今日の定食とワンタン＠「柳原一貫楼」

中華屋さんが続いていますが、特に意図はありませんでして、偶然です。
ここの定食６００円はちゃんとおかずとご飯があるというのに、そこにラーメンもしくはワンタンがつくというまんぷく系です。
もちろん、ワンタンを選びましたが、ご飯が多いので少し減らしてもらいました。今日のおかずはチキンカツとハムサラダ、揚げ油が新しいのか、さっくりきれいに揚がってしつこさがありません。定番のプレスハム、チープですがけっこう好きだったりして。（笑）ワンタンは大ぶりのが８ヶ、ピラピラのところを熱いスープごと飲み込むのが醍醐味ですね。ワンタン好きの龍太郎にはこたえられません。

ご飯はお皿で出されるのですが、減らしてもらったのでお茶碗になってます。

チキンはささみでしょうか、下味がちゃんとしていて、揚げ具合もよいのでなかなか旨いですよ。

ちょっと濁った熱々のスープ。

「迷ったら・・・」親切なお品書きです。

このへんです。

「柳原一貫楼」
神戸市兵庫区北逆瀬川町3-21
078-671-1301
平日１０：３０～２１：００
祝日１１：００～２０：００
（日）休み

やきめしセット＠「まるみ」加古川町中津

単身行動の日曜日となったので、その気楽さからその「マニアック」な店をめざし、順調にたどりついたのですが・・・。扉を開けると一種の貸し切り状態となっていたのです。とても入れませんでした。（笑）

しかし、もう焼きめしとラーメンで固まっていたので、こちら「まるみ」へ。というと計画的に聞こえるかもしれませんが、全くのいきあたりばったりです。場所知らなかったのですから。
こちらは若い女性の店員さんが「いらっしゃいませ～」と迎えてくれました。ほっとしますね。（笑）
やきめしセットは７００円。やきめしはハーフでなくフルといっていいもの、とにかく具が多い、焼豚がもそもそするくらいぎょうさん入ってます。ラーメンも量多めでしょうか、濁ったスープは雑味なく甘いです。低加水ぎみの中太麺はシコッとしたゆで加減で龍太郎の好きなタイプです。まんぷくになりました～。

ラーメン、餃子、やきめし、おにぎり、唐揚げ、いろんな組み合わせのセット。

やきめしセット、７００円。

甘いスープが優しくしみます。

かなり時間をかけて炒めていたようです、具たっぷり、熱々で香ばしい。

このへんです。

「中華　まるみ」
加古川市加古川町中津512
０７９４－２０－３４９３
１１：００～１５：００
１７：００～２２：３０
（土）（日）（祝）は通し営業
（月）休み　祝日の場合は営業

カレーライス＠「中華洋食マルシン」新開地

神戸ではおなじみの大衆中華洋食店、その中でもさらに大衆的なお店なのがこちらです。とにかく値段が安くて、メニューが多い（何でもござれ？）んです。

たま～にしか行かないのですが、無性に食べたくなる中毒性のあるのが「マルシンのカレーライス」なんです。

いったい、いつごろから煮込んでいるのだろうか？と思わせるカレー、ドロドロと粘度が強く、野菜などは全く姿が見えません。わずかに肉？の残骸らしき繊維がのぞくのみです。
食べているうちに手に臭いが染みついてしまうほど、プンプンと香りが漂います。

また、作り方がすごいんですよ。注文するとご飯にカレーをぶっかけて、電子レンジで温めるんですが、加熱しすぎてカレーが変色して膜を張ってるところもあったりして。
とにかく、コテコテのカレーなんですが、妙に後を引くお下品さがたまらないんです。

カレーライスはスープ付きで４３０円。けっこう辛め、スープを飲むと、どっと汗が噴き出してきます。

とにかく、ドロドロですが・・・旨いんです。

このへんです。

「中華洋食マルシン」
神戸市中央区相生町5-14-14
078-575-5894
11:00～24:00
定休日なし

ひや天おろし＠「さぬきうどん 御所」須磨区戎町

板宿駅前を南、東に入ってすぐのお店です。前からチェックしてはいたのですが、情報がありませんし、関西に土着したうどん店かなと思ってました。しかし、さぬきうどんとうたっている以上、龍太郎としてはチャレンジしないといけません。

