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焼きうどんと親子丼セット@「手打ちうどん 万渡火」西明石

讃岐うどんブームよりずっと以前から、関西には手打ちうどんのお店がたくさんあります。
「万渡火」も西明石で古くからご商売されているうどん屋さんです。最初に来たのはもう20年くらい前になると思うのですが、ここのうどん焼きを食べて、あまりの旨さに飛び上がりました。だって茹でたてを釜から上げて、中華鍋でガンガン焼くんですから。それとダシも美味しい、当然丼物も。

駐車場だったスペースに建物が建って、しばらく行けてなかったのですが、近所のコインPに駐車すると料金を負担していただけることがわかりました。

「手打ちうどん 万渡火」
明石市小久保1丁目1-4
078-927-7387
このへんです。

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関西のおうどんやさんらしいメニューです、400円台もあってお値段は安め。それと中華風ジャジャうどんとか創作風のメニューがあるのも特徴です。

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セットは麺、丼それぞれにミニの設定があります。花丼とは天かす丼のこと、ネーミングがしゃれてますでしょう。

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名物うどん焼きは500円。

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茹がきたてのコシのあるうどんを中華鍋を振るって焼いてあります。なんとも弾力のある焼きうどんです。これはちょっと他では食べられないお味。

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ミニ親子丼とうどんのセット、800円です。

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この天かすがフワッとして美味しいんですよ。ダシが旨いところにジワッと油がしみ出して・・・

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ミニですけど、具は普通の量があるような。ちょっとダシが多めですいすい食べられます。

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このうどんがなぁ、美味しいんです。ちょっと太めのうどんは手延ばしのあと麺切りカッターで切っているので、若干不均等な仕上がりですが、それがまた食感の楽しさになっています。

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