「冷やしつけ麺」太麺バージョン＠「みなとや」

前回と麺が違います。日々進化するみなとやの自家製麺、今回は「さぬきの夢２０００」を配合されているそうです。
グッと押し返してくる弾力、コシはまさにうどんゆずりのものですが、全粒粉を配した独特の味わい、シンプルに麺そのものを楽しめました。

冷やしつけ麺、６００円。

細うどん並の太さ、なめらかな麺が踊ります。麺好きなら一度はぜひ。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
昼営業１２：００～１４：００

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
１８：００～２６：００（月、火、水、金、土）
１８：００～２２：００（木）
１８：００～２４：００（日）

（日の昼営業）（祝）休み

こたんラーメンとＷスープのあっさり塩味＠「らーめん専門店古潭 ＪＲ垂水店」

スカパラさんの大好きな「古潭」が神戸にできたとのこと、この方のブログで知りました。

妻は古潭が好きで以前はよく食べたらしく、神戸にできたのならさっそく食べに行こうということに。龍太郎は古潭は初めて。

旧たるせんが改装されて、ビエントになり、きれいにはなったのですが、空き店舗が多いのがさびしいですね。

古潭は西館の真ん中あたり、浜側にありました。入口の間口も広く、店内の席数も多いです。こたんラーメンのしょうゆ味とあっさりラーメンの塩味を注文。あっさりはＷスープになるようです。

スカパラさんのブログに何度となく登場するこたんのしょうゆ味、チェーン店らしからぬ野趣を感じるスープに太麺がよくあってます。（☆o☆）ｷﾗｰﾝ　６００円は安い。

さてあっさりの塩味、こちらは細麺が使われています。魚介風味はそんなに強くありませんが、普通に美味しい。麺量が多いので、最後はちょっと飽きるかも。くん玉（単品トッピング８０円）がのって１３０円高は微妙。

ビエント西館の中ほど、浜側にあります。

ラーメンの基本メニュー。あとトッピングや曜日、週替わりの定食などが用意されています。

こたんラーメン（しょうゆ味）６００円。

食べ応えのある太麺です。スープは野趣を感じます。

Ｗスープのあっさりラーメン（塩味）は７３０円。

こちらはツルッとした細麺。麺量は多めです。

このへんです。

「らーめん専門　古潭　ＪＲ垂水店」

神戸市垂水区神田町１－２０
０７８－７０４－５０５８
ＪＲ垂水駅ビエント垂水西館
１１：００～２２：００（ＬＯ２１：３０）

もんどラーメンと新味豚骨醤油麺＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

ほとんど２ヶ月ぶり、この間はまさしく限定の嵐、次々にメールが届いたのでした。
いずれも意欲的なメニューが展開され、何日かの土曜日などはなんと５０人の行列ができたそう、すっかりおじけづいていました。

今回、メールは夏メニュー「冷やし麺」の始まりを告げるものでしたから、日曜日、ひるどきからずらせば、行列はなかろうと。

同じ発想でこの方も来られましたが、お互いちょっと甘かったようです、しばし外のイスで歓談をかわした次第。（笑）そのかわり餃子半額券がもらえましたけど。

もんどラーメン、６５０円。

新味豚骨醤油麺（味玉なし）６５０円。

セットの肉めしは３５０円プラスとなります。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）、第３（火）休み （祝日の場合も休み）

冷やしつけ麺＠「みなとや」兵庫区西出町

日中、日射しがあると汗ばむくらいです。こうなると熱いラーメンもいいですが、やっぱりみなとやの「冷やし」の出番ですね！

もう何年目になるでしょう、全粒粉を用いた自家製麺。基本はビシッと一本スジが通ってるんですが、加水の加減とかちょっとずつ工夫が続けられているそうです。食べる方もその変化を感じる楽しさがあります。

さて、今年の麺ですが、切り刃は同じながら麺質からか、若干不均等となっていてすすり込む快感が増していますよ。つけダレはゴマ風味がやや引いて、シークワーサーの爽やかさが効いています。９月頃まで提供されるとのこと、麺好きの方はこの夏ぜひどうぞ！

お昼の３本柱、醤油、あっさり、こってりです。とてもリーズナブルな価格。１００円プラスで食べられるランチサービスも魅力です。

みなとやの冷やし、今年も夏が来たな！って感じます。

冷やしつけ麺、６００円。

全粒粉を使った自家製麺はプリプリのコッシリです。

控え目な店主さんは「具なし」と謙遜しますが、麺自体の量は大サービスです。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
１２：００～１４：００