店頭のメニューを見るとやはり「きつね」とか「うどん定食」とか。が、「ひや天おろし」があるじゃないですか！よっしゃ、決まり。

店内に入るとちょうど男性のグループ客が出るところ、炊き込みごはんと温いうどんのセットを食べていたよう、これが定食なのかな。お腹空いてたのでこれもいいなと。（あかんやろ！）ちゃんと冷や天おろし６５０円を注文、あとから入ってきた女性二人もメニューを見ずに注文していたので安心、人気あるようです。

そんなに待たずに出てきましたが、ゆで置きではなく、タイミングがよかったようです。はやってる店だとよいタイミングに当たる率が高いですね。

さて、うどんですが、中細麺できれいな肌、ツヤもよい、心地よい弾力と伸び、洗練されたうどんです。油ぎれのよいエビ天はプッツリと歯切れもよく美味しいです。
かけつゆは濃すぎず、つゆだけ飲んでも大丈夫なくらいですが、すっきりとした旨味、麺が美味しければこれで充分ですね。

麺の量ははっきりいって少なめで、たくさん食べたい人は定食（６００円）が安くておすすめだよ、といわれてるような気がします。

 

次は釜揚げを食べてみたいですね。安いし。

冷や天おろし、６５０円。盛りつけが上品でしょう。

とてもきれいなうどんです。

こんな風に書かれると気になりますね。

このへんです。

「さぬきうどん　御所」
神戸市須磨区戎町２丁目１－１０
078-736-5382
１０：３０～２０：００
（日）休み

とり塩そばby寿がきや

寿がきやの「渾身の塩」シリーズ（大げさなネーミングですね）、８月発売の品です、特売で買うのでおそい。（笑）
ノンフライ麺、寿がきやのは細ちぢれで、しなやかさなどノンフライらしさに欠けるのですが、塩ラーメンにはあうようです。具とかもシンプルなんですが、柚子風味のスープが美味しいです。

「字」の多いパッケージ、なんとなく力が入ってます。（笑）

かやくと液体スープだけの構成。

肉そぼろと、ささがきのネギ。

麺はけっこう、多いです。鶏の味が濃いのですが、柚子でさっぱりしますよ。

製品のＨＰ

日替わりワンコイン（一口カツ）定食＠「灯（あかり）」兵庫区三川口町

塚本マルヤの南方、JR神戸線に面したあたり、電飾サインをつけたので遠くからでも目立つようになりました。ライチタイムは混んでいてパスすることが続いてましたが、雨足が強くなったせいか、空いていました。
店頭の黒板が雨で消えていましたが、今日の日替わりは「一口カツ定食」でした。切り落としなのでしょうが、十分な大きさのカツが５枚も出てきました。それに小鉢物、漬物、ご飯、味噌汁で５００円。安いですね。いつも満席なのも納得です。

ボリュームがあるでしょう。付け合わせのサラダも新鮮です。

香ばしく揚がっています。やっぱり揚げたてがなによりですね。

小鉢の中身は肉団子とビーフンの煮物でした。

このへんです。

「灯（あかり）」
神戸市兵庫区三川口町３丁目５－２４
０７８－５７５－８１１０
営業時間と定休日は次回調べときます。

金ちゃんヌードルby徳島製粉

土曜の朝の金ちゃんシリーズです。（笑）ネタ切れと書きましたが、定番中の定番の金ちゃんヌードルを忘れていました。
発売は１９７３年３月とのことなので、１９７１年９月発売の日清カップヌードルに遅れること１年６ヶ月で世に出たのですね。サンヨー食品のカップスターが１９７５年１月ですから、早いですね。ちなみにカップ麺第２号はイトメンのカップジョイとのことです。これもすばらしい！（カップ麺の歴史より）

ちょっと見、金ちゃん焼きそばと見間違いそうですね。カップも同じ２重樹脂構造です。初期のカップの材質構造はメーカーによっていろいろあっておもしろいですね。初代カップスターは段ボール紙製で、現在はわざと陰影をつけて再現しています。

カップヌードルのように容器フタがシールパックされていないので、かやくとスープが別袋になっています。

かやくは玉子とエビ、薄切りチップのチャーシュー。

できあがり。金ちゃんの麺、なんとなく旨いんですよ。

徳島製粉のHP

ひやしうどん、いなりセット＠「きまい」西元町

このブログでは初めてでしょうか。開店直後と半年後くらいに行ってから、ながらく行ってませんでした。どうもメニューが選択しづらいというか・・・食事として食べるのか、うどんを味わいのか、龍太郎のスタンスがはっきりしないのもいけませんが。
ハーバーに用事があったので、「丸亀」に行きましたが、U字形を越える行列でしたので敬遠、陸橋を渡ってこちらに。

