ぶっかけうどん＠「手打ちうどん はまもと」

じょーさんの掲示板に情報が寄せられていたお店、７月２日オープンなのでまだ２週間というところ。雀さんによると店主さんは「かな泉」と「小麦の実り」で修行されたらしい。

先日、車で行ったときには、場所を確認できずじまい、それというのも車道から一段低くなったところにあったせいで（東山ケーキのならびでした）ちょっと目立たない立地です。

あまり広くない店内は厨房前のカウンターとテーブル席少々の構成。

お昼はお得な定食も設定されていますが、まずは単品でと冷たいぶっかけうどんを注文、
すぐに配膳されました。

うどんは、シュッとしたきれいな細麺、スルッと入るという感じです。ぶっかけつゆはやや甘めの味付け。

メニューはこんな風です。

お得な昼定食もあります。

麺茹でには羽釜を使っています。

ぶっかけうどん、６００円。大きな皿にきれいに盛りつけられています。量は少なめ。

麺線のきれいなうどんです。

このへんです。

「手打ちうどん　はまもと」
神戸市兵庫区東山町１－１１－３
０７８－５１１－４９４１
１１：００～２０：００
今のところ休みは未定

かけうどん＠「讃岐いち」新開地

昼食どきに通りかかることもなく、お客の入りがどうなのかよくわかりませんが。

前回は醤油かけすぎの生醤油うどんでした。（辛かったです～）

今回はかけ（一玉）。茹で置きですぐできると思ったのですが、「お席でお待ちください」と。

だいぶ待って配膳、一人分だったせいか冷凍麺でした。

入口近くのカウンター席、あとはテーブル席になってます。

メニューは多いです～。ランチには便利そうです。

かけうどん（一玉）２００円。天かすと白菜漬物は無料。これはうれしいサービスです。

ダシはけっこう濃いめの味でした。

このへんです。

「讃岐いち」新開地店
神戸市兵庫区水木通6-1-5
１１：００～２６：００？

ぶっかけうどん（並）冷＠「ぶっかけうどんプロメナ店 丸亀製麺」

店名はぶっかけうどんですが、他の「丸亀製麺」と同様に熱いダシかけなどのメニューも、もちろんできます。

看板メニューが他店では釜揚げ、プロメナ店はぶっかけになっているわけです。サービス券（１０枚で一杯無料提供）の対象も釜揚げでなくてぶっかけになってます。

龍太郎の場合、どの店舗でもぶっかけを注文することが多いです、運悪く茹で置きでも締めたのだったらまぁまぁいけます、あと会計まで行列で時間がかかって、ぬくいうどんが伸びるのもイヤでして。

というわけで、プロメナ店のサービス券もだいぶたまってきました。たしかあと１枚で１０枚になるはず・・・

ぶっかけ（並）２８０円。他チェーンの追随を許さないCPです。

プロメナ店も他店同様、うどんの出来にブレがなくなりました、いつ食べても安心です。

帰ってから、広げてみると・・・１１枚でした。だったら今日は無料で食べられたのになぁ（笑）

このへんです。

「ぶっかけうどんプロメナ店　丸亀製麺」
神戸市中央区東川崎町1-8-1 プロメナ神戸B1フードコート内
０７８－３６７－３７６３
１０：００～２１：３０
プロメナ神戸の閉館日　休み

天ぷらうどん＠「志満屋」長田山麓線沿い

３回目の訪問。中華そば、きつね丼（通称きつね茶漬け）と食べたので、今日はうどんに。
壁の品書きを見ると安くてうれしくなりますね。一番安いかけは３２０円、その上の３７０円が中心価格のようです。（昨年の１２月のとき、すでにきつね、たぬき、天ぷらうどんは４００円になってました）

で、天ぷらうどんを注文、値段からしてエビ天ではないのは想像してましたが、やはりかき揚げ天でした。

ただこのかき揚げが大きい、縁の方はすでにくずれはじめていて、丼のほとんどをしめるほど。衣ばっかりかなと思ったら殻つきの小エビがゴロゴロ入ってます。思わぬオマケをもらってうれしい気分です。