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
１８：００～２６：００（月、火、水、金、土）
１８：００～２２：００（木）
１８：００～２４：００（日）

（日の昼営業）（祝）休み

ラーメン＠「まいどラーメン別府店」 加古川

店主が加古川の「うどんや」出身という「しゃかりき」をめざしてやってきたのですが、日曜お昼営業は休みでした。ガックリ。知らんかった。

急遽、というか自然な流れで「まいど」へ。
今日はおっちゃんはいなかったです、元気な息子さんだけでした。いつも愛想のよい兄ちゃんです。

前回は大人の遠足のときでした。遠足のラストでラーメン食べるのが精一杯、名物お茶碗チャーハンは今日が初めてになります。

ラーメンは４８０円だったはずなので、５０円値上げですね。

セット料金はこんな具合です。

ラーメンとチャーハンの小、７８０円。

こんもり盛ってあるので、小といえども量はけっこうあります。トッピングがかわいいでしょ。御飯にタレの味がしみて美味しい。

ちょっとやわい麺とあっさりスープ、スルスル入ります。

このへんです。

加古川市別府町別府979-2 0794-34-3309
営業時間 11:30～24:00
休：木曜

らーめん（小）＠「内橋らーめん」

このところ、こちら方面の帰路は「がいな製麺所」に寄ることが多かったのですが、今日はひさしぶりに内橋らーめんに。

こちらは自家製麺、国産小麦と内モンゴル産の塩とかん水使用と表示されています。麺は太、普通、細と３種類用意されています。

太麺についてはこの方がレポートされていますので、今回私は細麺を選びました。（←いくじなし）

値段据え置きでがんばってはるようです。

こちらは普通麺の（小）５５０円。

やや、もっちりとした茹で加減となっています。

細麺の（小）同じく５５０円。

そうめんよりすこし太めでしょうか、こちらはしゃっきりとした茹で加減、細いのでスープの中でほどよくほぐれて、すする快感に優れています。キレのある麺、気に入りました。

このへんです。

「内橋らーめん」
兵庫県西脇市西田町181
0795-22-3922
11:00AM～15:00PM
17:00PM～20:00PM
土日は中休みなし
（月）第１（火）休み

豚骨ラーメン＠「くるめラーメン」神戸学院正門前

２４５さんが早うに行ってはりまして、そのうちにと思いながら。
ラーメン通のみなさんが行かれて、なかなかいいとおっしゃるので、おそまきながら行ってまいりました。

神戸学院正門前という立地、土曜の昼下がり、さぞや学生で一杯かと思いきや、無人のよう、入って振り返ると窓際の小上がりに２人いました。
そんでも少ないですね、道路の向かいにはバスを待つ学生がたくさんいるのですが。みんな学食で間に合うのかな。

ラーメンを注文、細麺だったらすぐできるように思うのですが、けっこう待たされます、やっと出来てきたかと思ったら、先の学生２人の分でした。商売の鉄則は店内を空にしないことですから、そのへんの配慮かもしれません。

丼はちょっと小ぶりでしょうか、でも麺量は標準、ゆで加減の注文は特に設定されてないようですが、完全にバッチリでした。シコッと歯ごたえを残して表面はなめらか。

豚骨だけをうたうスープ、不自然な臭みもなく、自然な粘度で滋養を感じさせてくれます。上澄みの美味しいとこを使ったような、いい意味でライトで素直な味わいのように感じます。飲み干したあとに骨粉が残ります。

豚骨スープただ一筋の意気込みですね。

メニュー。

ラーメン、６００円。

龍太郎はキクラゲ好きなので、このコリコリがうれしいです。

このへんです。

「くるめラーメン」
神戸市西区伊川谷町有瀬５１３　地図
０７８－９７５－９００７
１１：００～２２：００
（日）休み　

つけ麺播磨と新味豚骨醤油＠「新在家ラーメン もんど」東加古川

この間食べた冷やしの後も、鶏白湯、鶏塩と連続で限定の嵐でした。私は食べてませんのでくわしくはころりんさんのページを見てね。

さて、今回の土日限定はつけ麺播磨、初日はなんだかすごいことだったようで、用意した全粒粉麺はソールドアウト。それで同じカネジン製の玉子麺での提供になったそうです。

代替品ですが、この玉子麺もいけますよ。全粒粉のチュルル～ンとした伸びやかな食感もいいですが、こちらはしっかりとした食感で、熱いスープにつけてもきっちりと粉の主張を感じさせてくれます。
スープは軽い酸味、なにより魚の香りがすごい、一瞬、お好み焼きにかけたけずり節粉から条件反射的に勝手に連想、あるはずもないソース味まで思ったりして。