うどんだけ、も頼りないのでいなりセット６５０円にしました。うどんは温いの（昆布うどん）と冷たいの（ひやしうどん）を選べます。季節柄、ひやしもどうかなと思いましたが、ひさしぶりなので麺を確かめたいとひやしにしました。

すぐに出てきました。ありゃ、ゆで置きかいな？と思いましたが、そんな風でもなく、ビシッとしたきれいなうどんです。
麺の切り口がわらびもちのような半透明、こりゃ堅そうと思ったら、やっぱり堅かった。（笑）たぶん、水締め後冷水にひたしていたのが、ちょっと過剰に冷えすぎてしまったようです。このあたり、ゆで加減との微妙なつりあいなのですが。まっ、ありがちなことです。（他店ですが、そこの店主さんは冷えすぎたのを認識していたようで、一度湯通しして、再度冷やしてから出してましたね。次善の策ですが。）

うどんはいい粉を使ってしっかりていねいに打たれたものです。

食堂「はまや」のとなりです。

セットメニューです。うどん単品のメニューを見落としてました。

いなりセット、６５０円。ねじりつけたうどんの盛りつけはそそるものがありますね。うどんに対するこだわりが伝わってきます。

つやがあってきれいな麺ですね。太さもインパクトあります。

ポイントカードくれました。

このへんです。HP

「きまい」
神戸市中央区弁天町２－１７
０７８－３７１－５１０８
１１：３０～１５：００
１７：００～２０：００祝日を除く（月）～（金）
（日）休み

にく弁当＠「かうらい屋」垂水店

みゆき食堂に行きましたが・・・。連続フラレ。営業はちゃんとしてはるのですよ、駐車場が１台分しかないので。あきらめましょう。
こんなときの第２選択も考えておかないと。（よい店をご存じの方よろしくお願いします）

で、やっぱりですが、こちら「かうらい屋」です。
ランチメニューいろいろあるので、当分は飽きることはないはずです、（月）～（金）は日替わりもありますし。（今日はかつとじでした）
それに、垂水店は、窓際に客席が列車のコンパートメントのような感じで設けられているので、一人でも落ち着いて食事ができるのがいいですね。

注文したのは「にく弁当」６９０円。切り落とし（なんでしょう、たぶん）の肉をタレ焼きにしています。肉には適度に脂の部分がついていて、タレとあいまって、旨みにコクがあります。ご飯にちょっとのっけて、食べると美味し～い。ご飯は弁当の器からてんこ盛りに盛り上げてあるのですが、どんどんいけますわ。特製キムチを食べるとこれがまた・・・。

各コンパートメント毎に排気はばっちり、焼肉のお客さんもたくさんいますが、煙は皆無です。

焼肉ランチもお手軽価格なのですが、さすがに一人焼肉はしにくいです。（笑）

にく弁当、６９０円。肉、ご飯ともたっぷりです。

水平方向から。ご飯が盛り上がってます。

肉は１８種類のタレで焼いてるとのこと、甘みが肉の味を引き立てています。

毎度、このキムチが楽しみで・・・、ご飯が足らなくなってきました。（笑）

このへんです。HP

「かうらい屋　垂水店」
神戸市垂水区名谷町697-70
078-707-8844
11：30～14：30（LO14:00）
17：00～22：30（LO22:00）
（火）休み

炒麺（やきそば）＠民生支店「香美園」神戸元町

初めて食べてから、もう２５年くらいたちます。最初はたぶん日曜日で、競馬のお客ばっかだったように記憶しています。ちょっと古さを感じる、いかにも庶民的なお店でした。きれいになったのは震災後だったでしょうか。

名物のカレーやいろいろ食べてますが、いちばん好きなのは炒麺（やきそば）です、もうずっとこれですわ。ところどころ焦げてパリっとした麺に具たっぷりの熱いあん、イカが柔らかくてプリプリなんですよね。
別皿で出してくれる練り辛子をちょっとのせ、卓上の酢をたらして、少しずつ混ぜながら食べるのが龍太郎のお気に入りです。

