは近いようで、ちょと遠い位置にあって機会をのがしてました。今日はちょうど都合もよく初めて訪問しました。
外から見ると大きいお店のようですが、中はこぢんまり、家庭的な雰囲気です。制服姿の勤め人グループで混んでましたが、テーブルひとつ空いていたので助かりました。
サービス定食を注文。今日はミートオムレツ、挽肉とタマネギを混ぜた玉子はふわっと焼き上げられています。プレーンのトロッとしたオムレツもいいですが、こんなオムレツもなんだか懐かしくていいですね。それとご飯がとても美味しい。ちょっと堅めにパシッと炊きあげられていて、カレーやオムライスにしてもよさそうです。

表のメニュー。

サービス定食は入口横に掲示されています。

店内のメニュー、手作り感がありますね。

ご飯は大盛りサービスですが、普通盛りでもかなり多めですのでご注意を。

このへんです。

「洋食の店 グリルきのん」
神戸市長田区苅藻通3-6-14
078-652-0346
平　　日11:00～15:00
土曜祝日11:00～15:00 17:00～20:00
（日）休み

ぶっかけうどん＠「丸亀製麺 高砂北店」

一度あることは二度、ということでしょう。「池田製麺所」をめざしたのですが、麺切れ閉店の貼り紙が。まだ１９時台だったのですが、祝日でしたし、まぁ、はやってるようでなによりです。しかし、空振りもう一回くらいありそうだ。（笑）
で、近所のこちらへ。この高砂北店は初めてですが、丸亀製麺ですから、一定品質保証で安心して食べられます。それにしても低価格で提供できるクオリティーは後発の参入チェーンの追随を許さないものがありますね。

燦然と輝く２８０円。

安さの基本は自家製麺、コナのコストは１人分１０円ほどのはず。

完成されたオペレーション。

新しい店舗になるほどうんちくが増えてる気がします。

冷たいぶっかけ（並）２８０円、ちく天１００円。

このへんです。

「丸亀製麺 高砂北店」
高砂市阿弥陀町魚橋字尾ノ下612番の6
079-448-7720
11:00～22:00
定休なし

焼きそば＠「江洋軒」明石

明石といえば、玉子焼き、都きしめんを連想してしまいますが、地元のソウルフードと言えばこちらですね。ほんに朝早くから営業していますが、つぎつぎお客さんが入ってきます。中華そばは速攻出来上がってきますが、一番人気の（ていうか、これしかないわ！って感じやん）焼きそばは一度にたくさん、時間をかけて焼くので、運が悪いと２０分待ちくらいはざら。
お客さんも承知の上なので、えんえん待つ、待つ、待つ。そのかわり食べ終わっても、そそくさと席を立たず、ただボーっとしている人も多い。なにか浮世離れしたような雰囲気がただよっています。そんな中お運びのおばちゃんは、お水を運び、注文を聞いて、通して、せっせと中華そばを出してます。ちょっと不思議な空間だなぁ。

麺が太いのはわかるのですが、それにしても時間をかけて焼いてまっせ。

中華そば・焼きそばの文字が潔いですね。

このへんです。

「江洋軒」
明石市桜町11-15
078-911-3765
9:30～20:15
（火）休み

パイシュー＠「焼きたてのパン サンク・フレール」東加古川

この間２ヶしか入手できず、家族で取り合いになったパイシュー。今回は３ヶゲットしました。（焼け石に水かも？）
前回確認できなかった営業時間ですが、午前７時３０分から午後８時までです。それからお休みですが、なんと休みのはお盆とお正月くらいとのことです、がんばってはりますね。

こぶし大の大きさがあります、これで１ヶ１２６円は安いですよ。中はクリームたっぷり大満足です。

このパイ生地との組み合わせ、すばらしいです！

このへんです。

「焼きたてのパン　サンク・フレール」
加古川市平岡町新在家1丁目252-4
079-423-6879
7:30～20:00
定休なし

もちむぎ手延べ素麺

播州福崎町の特産品をいただきました。「そばにあらず、うどんにあらず」のもちむぎ麺は兵庫県ではご存じの方も多いと思います。私も「もちむぎのやかた」で食べたことがありますが、もちむぎの手延べ素麺があるとは知りませんでした。
そもそも、もち麦って何？と調べてみると大麦の一種、お米にうるち米ともち米があるように、麦にももち性があるものがあり、米の栽培が難しい地域において、もち米の代替品として利用されてきたようです。
福崎では昭和３０年代に途絶えていたものを６１年に復活させ、その後特産品として活用しています。

