ひやかけとおろし醤油うどん＠「がいな製麺所」加西市

西脇にも支店がありますが、兵庫県内で讃岐テイストを味わうなら、ここ！というのが加西市の「がいな製麺所」です。
夏季限定で「ひやかけ」を提供しているとのことなので行ってきました。

行くたびになにかしら進化しているので楽しみにしていましたが、期待通りでした。

こんなのも始めたのですね、なかなか商売熱心な店主さんです。

ひやかけ、３００円。冷たいうどんに冷たいつゆ、「宮武」系でいう「ひやひや」ですね。

丼からあふれんばかりに盛られた太麺、エッジも立って迫力充分です。もっちりとした太麺、弾力、コシとも申し分ありません。これは美味いです。つゆの冷え具合もばっちりです。

こちらも夏季限定、「おろし醤油うどん」３８０円です。

 

こちらは麺が冷えすぎてなくて、適度なぬるさ。さらにもっちり感があって、うどんそのものを味わえます。コナの熟成がいいんでしょうねぇ。

このへんです。

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-3
０７９０－４５－１５７１
１０：３０～１５：００
第３（月）休み