どっちかひとつだけ選べといわれたら、麺より云呑でしょうかね

どのメニューも量は標準以上と思うのですが、大が設定されています。カレー大の人はけっこう多いですね。滑肉飯（にくめし）と中華丼の違いって何？と聞かれますが、具に肉に加え、イカ、エビを使ってるのが中華丼です。（たぶん）

炒麺、６００円。お皿からあふれんばかりの、って、実際にあふれていることもあるたっぷりのあん。

この麺の炒め具合が家庭ではなかなか真似できません。

この店ではみんな食べることに集中しているのがいいですね、食べ終わるとサッサと出て行きますし。

このへんです。

民生支店「香美園」
神戸市中央区元町通３－１６－２
０７８－３９１－４０１５
11：00～15：00
17：00～20：30
（月）休み

クリームコロッケ定食＠「レストラン福村」荒田町

兵庫区の荒田町、たいへん広い町でして、たしか選挙の投票場の数が市内一とのこと。山手幹線を越えて坂道を北にあがると震災の被害が少なかったこともあって、下町情緒がよく残された町並みです。
ちょうど、神戸大学医学部付属病院の向かいやや北あたりにある洋食屋さんです。前から知っていたのですが、中の様子がうかがえないので、お昼は満員だろうなぁとスルーしてました。
この日はお休みなのかなと思うほどなぜか人通りがなく、思い切って扉をあけてみると空いていました。ほっ。
外観も和の感じですが、中も洋食屋というより民芸づくり、カウンターの他は小あがりになっていて居酒屋のようです。
でも、ご主人のシャッポーは高くて、本格的な雰囲気ですよ。メニューはひと揃いあって本日のサービスランチ７００円（今日はチキンカツ、魚バター焼、赤だし、ライス）も用意されていましたが、好物のクリームコロッケ定食が６００円という破格のお値段だったのでお願いしました。
出てきて、ひと目で美味しい！と思いましたね。揚げ色とソースがきれいです。このソースは何系かな？とろりとしたクリームにさわやかに合いますね。
ライスも美味しい、よいお店だなぁ。

外にほとんどメニューが貼ってありますので、決めてから入ると混んでるときなどよさそうです。

サービスランチ７００円はお得そう。

クリームコロッケ定食、６００円。

大きなのが二つ。

このへんです。

「レストラン福村」
神戸市兵庫区荒田町３丁目４２－８－２０１
０７８－５３１－７０５７
１１：００～１４：００
１７：３０～２１：３０
（日）休み

うすくち尾道ラーメン＠「宝竜」高砂

ラーメンを食べに行こうということになり、息子が未食の「宝竜」にしました。明姫幹線沿いなので、高速を使わずに行きましたら、遠かった。（笑）あやうく２時を過ぎるところでした。もっとも私たちよりだいぶ後の客もOKだったので、日曜の中休みは変更されているのかも。今度確認しておきます。（今度がいつになるか・・・）

来るたびに一度は「こいくち」にチャレンジ！とも思うのですが、いつも「うすくち」です、それで食べ終わって正解だったと毎回思うんです。

配膳されたときは、上っつらのスープの色が薄いですが、食べすすむにつれ、下の濃い色があらわになってきます。この平打ちの麺がとにかく旨く、すすりやすいので、ズッズー
といっている間にだんだん、味がからくなってきます。
「からく感じたら背脂をかみしめてください」と書いてるので、その通りにします、確かに背脂は甘いですが、やっぱりスープはからいです。（笑）

空いていたので、初めて奥のテーブルにつきました。こうして見ると店内広いですね。

尾道ラーメン６００円、餃子３５０円（写真は２人前）。

六白豚を使っているという厚切りチャーシューは、食べごたえがあります。なんといっても麺がいい味しています。好きです。

このへんです。

「尾道ラーメン　宝竜」
高砂市竜山１－３００－３
０７９－４４７－８８６６
11：00～14：00
17：00～21：00
土日祝
11：00～14：00
16：30～21：00
（月）第３（火）　休み