５束入りで定価５２５円、特売価格の揖保乃糸の倍くらいの価格です。

もち麦粉だけの製麺は難しいようですね、小麦粉プラスもち麦粉の表示です。茹で時間は普通の素麺より少し長めです。

ちょっと見はまったく乾麺のそばのようです。

茹で上げて水締めしているときの手ざわりでわかりましたが、非常に滑らかでコシがあります。

ツルミがよく、スルスルと入っていきます。食感は硬質で、ピーンと張りつめた緊張感がこころよい、これがそばならばよくできたものといえますね。でも「そばにあらず」なんですよね。

もちむぎのやかたのHP

たぬきそばと寿司盛り合わせ＠末広食堂

前回はきつねうどんをいただいたのですが、いなりと巻き寿司の盛り合わせが気になってました。帰り道近所なので、思い出してときどき通りかかるのですが、混んでいることが多かったのです。もっぱら出前中心で、店内にはテーブルが３席しかないもので。
今日は２席空いていたので、一番奥の席に。
おばちゃんばかりでやってます、今日は２人。この前来たときはもう一人いたような。
おか持ちの写真をかなりすばやく（ピンぼけですが）撮ったのですが、おばちゃんの一人に目敏く見つけられたようで、厨房の中のおばちゃんに「怪しいで・・・」と小声。
まいったなぁ。そばは茹で麺なので、すぐ出来上がり、ほとぼりが醒めない間に一枚撮ったら、しっかり「写真撮ってる～」といわれてしまいました。
しかたないので「あー、すみません！ちょっとした趣味でして・・・」気まずいなぁ。
「あのぅ、お寿司もください」「盛り合わせでエエ！」「はい（小声）」
そばのダシは美味しいのですが、落ち着いて味わえません。（笑）
お金を払うとき、「長田、兵庫あたりのうどん屋さん、そば屋さんを食べ歩いてるんですよ。けっして怪しいもんじゃありませんので・・・」
おばちゃん２人はいちおう笑顔でしたが、目が笑ってなかったような。（笑）

年季の入ったおか持ち。

たぬきそば３５０円に寿司盛り合わせ３００円。大きめの丼にダシがたっぷり、見た目三角堂に似てますね。

このへんです。

「末広食堂」
神戸市長田区四番町3-4-10
078-531-7205

かやくうどん＠三角堂

毎日楽しくブログを更新できたらいいのですが、そういうわけにもいきません。いろんなことがありまして。思えば池田製麺所を食べ損ねてから、落ち着いて食事もできてません。やっと今日の夕方、三角堂にたどりつきました。好きな物を注文して美味しくいただく、日々の暮らしのなかで当たり前のようでこれにまさるもの幸せはないですね。

おなじみの星取り表。

メニュー。

今日はかやくうどん、５３０円。こんなとき、しみじみ旨い。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

持ち帰り用うどん＠さぬき真心うどん「池田製麺所」

この方のレポが初耳でして、がいなと同じく池上の流れをくむ店主さんとのこと、６月に開店したそうですが、なぜだか情報が出てませんでした。調べてみるとがいなのブログに登場したのも今月。
ともあれ、うどんマニアとしては行かねばなりません。決めたらすぐ実行！昼営業は２時まで、２時間あったら楽勝♪と思ってたら、ちょっと出遅れ。１時間半になってもた。
それでも、西神南から第２神明伊川谷～加古川バイパスでいけば余裕・・・ところが大久保から大渋滞との交通情報。稲美町へ迂回して東加古川からバイパスに乗るも・・・。
あぁ、ちょっと間に合いませんでした。無情・・・。
最後のお客さんが出てきたので、店内の様子を見ていると、女性のスタッフの方が出てこられました。お話しだけでも、と「がいなの水谷カッちゃんの兄弟子にあたられるそうですね」とおうかがいすると「弟子とかいうんじゃないですが、一緒に働いておりました～」とのことでした。
土日祝ですと、昼営業は一時間長く、午後３時までですが、玉切れとなることも多いとのお話しですので、早めの時間に行くほうがよいですよ。
写真のうどんは冷凍うどんを帰ってから私が茹でたものです。なかなか迫力のある太麺ですよ。