うどんは柔かめですが、衣の溶けたダシと一体になって関西うどんの醍醐味ですよ。

中央の大テーブルにおかずケースが置いてあります。惣菜や、あれば巻き寿司やいなり寿司が並べられます。厨房との仕切りがいかにも昭和の食堂らしい感じです。

安いと思いませんか？配列からきつね、たぬき、天ぷらうどんも３７０円だったことがわかります。

天ぷらうどん、４００円。小エビかき揚げ天ですが、ほぼうどんを覆いつくす大きさです。

ダシに衣から油と味が溶け出て、たまらないコクです。

このへんです。

「志満屋」
神戸市長田区上池田６丁目８－１８
691-2490
11:00～19:30（19:00くらいに閉店のこともあります）
（日）休み

讃岐うどんサービスセット＠「べつばら屋」須磨 白川台

以前は入居している地下駐車場を契約していたのですが、入庫してみると「べつばら屋」の表示がなくなってました。電話すると別のところに変えたそうです。

地下駐車場は入り口が狭かったので、よかったと教えられたPに行きましたが、入れにくさではどっこいどっこいでした。（笑）

さて、来るたびに店頭や店内壁のPOPが増えてます。それにご主人の能書きもますます絶好調のようです。

駐車場から坂を下ってきて見たところ。

今日はこれにしよう！

窓際側より入り口方向を見たところ。当初は左カウンターがセルフの注文口でした。

おかずやセット類が増えてこのような具合に。（笑）

しかし、語るのが好きなご主人だ。

讃岐うどんサービスセット、５００円。うどんはきつねをチョイス。いなりがなくなっておにぎりのみとなったようです。

うどんはいわゆるニューウエーブですが、太麺のエッジが立っていて、ふだん食べにはいいですよ。

このへんです。

現在の駐車場はこちら。

「本格讃岐うどん　べつばら屋」
神戸市須磨区白川台３丁目６０－７
０７８－７９２－８９９８
１１：００～１５：００
１７：３０～２２：００（平日）（土）
１７：３０～２１：００（日）（祝）
（月）休み　祝日の場合営業

肉うどん＠「みゆき食堂」須磨月見山

５月はこれで３回目、よく行ってます。そういえばこの方も最近足繁く行ってはりますね。

夏季メニューにとりかかってもいいのですが、あいにくヒンヤリとさえ感じる小雨模様でしたのでぬくいのにしました。（でも、満員の店内はクーラー効いてます）

４００円の麺類が終わって今日は４８０円の「肉うどん」です。肉はあらかじめ玉ねぎとともに煮込んであるようですが、薄味と軽い煮込みでとどめてあるようで、作り置き感はありません。
熱～いダシに肉と玉ねぎの旨味がにじみ出して、これは美味しいです、ご飯のおかずにもなりそうです。

 

肉うどん、４８０円。

熱いダシがたっぷり、食べすすむほどに肉の旨味が。みゆきの麺類の中ではピカイチかもしれません。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

親子うどん＠「タカヤナギ商店」長田西代

しょっちゅう行ってるつもりですが、約１ヶ月ぶり。
入るとお母さんが「昨日、芝田さんがきはったよ」と。「立ち呑み巡礼」が新聞に紹介されたとのことで記事のコピーを見せていただきました。

さて、今日は何にしましょう？迷っていると「最近は、トッピングを組み合わしたりがちょっと流行ってるねんよ。親子うどんとか」とお母さん。
なるほど、その手があったかと親子うどん注文。

見せていただいた記事のコピー。いいお顔で写ってはりますね。

お品書き。トッピングの組み合わせだとさらに増えますね。

親子うどん、４００円。

親子丼のうどん版ですね。玉子のトロッとしたのをダシごと吸って、コリッとした鶏肉をいただきます。美味しいダシに鶏肉が入ってまたちょっとコクが出て旨いですね。

この日はちょっとたこ焼き談義に。こちらのお店になってからもしばらくたこ焼きをしておられたそうで、もちろんお子様価格の５ヶ１００円。６ヶとか７ヶとか半端な注文も受けていたそうですが、お昼時に手が取られるのでやめてしまわれたそうです。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）

山菜うどん＠「みゆき食堂」須磨月見山

先日、カツカレーに走ってしまいましたので、あらためて麺類制覇の道に。お品書き、右の
６品まで進みましたので、今回は山菜うどんです。山菜ならそばだろうとも思いますが、いずれにしても全品制覇でなければ注文しそうにないメニューではあります。

今回で４００円商品は終了、次回からは肉うどん以下、みゆきでは高額商品に突入します。

山菜うどん、４００円。

きざみ揚げが半枚入っていたので、ホッ。山菜だけってのもつらいとこですし。

すでに夏メニューが始まっていました。これも今夏のうちにぜひ。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