本日のサービス定食＠ミカゲヤ 垂水

午前中の仕事を終え、月見山に向かったのですが、あいにく「みゆき食堂」の駐車場がふさがってました。（路駐もいっぱい）あ～ぁ、カツうどんにチャレンジするつもりだったのに～。
しかたなく、そのまま旧神明道路を西進してミカゲヤへ。ちょうど本日のサービスは「トンカツ定食」、もうカツの気分になっていたので、ちょうどよかった。
入ってみると、昼時なのに空いてます、こんなこともあるのですね。こちらは揚げ物は店頭で行います。出来上がりの頃合いを見計らって、ご飯、熱い豚汁が用意されます。
サクッと油の切れたトンカツ、透明な肉汁がこぼれています。余分な脂分のない豚肉はさっぱりしていますが、肉の味は濃いです。また堅めの衣の味がいいおかずになるんですよ。
ドレッシングが好みの量をかけられるように置いてあるのもうれしいですね。ちらほらとお客さんが入り、結局お勘定の時はテーブルが全部ふさがってました。

サービス定食は店頭に見本が出ています。

トンカツ定食、ふだんは７５０円ですが、サービスなので５０円引きです。

カリッとした衣、豚肉は脂身が少なく、さっぱりしています。

ソースは卓上に用意されたものをお好みで。照りのいいソースです。

この熱い豚汁が美味いのですよ。ご飯がすすみます～。

このへんです。

「ミカゲヤ」
神戸市垂水区向陽２丁目1-1-105
078-708-7171
11:00～15:00
17:00～20:00
（日）休み

日清麺職人「まろやか味噌」by日清

マルちゃんのカップでいえば「昔ながらの」になるでしょうか、日清のノンフライシリーズです。どちらもスーパーの特売商品としてよく見かけます。よくできた麺なので、一手間かけることで、よりいっそう美味しくなります。

「味噌」は太麺なので湯戻し時間が４分になっています。ノンフライは油揚げ麺より、もどりにくいので鍋で加熱します。お湯しか調達できない場合はしかたないですが、キッチンを使えればこのほうがずっと美味しくできますよ。

別袋のかやくは少量の湯で先に戻します。いきなりスープと合わせると戻りが悪くなります。

少し待って液体スープを投入、よく混ぜておきます。

ほぐれてきたら、すこし「芯」があるくらいで、火を止めて湯切りをします。

できあがり。麺を菜箸でそろえると美味しそうに見えますよ。

播州百日地鶏＠「鳥富」多可町加美地区

前日に大人の遠足で近所まで行ったのですが、２日連続で多可町方面に来ることになりました。

本日も晴天です。山の稜線も美しく青々と、すばらしいながめです。

国道４２７号線を西脇市方面から多可町加美地区に入ってしばらく走ると

直線が続くあたり、右側に「播州百日鶏　焼き鳥　鳥富」の看板が見えてきます。ひさしぶりです。前回が７月１３日でしたので、ほぼ３ヶ月ぶり。
こちらで鶏料理をいただく前は、気軽に「焼き鳥」でもといっていたのですが・・・美味しいもんを知ってしまうとあきませんね。贅沢なもんです。
だけど、考えてみれば、遠いようですがこちらまで１時間半、二人でお腹いっぱい食べて３，０００円台ですから安い贅沢といえるのではないでしょうかね。
１０時２０分ころ出発して、１１時４０分、開店２０分前に到着しました。ちょうちんとのれんがあがるのが待ち遠しいです。ちょっと数分早めに開いたでしょうか、お腹減りました～。

造り、焼き物まとめて注文してしまいます。

まずは、きも造り、３００円。今日は白２列だぁ～。

てば造り、４００円。やっぱり歯ごたえが違いますね。

ささみ造り、４００円。ねっとりと濃厚な旨味です。

手羽先、２８０円。骨抜きなので、ガブッといきます。熱い肉汁がたまりません。

きも焼き、３００円。大ぶりのレバーがたっぷり、中がトロッ。もちろん臭みなどありません。

こころ、３００円。シャクシャクとした歯切れのよさで新鮮さがわかります。

今回は塩で焼いてもらった、もも焼き４５０円。引き締まった骨付き肉の美味をが堪能しました。

ねっく、２５０円。甘辛く仕上げられています。部位によって味付けが微妙に変えられて
いるようです。

もう、ほとんどお腹いっぱいだったのですが、ご飯が美味しいという誘惑に勝てず、「唐揚定食」５５０円をお願いしました。

このご飯が・・・美味しいんです。次回は焼鳥丼も食べたい。

この唐揚、残り２ヶくらいが苦しかった、ハァハァ。

コスモスが風に揺れています、秋ですねぇ。

このへんです。

播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」

兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み

金ちゃんぶっかけうどんby徳島製粉

金ちゃんシリーズですが・・・。ネタがなくなってきました。（笑）生麺カップに突入です。ええと、ぶっかけうどんは「天ぷら」「肉」とこのプレーンタイプがあるようです。
好みで温、冷が選べます、夏の間はお湯でほぐしてから、冷水で締めて食べてましたが、さすがに今朝などはやめときました。