もう、おなじみの瑠美子ばあちゃんのイラスト。

店舗は新しく立派です。

手書きの営業時間案内、開店３ヶ月ですから今後調整があるかもしれませんので、遠くから行かれる方は電話確認をおすすめします。

ほぼ正方形の断面にカットされたきれいなうどん。

コナの力強さを感じるうどんです。お店で食べるのが待ち遠しいなぁ。

このへんです。

高砂市阿弥陀町阿弥陀９２３－２
079-446-1110　 　
平日　　　 11:00～14:00  17:00～20:00
土、日、祝 11:00～15:00  18:00～20:30
（金）休み

こってりラーメン＠みなとや

暑くて、とてもウロウロする気力もなく近所なのに自転車でみなとやさんへ。なんにしようか、ここはさっぱりと冷やしつけ麺かとも思いましたが、暑さに負けたらアカン！濃いの、いっとけ！と、めったに食べないこってりラーメン注文。案の定、奥さんに「めずらしいですね」といわれてしまいました。（笑）
濃縮したペーストをダシで還元したスープ、ほんまひさしぶりですが、あいかわらず濃い～です。コッシリした細麺がよくスープをひろいます。これで塩分補給もOKですね。
写真を撮っていたら、お勘定していた人から「ブログとかしてはりますの？」と。そんな風に聞かれるの初めて、恥ずかしいので「いえ、別に」といってしまいました。もしも、これをお読みでしたら、ごめんなさい。

こってりラーメン６００円。いつ見ても美しいたたずまいです。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
１２：００ちょっと前～１４：００
１８：００～２６：００
（日）（祝）休み

牛丼＠「すき家」玉津ＩＣ店

休日にＦＦ店を利用することはほとんどないのですが。
朝から蒸し暑く、昼時になっても食べに出ようとか、家で何かを作ろうかとかいう意欲がいっこうにわいてきません。
どうしようかと思案していたら、ガレッジセールのＴＶＣＭが。
これを見て、牛丼弁当を買ってきてくれとのご要望、それではとひとっ走り。
炎天下、広い駐車場はけっこう、うまってます。店内はテーブル席主体で、カウンターは少人数、家族連れが多いなぁ。このへん、最近吉野家が真似ようとしている点ですかね。
イートインで一人前、テイクアウト２人前注文、「いつ、ご用意しましょうか？」に「最後に」と。
龍太郎はすき家の牛丼は初めて。いままで牛丼の味のスタイルは吉野家のものと思ってましたが（アメリカのＢＳＥ以後、吉野家ではいっさい牛丼を食べてませんが）、肉の食感とかは違いますが、すき家もいい味出してるジャン！て感じ。
でも、ご飯の炊き加減はイマイチかな？粒も小さい。
ＨＰの米国牛肉Ｑ＆Ａを読むとやっぱりこわい・・・。

牛丼、セール価格２９９円。

肉の厚さとか、脂身のバランスなど工夫がうかがえます。

セール期間は残り一週間。

このへんです。

「すき家」玉津IC店
神戸市西区平野町芝崎255-1
２４時間営業

喜多方醤油ラーメンbyエースコック

龍太郎式で作ってみました。カップ麺でも鍋を使うのが特長です。
やかんにインスタントラーメン２杯強のお湯を沸かします。
鍋に半量の湯を移し、コップ一杯の水を足して温度を下げてから麺を投入します。沸騰した湯に入れるとすぐゆだってしまい、充分に水分を含ませることができません。この方法ですと、しなやかな仕上がりになります。
やかんの湯は沸騰させず、適温で火を止めて、カップのスープを溶いておきます。カップだと麺を戻すのに沸騰湯を注ぐため、どうしても熱くなりすぎますのでね。
麺は低温度の間に水分をよく含んでるのですこし堅めで火を止めます。
ザルで茹で湯を切って、カップに移します。ちょっと面倒でも、美味しさが違いますよ。
茹で湯を使わないので、スープもきれいでカロリーも少なくなります。

太平麺にひかれて買ってみました。

出来上がり。

スープがきれいでしょう？カップの麺はよくできていますが、どうしても戻り不足なので鍋を使うとグッと見違える麺になりますよ。お試しあれ。

きつねうどん＠「たつみうどん店」須磨水族園 北

この須磨の地で何回か移転していますが、逆さ文字のちょうちんで親しまれているうどんやさんです。こちらの特長はなんといっても太いうどんです。関西のうどんといえば、ダシをまとい、あるいは吸って、双方を味わうのが醍醐味ですね。
丸い太麺はむっちりとして、柔らかい表面はうっすらダシを吸っています。かむと弾力が受けとめ、さらに力を入れるとプッツンと気持ちよくはじけます。
ダシは甘みが少なく、スッキリとした味わい、薄味ですがコンブと節が効いています。感覚的にはびっくりうどんのダシが濃いときのようです。