つけ麺播磨、１玉８５０円。１玉となってますが、ラーメンの麺量よりだいぶん多いです。

つけ麺は、ラーメンと違い、お客に麺をたぐってスープにつけてという労をとらせることで麺の旨さを味わわせる食べ方ですから、麺そのものの旨さが要求されますね。

その旨い麺に負けず、ケンカせず、引き立てるスープもまた大事ですよね。

こちら、新味豚骨醤油麺（玉子なし）６５０円。

毎度ながら、この豚骨スープ、もうたまりません。

おみやげに肉めし弁当も買っちゃいました。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

みそラーメン＠「さつき」門口町

近所といえば近所ですが・・・行くと決めないと行けない微妙な距離、行ったら行ったで満席にあう危惧を感じる「さつき」さん。

それでも、無性に食べたくなるんですよね～。

さて、いずこも同じ春の値上げ、というわけではないでしょうが、私らクラスが行く庶民価格のお店ほど食材高騰の影響は大きいのでしょう、ご苦労察しますです。

桜満開。交番は何処へ？

「４月から、ちょっと値上げさしていただきまして・・・」こころ苦しいそうにおっしゃるのですが、いままで５００円だったのが不思議なくらい。

今でこそ、チャーシュー５枚ほどになりましたが、最初は数えるのが面倒なくらい入ってました。でもこれくらいでいいです。このスープがあれば。（笑）

あいかわらずの細麺ですが・・・食感がちょっと変わった？堅めで美味しい。茹で時間というより熟成の加減なのか、中華麺は推量しがたいですが。

このへんです。

「みそラーメン　さつき」
神戸市兵庫区門口町1-17
078-651-0139
11:00～23:00（日）（祝）21：00まで

ラーメン＠「ラーメン玉津」

我が家から比較的近いラーメン店といったら、こちらと「たんたラーメン」です～。当地に越してきて１０年、どちらも何回か訪れています。このへんでは人気店ですよ。

玉津がもと「２国」というのは有名ですが、龍太郎は「２国」自体、一回も食べたことないので、その点についてはなんともいえないんです。

カウンターのみでたいがい混んでます。ほんで女性客も比較的多いようです。チャーシューは切り置きせず、注文毎にこまめにスライサーにかけています。

メニューの差異はトッピングのみで、チャーシューに限ると肉なし、ラーメン、チャーシューメンとなります。

中央のスライサーでチャーシューを薄切りに。

ラーメン、６００円。

表面に浮かぶ脂を見るとコッテリみたいですが、実際はかなりあっさりです。

丸太の麺は味があって旨いですが、茹で時間が少々かかります。

このへんです。

神戸市西区平野町慶明183-1
１１：００～２４：００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（木）休み

冷やし麺とあっさり和風醤油麺＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

たびたび行っていると思っているのですが、過去記事を調べてみると、とうに１ヶ月を経過していたりします。しかもラーメン食べるのもそれ以来だったり。

さて、今回土日１００食限定のメニューは「冷やし麺」です。（我が家ではいまだに冷やしもんどといってますが）

去年だったか、つけ麺播磨の全粒粉バージョンが一回ありましたが、このたびは同じく全粒粉ながら、カットが違うらしい。ちょっと細い丸麺なんですね。

キリッと冷やされ、水切りされた麺、表面はあくまでなめらかにタレになじみ、芯は弾力コシがはじきかえしてきます。
冷やしメニューはスープがないので、麺そのものの量が少ないと物足りなく感じるものですが、麺量も十分なものです。

どの限定メニューもそうですが、いつも進化して登場してきますから、客も油断できません。（笑）

冷やし麺と肉めしのセット。８５０円プラス３５０円です。

見た目はいつもと同じ、トッピングの野菜がてんこもり。大きなお皿でどんと、大迫力。

こちら、あっさり和風醤油麺、６５０円。ふくいくとした節の香り、あっさりなのに嗅覚に訴える中毒性があります。

肉めし、もったいないとは思いながら、今日は黄身だけバージョンにしてみました。当然ながら濃厚な味わいになります。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

塩ラーメン＠「新在家ラーメン もんど」東加古川

我が家から約３０分かかります。１１時半の開店をめざして出発しましたが、いつもと違う経路を選んだのが裏目、渋滞を回避しているあいだに１２時前になってしまいました。
当然ですが満席です。ネームボードに記入して待ちました。