中身は麺、スープ、かやく、カツオぶしは別パックになってます。お湯をそそいで３分、（説明書きには２分ですが、麺が冷えてますので）お湯をすてて開けてみると、ほぐれ加減がいまひとつだったので、もう一度湯ですすぎました。これでなんとかOK。

スープをかけて、具をのっけてできあがり。スガキヤの生うどんほどではないですが、なかなか粘りのあるうどんです。でも金ちゃんのいいとこはスープのお味です、甘く、軽い酸味がさわやか。かやくのゴマ、揚げ玉、ショウガを加えるとグッと引き立ちます。ご近所で見かけたら、ぜひ。

玉子焼き＠「今中」明石の漁師町

おっちゃんたちの遠足も終わりに近づいてきました。神戸市西区神出（かんで）の喫茶店で恒例の爆笑トーク、ややお腹も余地ができてきたような気がします。

ちょっと寄り道をしている間に日が傾いて夕闇がせまってきます。櫨谷川の土手をくだって、明石市へと進みます。
１７５号線から２号線、さらに２５０号線（通称浜国道）から南、もうこのへんは明石漁港そばの漁師町です。民家が軒を連ねる中に灯りをすかしたのれんがゆれています。

玉子焼きの名店、「今中」です。龍太郎はたびたび訪れているのですが、時間が早すぎたり、超混んでいたりで、食べるのは初めてでして、ちょうどよい機会です。
カウンター、小あがりとも先客あり、ちょっと外で待ったあと、４人そろってカウンターに。

息子さんとお母さんが並んで焼いてくれました。とにかく、ふたりとも手早い！です。生地をさーっと流し込んで、両手に持った菜箸でくるくるとかき回していきます。ベチャッとしていますが、かまわず返しているうちに、いつのまにかきれいな焼き色がつき完成です。こうすることで、空洞のないトロットロッの中身ができあがるのですね。このあたりが「たこ焼き」とは似て非なる点です。
こちらは一人前２０ヶですが、ペロッと食べてしまいました。

秋の遠足、これにて終了！ころりんさん、スカパラさん、YO-Nさん、お疲れさまでした。

 

漁師町、秋の夕暮れです。

玉子焼き、６００円です。魚の棚商店街など、繁華街の店で食べて、たいしたことないと感じたあなた、ぜひ一度食べてください。たこは明石産です。

 

どうですか、この焼き色。

このへんです。

「今中」
兵庫県明石市岬町26
078-913-6455
10:00～20:00
（木）休み

中華そば＠「ことぶき」加東市 社

大人の遠足の３軒目はこちら。そば、うどんと来て中華そば、着々とミッションが遂行されていると実感します。
先だってこの方が紹介されていました、そういえば去年の秋、篠山に行ったとき１７５号線からこのあたりを経由したなぁと思い出しました。
狭い道が格子状に行き交う商店街の一画に鮮やかなのれんが出ていました。店内はいかにも食堂という感じ、ちょっと昭和モダンな雰囲気です。映画のロケもできそうですよ。
龍太郎とスカパラさんは初めてなので、中華そば５５０円を注文。YO-Nさんはことばのひびきも懐かしいチキンライス６８０円、それを玉子で巻くというのに２０円しか違わないオムライスはころりんさん。

見本ショーケースもいい感じですね。

各メニューとも大小の設定があるのがふだん使いの食堂らしいです。

YO-Nさんご注文のチキンライス、グリーンピースの散らしかたにも年輪を感じます。

予備知識なしに出てきたら、ビックリ必至のスープの色ですが、見た目ほど醤油辛いわけではなく、ほんのり甘みが後を引きます。軽いウエーブのかかった麺は低加水でシャクっとした食感、スープに負けない味があります。
ころりんさんのオムライスはこちらです。