ぶっかけうどん（冷）並＠「ぶっかけうどんプロメナ店 丸亀製麺」

龍太郎の職場に一番近い「丸亀」ですが、昼どきはオフィス街でもあり行列なのでめったに行かないのですよ。

だから、ちょっとハーバーに用事があってはずした時間行けたときに食べるくらい。
待たないですむのはいいですが、そのかわり茹で置きにあたるのはしかたありません。

この日もやっぱり茹で置き、それなら、温いかけも選択肢でしたが、やっぱりぶっかけに。（サービス券が９枚たまっているのです）

前回も書きましたように、いままでプロメナ店はブレがけっこうありましたが、解消されたようです。

茹で置きを氷水に浸けて、あらためて水切りするのですが、時間がそれほど経過していないのか、とてもしなやかなうどんです。麺の曲がり具合がええ感じなんですが、それが写真でわかるでしょうかねぇ。

プロメナ神戸のフードコート、吉野家もできてます。

このへんです。

「ぶっかけうどんプロメナ店　丸亀製麺」
神戸市中央区東川崎町1-8-1 プロメナ神戸B1フードコート内
０７８－３６７－３７６３
１０：００～２１：３０
プロメナ神戸の閉館日　休み

復活びっくりうどん＠御旅公園

晴天の下、兵庫駅近くの御旅公園でボーイスカウトのバザーが催されました。龍太郎はボーイスカウトとは何の関係もないのですが、一昨年惜しまれながら、のれんを下ろした「びっくりうどん」が２００食限定提供で出店されると教えていただき、やってきました。

賑やかなテントが並ぶ中に、あっ、ありました。

懐かしいのれんがはためいています。

この置き看板も以前使用されていたもの、大事にしまっておられたのですね。

さぁ、始まりました。厨房でないのでたいへんそうですが、がんばってください。

びっくりうどん、２００円。お店を閉めたので自家製麺ができませんから、麺は仕入れですが、おダシと揚げはびっくりうどんのオリジナルです。２年ぶりに味わいました。

今回は１日限りの復活ですが、また新開地まつりなどでいただける機会があるとうれしいですね。

ちらし定食と玉子丼定食＠「手打ちうどん めん棒」西明石駅前

以前よりころりんさんご紹介のこちら。ガッツリ食べたいときのために置いておいたというか、比較的近いので後回しになってたような気も。

こないだころりんさんが行かれた後にちょっぴり値上げになったようです。

先のお客さんが一段落した後に入ったので、新しい麺の茹で上がりを待つのですが、望むところです。その間にもお客さんは次々に入店。

茹で上げ時間に合わせているのでしょう、やがて玉子を溶く音が聞こえてきました、腹減ったよ～。

さて、茹でたてのうどん、割りばしの先くらいの細さ、角のたったしっかりした麺です。薄味ながら風味のよいダシ、柔らかい天かすとともにすすり込む、これは三位一体の旨さといっていいですね。

これからの季節、冷たいのも楽しみです。

麺類、単品のメニュー。

こちら、定食メニュー。

ちらし定食、７００円。刺身などのトッピングは値段が値段だけにないのですが、シイタケなど具の味付けがいい具合です。

玉子丼定食、７６０円。

こちら、うどんダシの方は薄味ながら、ギュッと旨味の効いた繊細さです。

玉子丼といいながらかまぼこがドッサリ、木の葉丼ですね。こちらもしっかりとした味付けです。結局、ダシが美味しいお店はなんでも美味しいわけですね。

このへんです。

「手打ちうどん　めん棒」
明石市小久保2丁目2-13
078-922-5376
11:00～15:00
17:00～21:00
（水）休み

冷ぶっかけうどん（並）＠「ぶっかけうどんプロメナ店 丸亀製麺」

丸亀の中ではわりとぶれがあるほうと龍太郎が思ってるプロメナ店ですが、この日はすばらしい麺の出来でした。

茹で上げ直後で、よいコンディションだったのは確かですが、麺の弾力、しなやかさは熟成具合のよさを物語っているような気がします。たまたまでなく本部の指導で改善したのであれば、今後も期待が持てそうです。