タネ物の種類がとても多いです。

丼にミニうどんをセットすることもできます。

ダシがたっぷりです。

それを太うどんが吸って・・・すすると踊ります。あぁ、美味しい。

逆さちょうちんが目印です。

このへんです。

「たつみうどん店」
神戸市須磨区磯馴町6丁目2-5
078-733-1754
11:00～14:00
17:00～22:00（ＬＯ21:30）
（火）休み

持ち帰りトコロテン＠おふくろさん 長田区海運町

ひさしぶりに「長田たこ焼き」をと来ましたが、あれ？のれんが出てない、まだ１時半なのにと思っていると、おばちゃんが出てきて「ごめんなぁ、ちょっと足が痛うて」
今日は早じまいだそうです。残念。
そんなことで、トコロテンをいただいて帰ることになりました。トコロテンを突いて、特製ダシを小さいボトルに詰めてもらいました。
前から足が痛いそう、悪かったり、よかったりで、みなに「ムリせんときよ～」といわれてるけども、お客さんが来てくれるので、つい、がんばってしまうそうです。
「あかんなぁ、年やなぁ」と。立ち仕事なので大変ですね、ほんまムリせずにお身体をいたわってください。

足が痛いといいながら、あいかわらず軽い動きのおばちゃん、仕事が好きなんですね。

特製ダシをビンからボトルに入れたところ。

トコロテン用の容器を仕入れはったのですね。

突きたてはエッジがきれいです。

このへんです。

「おふくろさん」
神戸市長田区海運町8-2-23
078-732-6136
11：00～17：00ころ　売り切れ終了　土曜は15:00ころまで　
（日）（祝）休み

かけうどん＠「さぬき麺工房 丸万」

この方の掲示板から情報をいただいて行ってきました。一昨年あたりから元町周辺地区にさぬきうどん店の開店が続いていますね。
グルナビの情報によると自家製麺で国産小麦粉１００パーセント使用とのことです。
真新しい店内に入ると正面におでんと天ぷらが用意されています。一瞬セルフなのかと思いましたが、一般店でした。
お客はけっこう入ってます。中央に大きいテーブル、両方の壁際に小テーブルが配置されています。
メニューを見て、一番安いかけ３８０円を注文。昼どきなので、うどんは次々ゆがいているようで、ほどなく配膳。
ダシはいたって関西風、甘くないスッキリダシですが、カツオ節のトッピングで強調されすぎかな。（私が好きでないだけかも）
うどんは細麺、エッジのないもの、弾力はあまりなくてプリプリとした食感ですね。

大きなエビ天は１８０円、その他は１００円。かけ３８０円に、エビ天１８０円で、合計天ぷらうどん５６０円、う～ん、そんなもんかなぁ。通し揚げでないと高い気もします。

おでんを食べているお客は多かったです、だいぶ減ってます。

メニューはシンプルです。おにぎりに出し巻きがついているのはナイスですね。

入口付近、右のラックにはおにぎりがあります。

かけうどんには天かすが添えられます。

お客への提供時間の短縮のためか、うどんはかなり細め、コナの配合によるのかプリプリしています。

このへんです。

「さぬき麺工房　丸万」
神戸市中央区栄町通5-1-1
078-371-0087
11:00～14:30
17:00～20:00(L.O.19:45)
（日）（祝）休み

くるなびの情報

播磨＠「新在家ラーメン もんど」東加古川つけ麺

先日来の限定「鶏塩ラーメン」「黒極みとんこつ」「京葱ラーメン」は食べのがしてきました・・・。が、京葱売り切れを知らせるメールの後半には、１３，１４日の２日間は「つけ麺　播磨」の提供と！なぜかつけ麺には縁がなく、今まで１回食べただけ。東加古川まで走りました。
つけ麺は通常（一玉）が７８０円、１．５玉が８８０円、２玉が９８０円。行く道々考えましたが、結論１．５玉に。つけ麺の麺量は多いのはわかってるのですが、やっぱり麺好きなんで。