このへんです。

「ことぶき」
兵庫県加東市社７４５
0795-42-0070
11：00～20：00
定休日なし　不定休

天ぷら生醤油うどん＠がいな製麺所 加西市

西脇市街に大型ロードサイド店も開業し、多店舗化してきたがいな製麺所です。（三木市の夜間屋台は営業終了してます）

開店以来の「あの瑠美子ばあちゃんの」とか「池上製麺所で修業した」というフレーズから、徐々に「水谷カッチャン」のがいなというイメージが定着しつつあるように思います。
それだけに、カッチャンは自分のキャラを大切にしてほしい、いつまでもコナと塩水と格闘する兄ちゃんでいてほしいと。

そんな事を話ながら、大人の遠足中のおっさんらは日吉神社の鳥居をめざしたのです。
いた！いました、いつもの笑顔のカッチャンが。平日で昼時をはずしているのでお客さんもまばら、ひさしぶりにゆっくり話せました。これからもカッチャンがんばって。若いけど身体には気をつけてな。

風よけ、テラスが出来たりしましたが、基本的には最初のまんま、ここはこれでええですね。

品書きは来るたびに書き換えているようですが、これも基本は同じ、注文して先払い、出来上がると番号を呼んで配膳してくれるので、簡単です。

天ぷら（冷）生醤油うどん、４００円。天ぷらがとても美味しくなりました！

いままでがいなで食べた中で最高のうどんでした。麺肌はなめらか、もちっと歯をうけとめ、二段コシを感じさせて、気持ちよくプッツリと。

桜の開花は全く季節はずれですが、がいなのうどんは巡りゆく季節とともに、着実に花を咲かせ、実を結ぼうとしているようです。

このへんです。

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-3
０７９０－４５－１５７１
１１：００～１３：３０
１６：３０～１９：００
第３（月）休み　

巻きずし＠「マイスター工房八千代」多可町八千代地区中村

「和甫」に行く前におみやげ用の「巻きずし」をゲットすべくこちらに。５月の遠足では連休後の臨時休業でした。その後、龍太郎、ころりんさん、ＹＯ－Ｎさんはめいめい単独行動で買うことができました。今回はスカパラさんの悲願達成というわけです。

一日１５００本売り上げるとマスコミに取り上げられて、お客さんが殺到、少しほとぼりがさめたころでしょうか。開店から時間が経過、平日ともあって人影もまばらになってました。先客の女性２人連れが「（道に）迷いませんでした？」と聞かれました。
「いいえ、全然」といいたいところですが、３回目なのに、中地区から戻らないとよう行かんのがくやしかったりして。

中央のテーブル上にはすでに鯖や鮭すしの姿はありませんでしたが、巻きずしはあるようです。店員さんに「予約の方ですか？」と聞かれますが、少し待てばノープロブレムです。
龍太郎は３本買いました。１本４２０円です。

開店直後はたぶん人垣ができていたのでしょうが。

お寿司のメニュー、早く行けば鯖とかも買えますが、巻きずしが買えれば満足です。

どうせなら、美味しく食べてほしいとの気持ちが。

パックでなく、経木なのがうれしいですね。

わりにきれいに切れました。ひとことでいってしまえば、具の多い田舎巻きなのですが、
ひとつひとつの具がていねいに下ごしらえされており、最後に口にいれたときに、味のハーモニーが奏でられます。つい、もうひとつと、つまんでしまいます。

切り口がとても美しいです。かんぴょうのそろえ方にもちょっとした工夫が見えますね。

このへんです。

「マイスター工房八千代」

兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1　
0795-30-5516
10:00～16:00
（月）（火）（金）　休み

欲張り蕎麦＠「手打ち蕎麦 和甫」多可町中地区

秋晴れの一日、待ちに待った大人の遠足です。（メンバーはおなじみ「ころりんの道楽もんのこころだぁ～」のころりんさん、「スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！」の　スカパラさん、ブログお休み中のＹＯ－Ｎさんです）