それとサービス券がやっと９枚になりました。（丸亀の他店舗ではサービス券の対象は「釜揚げ」ですが、プロメナ店はぶっかけが対象です。）

冷たいぶっかけ（並）、２８０円。他のセルフチェーンの追随を許さないコストパフォーマンスです。

茹でたて、冷水の締め具合もよくピチピチのうどんです。これなら（大）３８０円にしたらよかった。（笑）

このへんです。

「ぶっかけうどんプロメナ店　丸亀製麺」
神戸市中央区東川崎町1-8-1 プロメナ神戸B1フードコート内
０７８－３６７－３７６３
１０：００～２１：３０
プロメナ神戸の閉館日　休み

梅しそぶっかけうどん＠「さぬきうどん専門店 讃也」神戸元町

１丁目から６丁目まで東西に長い元町商店街、神戸でも老舗のお店が並びますが、なぜかこの近辺では、最近うどん店の開業が続いています。

東から順に、このブログを始めてからは行っていない「民藝」、「こがね家卯月店」、「さぬき麺工房　丸万」、「きまい」、「こがね家霜月店」などなど。憶測ですが三宮に比べて賃料が安いせいかと。昔より寂れたといっても観光地であると同時にビジネス街でもあるので人通りはけっこうありますし。

さて、２月中旬にオープンした「讃也」は商店街に面した角地、よい立地です。ちょっと見、水道筋商店街の「な也」を左右反転したような感じを受けます。
店内は奥に長く、窓側の厨房に面してカウンター席、壁側に小さいテーブル席とコンパクトになってます。「な也」みたいにライブはムリです。（笑）

メニューはぶっかけがメインらしく、天ぷら、梅しそなど。ちく玉天ぶっかけもあります。今回は一番安い梅しそぶっかけ６８０円を注文。

お昼のかかりで、どんどん茹であげているようで、あまり待つことなく配膳。量は多いです、通常の１．５玉くらい。麺はツヤツヤときれい、よく冷やされています。なめらかな麺、それ自体の味はあまり感じられません。
すするときに伸びるような弾力はあまりなく、中心はコシというより堅さを感じるうどんです。次は温いので調子を見てみましょうか。

最近の店は必ず文章がありますね。

梅しそぶっかけ、６８０円。

ツヤツヤときれいなうどん。

このへんです。

「さぬきうどん専門店　讃也」
神戸市中央区元町通５丁目５－１４セサミ元町通１F
０７８－３６０－３２８８
平日・土曜１１：００～２０：００
祝日・日曜１１：００～１７：００

かやくうどん＠「みゆき食堂」須磨 月見山

麺類制覇への道が続きます。さて、入るといっせいに先客の目がこちらに。なんとほぼ満席（それも男ばっかり）
おばちゃんが「ごめん～、ご飯が・・・」と。こんだけの客がカツ丼やら、なんやら注文したら、そらご飯もなくなりますわな。
でも、当方は麺類街道中なので「そんなの、関係ねぇ～」（←もう懐かしさが）

前置きはさておき、今日は「かやくうどん」です、これは初めて。普通、かまぼこやら、玉子焼きやらがかやくのイメージですが、みゆきのはいかに。

出てきました。あらっ、揚げに昆布にかまぼこ２種に海苔、そうか、みゆきのかやくはアラカルトなのでした。

しかし、同じ４００円だったらこっちの方が得やん！と思ったら、揚げは対角線でカットされ、 きっちりと２等分されているのでした。さすが、理論派のおやじさんは合理的です。

でも、一杯でいろいろ食べられてなんとなく得した気分。

一見、揚げが一枚入ってるように見えます。揚げについてはこちら。

次のご飯は１０分後に炊けたようです。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

きざみうどん＠「みゆき食堂」月見山

いつも、いつものみゆきちゃんです。（笑）麺類チャレンジ中でして。この前は「きつねうどん」、壁のメニューを右から攻めているので、今日は「きざみうどん」です。どちらかといえば、次の「かやくうどん」の方に興味があるのですが、順番だからしかたない。（笑）

それでも、何かしら、みゆきらしさを期待していましたが、やっぱりおもしろい。おやじさんの性分なのか、几帳面にまな板の上で切ったそのままのお姿で揚げがのっていました。