来ました、おおっ、いい感じですね！

断面からすると楕円麺とでもいいますか、丸太麺でありながら、スープのからみ、持ち上げのよい麺、全粒粉とのことですが、粉っぽかったりすることはなく、もちっときて、つるりと入ってきます、なんぼでもいけます。１．５玉にしといてよかったー。

魚介の効いたスープは酸味抑えめ、つけ麺のスープは熱いので、あんまり酸味がきついとむせてしまいますのでありがたいですね。その分、表面に浮かんだちょっと辛めの油がアクセントに。ごちそうさまでした。

他人丼＠みゆき食堂 月見山ちょっと西

前回は８月１日、ちょっと気がつくとずいぶん間があいてます。もうすぐ秋ですもんね。
全品制覇をめざしてますが、とりあえずご飯ものを優先気味です。丼は残り３つというわけで、今日は「他人丼４８０円」です。
どっちゃり、玉子とじがのっかってるので、ビジュアル的には変化がないです。
お味はおなじみのもの、見た目濃いそうですが、フッと甘みがさした味で醤油辛くありません。牛肉はその都度煮込んでいるようで柔らかいです。これで丼は玉子丼とエビカツ丼で達成です。

このシーズンに「ざる」も食べておかないといけませんね、玉子丼といっしょにいっときますか。

おなじみのみゆきの丼。

右上、ちょっと肉が顔を見せてます。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

からあげ定食＠「お食事処 格子戸」雲井通

通りかかったサラリーマンが「格子戸・・・」といったのが聞こえ、この方が紹介されていたのを思い出しました。

もう１２時過ぎているのに、のれんがかかってません。換気扇から煙が出ているので休みでもなさそう、そのうちにおっちゃんが一人入っていったので、追いて入りました。

おっちゃんは手慣れた様子でカウンター上のおかずをみつくろって取ってます。しばらく様子を見ていたら注文を聞いてくれたので、からあげ定食を。揚げ物は奥の厨房で揚げてます。

そのうちにどんどんお客さんが入ってきて満席になりました。近所の常連さんはやはり適当におかずを取り、ご飯と味噌汁をもらって食べ始めてます。そのうちに早くも食べ終えて出て行く人も。どの人もお行儀よくカウンター越しにお盆を返していきます。

定食注文するのはサラリーマンばっかりで、私も含め６人ともからあげ定食でした。出てきたのを見て納得、すごいボリュームです。でかいのが５ヶ。かぶりつくと、外はカリッと香ばしく、中はジューシー、下味も濃すぎず、薄からずでちょうどよいです。
が、４つ食べてからがきつかった・・・。満腹です。
私もお盆を返して、外に出ると５～６人くらいのサラリーマンが待機中。人気店ですね。

からあげ定食５８０円です。

大きいのが５つてんこ盛りです。

店内は長いカウンター、奥にテーブル席がひとつ。

その他の定食類。

ダイエー、サンパルから西国街道を東へ。立て看板が出ています。

このへんです。

「お食事処　格子戸」
神戸市中央区雲井通4-1-23
078-221-7592
12:00～14:30
17:30～22:00
（日）（祝）休み

生醤油うどん＠「情熱うどん讃州」中津

「弥七」のすぐそばの讃岐うどん店。「手打ちうどん　ＴＡＫＥＵＣＨＩ」とともにテレビで取り上げられたことが何度もあるので、ご存じの方も多いでしょう。「関西極楽さぬきうどん」前編の３０ページにも掲載されています。
１２時過ぎということで、店内は満席に近い状態。なんとか調理場前のカウンターに空席を見つけ着席。店主の顔がかろうじてのぞけるくらいに間仕切りが高く、厨房の中は見えないのですが、注文を通す声や、調理を確認、指示する声で非常に活気があります。
調理は店主を含め３人の男性、ホール係は女性３人、あと２階席にもスタッフがいるようです。
生醤油うどんを注文、「うどんの量は」と聞かれます。「少なめで」とお願いすると「一玉ですね」と。う～ん、できればもっと少なくてもいいのですが。（笑）
それはわがままというもんですね。（麺の増量はサービスです）

待つ間にもお客がどんどん入ってきます、若い男性サラリーマンが多いです。２階もかなりのキャパがあるよう。

ゆで時間のタイマーが鳴って、ほどなく生醤油うどんが配膳。自家製麺（機械打ち）のうどんは平打ち気味の太麺で、エッジやや弱め、きれいなツヤ。。薬味はスダチ、大根おろし、おろしショウガ、ネギが薬味皿で出されます。薬味はあらかじめ用意しておくようで、大根おろしの水分が抜けて、パサパサになっていたのは残念。