まずは、軽く蕎麦でも、ということでたにやんさんご紹介の多可町中地区の「手打ち蕎麦　和甫」へ。中地区、鍛冶屋の川沿いということで、ウロウロ探しました～。小さい電柱広告のおかげでたどり着きましたけど、通りすがりに見つかるような場所ではありません。間違うと林道に迷い込む可能性もありますので行かれる方はご注意くださいね。
新しい住宅も建つ一角に移築された古家、板の間に座卓が並べられています。開け放たれた縁の向かいは木立をながれる小川、とても良い雰囲気ですよ。静かです。
こちらは手打ちの十割蕎麦、ざるとおろしがセットになった欲張り蕎麦をお願いしました。蕎麦茶と蕎麦かりんとを食べながら、しばし談笑のひととき、う～ん、大人の時間だなぁ。で、蕎麦登場。極細の蕎麦がスーとつながってます、食感はなめらか、ざこついたり、ぶち切れたりしてません。手打ち十割でこれはすごい技ですよ。いいものいただきました。出足から好調です！

「わすけ」と読みます。ええのれんですね。

ざるとおろしで１人前とのことですが、こころもち多めな感じです。

つややかでなめらかで、それでいて一本ピーンと張りつめた粋の良さがあります。

辛み大根が効きます、大根おろしで汗が出るなんて初めてです。

小川の対岸からの眺め。清々しく、空気が美味しい。

秋、だなぁ。

このへんです。

「手打ち蕎麦　和甫」
兵庫県多可郡多可町中地区鍛冶屋７６５－５３
０７９５－３２－５５６０
１１：００～１９：００
（火）休み

じゃんじゃん焼き＠神戸銀梃 兵庫区中道通

帰り道、夜間の照明できれいなおねえさんが見えたので車を止めました。って、ウソです。
昼間、やすだで食べた後に通って見つけてたんです。
最近、できたのかなと思って聞きましたら、もう４～５年くらいになるそうです。
ここ、通らなくもないのですが、中央分離帯越しなので気がつきませんでした。
じゃんじゃん焼きって、小さめ、薄焼きのお好み焼きです。基本のじゃんじゃん焼きは１２０円、具は刻んだ煮込みコンニャク。これに各種トッピングとなります。
特徴は粘りの強いコナを使って、時間をかけてじっくり焼く点です。こうすることで、持ち帰りで時間が経過してもべちゃべちゃにならず、もっちりした食感を楽しめるようです。
具よりもコナ重視のお好み焼きです、これって大事です、コナがよければソース塗るだけでも美味しく食べられるんですから。
店内にテーブルあるのでイートインも可能です。油かす１００グラム３８０円で販売しています。

店先に鉄板を出して焼いてます、これから冬は寒いでしょうね。

このようなメニュー、あとそば焼き、そばめしなどもできます。

山芋入りのコナを広げて

キャベツ多めです。

いい鉄板ですね、きれいに焼けてます。

ソースを塗ってから二つ折りにします。

イカじゃんじゃんとブタじゃんじゃんは１８０円です。

正直いってこれだけ美味しいとは思ってませんでした。（失礼）

ロゴとかお金がかかってますね。

このへんです。

「神戸銀梃」
神戸市兵庫区中道通７－３－７
０７８－５１１－８２１１
１１：００～１４：００
１７：００～２０：００
（月）休み

天丼＠「天ぷら やすだ」長田区四番町

以前よりちょっと気になっていた通勤途上にある天ぷら屋さんです。春先に通りかかったとき、満員の様子が見て取れました。

駐車場がなく、路駐も当節避けたいもの、涼しくなるのを待って自転車で行ってきました。
天ぷらは入口横の出窓で揚げており、持ち帰りを注文することも可能です。下町育ちなので、こんな店が好きなんですわ。

入ってみると、ピークを外したのか、お客は一人だけ、この人は陳列のおかずを取って食べているようです。こういう場合何が人気なのか、皆目見当がつきません。
初めての店で迷ったら、一番安いメニューの鉄則にしたがって「天丼」６５０円注文。ジューという揚げる音が聞こえてきます。

で、配膳。ちょっとそっけないような天丼ですが、大きなエビ天がどんとのってます花を散らしたような衣ではなくて、香ばしくぼってりしてます。エビは熱く、プッツリと甘い。
半分ほど食べたところで、３組次々に入店してきました。どうやら人気はうどん定食８５０円、天ぷら盛り合わせ定食７５０円のようです。名物は「バサ」１００円、ホルモンの天ぷらです。
帰ってから調べたらブログもありました。

明るく清潔な店内です。カウンター上のケースにおかずもあります。

メニューはこれだけ。

天丼、６５０円。

持ち帰りの注文口。