大きくてぶ厚い揚げは存在感がありますね。油の香ばしさがたちのぼります。ダシがたっぷり、細麺のうどんがスルッと、ええ感じです。

きざみうどん、４００円。

きちんと並べられた揚げ、食べごたえがあります。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

かけうどんとぶっかけうどん＠「丸亀製麺 西神戸店」

休日といえども、そう遠出ばかりするわけにいかない日も。節約したいときもあるし・・・というわけで近所の丸亀です。

あいかわらず混んでいます。開店してから数年立った今でもお客のなかにはセルフうどんは初めてらしい人も多いです。
初めての人は、サイドメニューを選ぶのに時間がかかるので、行列がなかなか進みません。以前は「うどんが伸びるがな～」とイラついてましたが、最近はもうあきらめました。（笑）

うどん自体、いつもベストの状態で供されるわけでもありませんしね。この日は麺が太め、かけはましですが、ぶっかけの冷たい麺は芯が堅い状態でした。

大和製作所の製麺機を使って各店舗内で自家製麺しているのですが、マニュアル通りに作っても、生地の出来具合などで太さも違ってきます。
これはいたしかたないですね。一定水準をはずすことはほとんどないですし。第一、安いから許せます。（笑）

名物？のかき揚げ、テボを使って揚げるので、ぶ厚いというのか高さがあります。

かけうどん、２８０円。天かすはただ。

冷たいぶっかけ、２８０円。天ぷらはげそ天。

このへんです。　HP

「丸亀製麺」西神戸店
神戸市西区持子1丁目201
078-920-1770
11:00～21:00
無休

釜揚げうどん＠「手打ちうどん まさ」長田区御船通

この記事を書く前にチェックしてみたら、この方がずっと前に行かれてたんですね、さすが。
お店の存在はだいぶ前から知ってたんですが、帰り道の対向車線側にあり、つい転回するのが面倒で。（笑）

讃岐うどんとは名乗らない「手打ちうどん」のお店です。メニューや価格の表示が店頭にないのですが、まぁうどんやさんですから、寿司屋のような勇気と持ち合わせの必要はありません。

さほど広い店内ではないのですが、こじんまりとテーブル、カウンターの客席が配置され
わりと収容人数は多いです。８人くらいの先客あり。

さて、お品書きを見ると、わりと普通っぽい構成、手打ちを感じさせるのは「釜揚げ」、「おろし」でしょうか。「釜揚げはお時間が・・・」のただし書きがあるのは安心ですね。価格はちょっとお高めでしょうか。で、無難に５５０円の「釜揚げ」を注文。

ちゃんと待たされました。（笑）高そうな朱塗りの桶に入ってきました。入れ物がカサ高いせいか少なめに感じますが、食べると麺量は普通のようです。湯につかった写真ではよくわかりませんが、引き上げると切り口もしっかりしていて、コシのあるうどんです。
次は冷たいうどんを食べてみます。

お品書き。先客のみなさんは「カレー」にご飯とか定食を食べていました。

釜揚げうどん、５５０円。つゆはちょっと濃いめのお味。

麺線がきれいです。

店内はこざっぱりした感じ。

このへんです。

「手打ちうどん　まさ」
神戸市長田区御船通４－８－１
ルネタウン御船１Ｆ
０７８－６９１－８６７２
１１：３０～１５：３０
（木）休み

きつねうどん＠「みゆき食堂」須磨 月見山

今年初めてのみゆきです。

おととし、去年かかってご飯ものを制覇したので、今年は麺類で行きます。正直カツ丼などは、量的に苦しくなってきたので、うどん、そばは気が楽です。でも、時にはふらっと誘惑にのってしまうかも。

さて、すでにカレーそば、カレーうどん、昆布うどんは食べています。どこから再開しようかと思案。昆布うどんがメニューの右端にあるので、となりのきつねうどんに決めました。いちいち考えなくていいように、順番に左へ進んでいくことにします。
夏には季節メニューのざるを食べてと。
最後のカツうどんに到達するのはいつになるでしょう。

麺類のメニュー。

きつねうどん、４００円。丼いっぱいの大きいお揚げ。

ツルッとした細いうどん、ダシを味わうのにはこんなうどんがいいですね。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

かけとざるうどん＠「手打ちうどん 松和」西脇市

たにやんさんに教えていただいた新店、ようやく食べてきました。

ただでさえ少ないうどんの新店、それもテボを使うセルフ店ということで興味津々。

入ると・・・注文口がようわかりません、すると店主さんらしき男性が出てきて、あ～だ、こ～だと懇切ていねいに教えてくれます。

かけとざるを注文、今日はかけは温めずにそのままダシをかけることにします。ダシが「うすくち」「こいくち」と用意されているのは珍しいです。このあたりのお客さんのニーズなんでしょうか。龍太郎は「うすくち」を選択。