うどんは表面の弾力を最初感じるのですが、ややコシが一本調子であり、中心のゆでが足りない印象をうけました。後半はかむのに少し疲れました。

生醤油うどん、５５０円。（これは一玉）

ツヤツヤできれいな麺。

スダチは大きいのが半個、太っ腹ですね。

このへんです。

「情熱うどん　讃州」
大阪市北区豊崎３－４－１２
06-6377-5555　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11:00～15:30
17:30～22:30
（日）休み

トンカツカレーとランチ、トンカツライス＠塚本マルヤ

ひさしぶりに家族で町中に出てきました。サッカー場近くの大型電器量販店で迷い迷ってウン万円のお買い物を済ましたら、もう１時すぎ。
お腹も空いたので、近くの塚本マルヤへ。浜中店もありますが、駐車場がありませんのでね。

塚本店はひさしぶりで、このブログでは初めて。
マルヤは多いですし、そのうちの数店しかいってないのですが、ランチの構成には基本線があるようですが、その他料理の味とかメニュー展開、値段とかは店ごと自由な感じですね。そういう点で塚本店がいちばん洋食よりで、CPも高いような気がします。客席も落ち着いて食事できる雰囲気ですし。ただ、難点は車の出し入れで（駐車場が直列入庫）食事が中断されることくらいですかね。（笑）

トンカツカレーライス６００円、カレー粉と小麦粉を炒めてスープで煮込みましたという洋食屋さんらしいカレーです。値段のわりにカツが立派。

Aランチ、６５０円。マルヤの定番ですね。

トンカツライス、６００円。まずカツがデカイ、それと色の濃いソース。ここらが塚本店らしいビジュアルです。

その他、メニューはこんなです。

車の入れ替えに気をとられ店舗を撮り忘れ。（これは使い回しです）

このへんです。

塚本マルヤ
神戸市兵庫区塚本通３丁目１－７
078-575-3890
11:00-14:30
17:00-21:00
（火）休み

ヤキブタ定食＠「ミカゲヤ」

この方の記事を読んで、「これは早期に食べとかんと！」と、約１ヶ月ぶりに行ってきました。結果的にサービス定食に迷わされることもなく（今日はこないだ食べたミンチカツ定食でしたのでね）ヤキブタ定食を注文。
土曜日のお昼ちょい遅めだからか、空いてます。一人ですがテーブルに座らしてもらいました。MSHIBATAさんのご本を読んで待ちます。
揚げ物でないので、ほどなく配膳されました。ヤキブタが温められて表面に肉汁がジワッとしみだしています。甘辛いタレもご飯にちょうどよい加減。ご飯がすすみます。豚汁も美味しい。
脂身がプリッとした弾力。その外側の薄いゼラチン質、この部分の味の絶妙さ！これが人気の秘密でしょうか。

ショーケースにはたくさんの見本が。どれも美味しいそうです、今後も楽しみです。

今日は少し遅めの時間なので、こんな具合に空いてました。

売り切れですとか、今日はできませんとかいわれなくてよかった！念願のヤキブタ定食８００円です。

脂身上辺のゼラチン質が見えるでしょうか、これがなんとも旨いです！

このへんです。

「ミカゲヤ」
神戸市垂水区向陽２丁目1-1-105
078-708-7171
11:00～15:00
17:00～20:00
（日）休み

金ちゃん徳島らーめん

焼きそばに続く金ちゃんチャレンジです。焼き豚ラーメンやねぎらーめんのラジオCMもやってますし、マルナカなどではよく見る定番の低価格品です。
生めんタイプのうどんカップはときどき買ってましたが、ラーメンのほうは、チープなパッケージのせいか、なにか大手のパチモンのようで、（かといってレアもんでもないし）買う気がおきませんでした。金ちゃんファンのみなさん、ごめんなさい。
でも、焼きそばのお味がイケてたので、チャレンジしてみることに。
結論、いまどきでない油揚げ麺ですが、妙に美味しい。（笑）それによりそうスープのお味もそれなりでまことにベストカップル、薄切り豚肉も入ってます。

派手ですが、Ｂ級感ただようデザイン「うまいんじょ」これって徳島弁？

かやく、粉末、液体の２種スープ。

ネギの量はけっこう多い。

３分立って液体スープを投入。

完成。購入価格８８円。あっ、冷蔵庫に生玉子がなかった・・・。