ちょっと茹でてから時間経過でしょうか、コシはやや弱め。（後のお客に次の茹であげまで１０分少々かかりますがよろしいですか？と聞いてましたので）ダシは美味しかったです。

ざるの方はというと、コシというより堅い印象、水温が低いせいかもしれません。麺量はちょっと少なめでしょうか。

ちょっと注文の場所と仕方がわかりにくいのですが、この左、入口すぐのところです。かけダシが「うすくち」と「こいくち」があります。

うどんをもらったら、テボを使ってぬくめます。ひやあつがよい人はそのままでダシを。

かけうどん、３００円。

ざるうどん、４００円。

このへんです。

「手打ちうどん　松和」
兵庫県西脇市８８５－３２
０７９５－２３－７４７４
１１：００～１４：００
１７：００～２０：００

「おかか定食」と月替ご飯定食＠「都きしめん 大久保店」

マイカルで買物して昼時になると・・・悩みます、車でどっか食べに行くか、デッキを歩いて駅を越えるか。結局、越えましたけど。

今日こそは「おかか定食」と決めてました、あと月替ご飯（カレー丼）ときしめんはおぼろ昆布をチョイス。

おかかご飯を口に入れて、ちょっと濃いダシを含む・・・あぁちょうどよい塩梅ですね。
野菜かき揚げはちょっとコナっぽいけど、ダシがしみ込むとええ具合です。

今日も混んでました。この店は中高生の男子も多いです、安いし量もありますからね。

「おかか定食」６５０円。

今月の月替ご飯はカレー丼セットです。数量限定５００円です。

汗をかく組み合わせでした。

単品「きしめん」、定食の一部が２０円ほど値上がりしているようです。

このへんです。HP

「都きしめん」　大久保店
明石市大久保町大久保8-2
078-934-0385
10:00～20:10

天ぷらうどん＠「タカヤナギ商店」西代

例によって？日曜の朝に長田です。でも、こちらで朝ご飯いただけるのが楽しみになってきてます。

ＭＳＨＩＢＡＴＡさんのご本のサイン会があったのが先月の２８日、龍太郎は行けなかったのですが、スカパラさんが参加されたようですね。とてもにぎやかだったようです。

お母さんはネットを通じてのみなさんとの出会いをとてもうれしく感じていらっしゃるようです。お客さんがいなかったので、しばらくお母さんといろいろお話しできましたよ。

これは南側の階段下の看板です。

今朝は天ぷらうどん、３００円。値上げしても十分安いですよ。

天ぷらは仕入れですけど、小エビがいっぱい入って美味しいです、かむと香ばしいんです。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）
大晦日は営業、３が日はお休み、新年は４日からですよ。

かけうどん＠「こがね家霜月店」

１１月下旬にオープンしたこがね家の２号店です。箱型だった卯月店とは違って、間口が狭く奥に長い店舗、うどんは右手カウンター内で、丼物（みそかつ丼？）は一番奥の厨房でつくるようです。
かけ２９０円ですが、その他は４００円以上の価格設定になります。値段に開きがあるので、とりあえず様子見でかけを注文する人がほとんどのようです。
ＨＰによるとうどん粉はさぬきの夢２０００を使ってこだわっているようなのですが。

かけうどん、２９０円。

持ちを意識した製麺なので、どうしても規格品のような味わいになりますね。

このへんです。

「こがね家」霜月店
神戸市中央区相生町１－１－１６
０７８－３７１－０２０３
１０：３０～２２：３０
今のところ定休なし

かけうどん＋ちく天＠「がいな製麺所」加西市

マイスター八千代の巻きずしも無事ゲット、川沿いの道を南下、加西市に向かいます。目的地は「がいな製麺所」。こちらは去年の３月になごやんさんと訪れました。その模様は発売中の「関西極楽さぬきうどん後編　かしわ天ざるそういうことか」（西日本出版社）でお読みくださいね。
こちらも日曜で混むのは覚悟でしたが・・・ちょっとしたエアポケットでしょうか？運よく空いてました。車で入るとき、レジに立つカッチャンと目が合いました。（笑）
システムはいろいろ変わりましたが、現在ではレジで注文してお勘定、番号を教えてもらって、店内、店外好きなところで待っていると、出来上がり次第、番号で呼んで配膳してくれますので楽チンですよ。

レジを打つカッチャン。

瑠美子ばあちゃんの写真が見えます。

営業時間と休業日です。前回掲載時と変わってます。

なごやんさんが注文した冷たい醤油うどん、トリ天、玉子天添えです、麺線がとてもきれいですね。

こちら、龍太郎のかけうどん３００円、ちく天１００円添えです。

かけうどんの醍醐味は温められて、粘りを発したうどんの食感ですね、単純に滑らかでも不満、ある限度のコナっぽさに香ばしさがあるとうどん好きにはたまらないのですよ。

このへんです。

「がいな製麺所」
兵庫県加西市和泉町25-3
０７９０－４５－１５７１
（月～金）　　　１０：３０～１５：００
（土）（日）（祝）１０：３０～１７：００
第３（月）休み　

カレーうどん＠「みゆき食堂」須磨月見山

ご飯物制覇も時間の問題となりましたので、ちょっと麺類でもと。寒くなってきたので、やっぱりカレーうどんが食べたくなります。
うどんにつゆを張って、上からカレーをかけてできあがり。カレーライス用のカレーを利用した学生食堂などでよくある作り方で、ともするとカレーの脂っぽさとダシがケンカすることもあるのですが、みゆきの場合もともとのカレーが洋食風でなく、和風のダシを感じさせるものなので、全然違和感がないのです。
だから、カレーとつゆが混じり合う辺の味わいが優しいんですね。うどんはゆで麺なのでどうというものではありませんが、つゆをすするとトロトロのタマネギがスルッときて、なんともいえない食感です。あ～、温まりました。

カレーうどん、４００円。見た目はいたってふつうです。

つゆと混じり合う付近が美味しい。カレーカツうどんがあったらいいのになぁ。

このへんです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
11:00～18:00
（日）（祝）休み

かけうどん（並）＠「ぶっかけうどん」丸亀製麺プロメナ神戸店

先日の日本経済新聞の記事によると、とりどーるは中心事業を創業以来の「焼き鳥」から「麺」に移行していくとのことです。来年も新規店の全国展開を大量にすすめるらしいです。すごい勢いですね。

高砂北店の記事にも書きましたが、どの店舗でも一定品質以上のうどんを安価に提供しているのが消費者に支持されているのですね。全店、店内製麺ですから、何の偽装の疑いもありませんし、使ってるコナも見える（って、いうかわざと見せてるんですが）とこに置いてますし。（笑）

そんな「丸亀製麺」で、龍太郎の知るかぎりで、麺が不安定なのがこちらプロメナ神戸店です。ちなみに前回は麺が堅すぎた。（笑）でも全然非難するつもりはないんですよ。逆に「今日のうどんはどうかな」と楽しんでる龍太郎です。

で、「今日のうどん」は・・・メッチャ量が多くて（並なのに）麺線が不揃いです！実は二日酔い気味で、ダシ恋しさで、かけにしたんです、麺がみっちり、つまっていて、ダシが少ないのは、ちょっとありがた迷惑かも？
麺は太いとこと細いとこがバラバラで（これが旨かったりします）短いのや長いの。半端だから量でサービスなんでしょうかね。

かけうどん（並）、２８０円。

うどんがすきまなく入ってます。不揃いゆえの旨さがあります。

このへんです。

「ぶっかけうどんプロメナ店　丸亀製麺」
神戸市中央区東川崎町1-8-1 プロメナ神戸B1フードコート内
０７８－３６７－３７６３
１０：００～２１：３０
プロメナ神戸の閉館日　休み

ひや天おろし＠「さぬきうどん 御所」須磨区戎町

板宿駅前を南、東に入ってすぐのお店です。前からチェックしてはいたのですが、情報がありませんし、関西に土着したうどん店かなと思ってました。しかし、さぬきうどんとうたっている以上、龍太郎としてはチャレンジしないといけません。

店頭のメニューを見るとやはり「きつね」とか「うどん定食」とか。が、「ひや天おろし」があるじゃないですか！よっしゃ、決まり。

店内に入るとちょうど男性のグループ客が出るところ、炊き込みごはんと温いうどんのセットを食べていたよう、これが定食なのかな。お腹空いてたのでこれもいいなと。（あかんやろ！）ちゃんと冷や天おろし６５０円を注文、あとから入ってきた女性二人もメニューを見ずに注文していたので