それにしても、ファミリー、カップル、一人客などまんべんなくファンがいるようで、人気がうかがえます。

さて、この土日の限定は、もう何度目か・・・数ある限定メニューの中でも定番の「塩」です。というものの毎回ちょっと違う趣向がほどこされていて楽しみです。
今回の塩はその中ではオーソドックスでしょうか。待っている間見ていると６割くらいのお客が注文していたようです。

熟成を感じる細ちぢれ麺は味がしっかりしています。すするごとにスープを引き込んでくれます。干しエビの風味が効いたスープは最後まで雑味なく楽しめます。

塩ラーメン、６５０円。盛りつけも美しい。

シャクと茹でられた（ゆで時間何秒だったかな？）細麺。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

とんこつら～麺と太肉ら～麺＠「博多天神とんこつラーメン 虎と龍」姫路

この方、この方、この方、ラーメンのお師匠さん方が美味しいと紹介されているので、早々に食べてみたかったのですが、姫路に行く用事もなく、先延ばしにしていました。

連休であり、好天にも恵まれたので、ラーメンを食べるだけに行ってきました。場所は駅近、フォーラスの真南向かい、歩道に赤い提灯が出ているのですぐわかります。

ビルが並ぶ中、ここだけ時代に取り残されたように、しもた屋が軒を接する路地にあります。扉がなく、半開放の店舗は、新開地福原にあった「ラーメン新幹線」を思い出します。

夜になると店内が明るく見えるのでしょうが、昼間は暗くて営業しているのかなと思ってしまいますが、ちゃんとやってました。

とんこつら～麺５５０円と太肉ら～麺８５０円を注文。最初、小太肉ら～麺を注文したのですが、トッピングの量だけでなく麺も小になるとのことで変更しました。麺は硬めで。

本場の博多ラーメンを食べたことがないので、スープが濃いとか薄いとかはよくわからないのですが、十分な旨みがあって美味しかった、この極細麺の食感もなかなかおもしろいなぁ。

中に入ると明るいです。

メニューはこのような感じです。

とんこつら～麺、５５０円

太肉ら～麺、８５０円。昼、夕の定食タイムはご飯が付くようです。

ブロックのチャーシューがゴロッと入っています。ほろりと崩れて美味いです。スープの塩味が若干強いので、キャベツをかじるとよいアクセントになります。

バリカタで頼んだ方が後半ちょうどよかったかもしれません。

都会の真ん中にこんな路地と店があるとはおもむきがありますね。

路地の入口にこの提灯が出ています。

このへんです。

「博多天神とんこつラーメン　虎と龍」
姫路市東駅前町６１－９９
１２：００～翌日４：００

無休

塩ラーメン＠「みなとや」西出町

こちらも今年初めて。少し時間をはずして行きましたが、けっこう満席に近い状態です。大学生くらいの女の子たちがグループで来てました、TVに出た影響でしょうか。

こってり、あっさり、しょうゆのレギュラーメニュー、どれにしようかと思っていたのですが、昼の限定「塩」があったので、それを注文。

もう、これは完成された一品ですね、コクのあるスープに自家製麺の組み合わせです。今回のトッピングは、白菜と蒸し鶏、いかにも冬らしい感じ。

昨今値上がりの多い中、トッピングをはずしても低価格を維持するのは、店主さんらしいですね。

塩ラーメン、６００円。

うっすら油の浮かぶスープ、滋養を感じます。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
１２：００ちょっと前～１４：００
１８：００～２６：００
（日）（祝）休み

河井コロッケ＠「茶香園」明石天文町

明石はしょっちゅう行っているのに、なぜか東側には足が向かず、カンコロタイなのに未訪になっていたんです。
天文台の近所を通るのもひさしぶり、息子が保育所のころだから２０年近くなります。
河井を屋号と思ってましたが。ＭＳＨＩＢＡＴＡさんのご本によると「茶香園」が正しいのですね。店頭にお客さん用の椅子が２脚、心づかいがうれしいですね。
薄い衣、フワッとした食感、イモの純な甘み、余分なものをそぎおとした、これはひとつの理想を追求したコロッケですね。

ソーセージフライも気になりますが、今日はコロッケを５つ。

今日はおばあちゃんが揚げてくれました。

経木の舟もなかなか見かけなくなりましたね。龍太郎が子供のころはたこ焼きやお好み焼きもみんなこれでした。

このへんです。

明石市天文町１丁目３
０７８－９１２－３９６６
１０：００～１８：３０
（月）（木）休み

えべっさん限定彩華ラーメン＠「彩華ラーメン兵庫店」柳原

新年になってはや９日、もうえべっさんです。お詣りの後さぞや混んでいるかとのぞいてみたら、ガラガラでした。店頭にはえべっさん限定メニューが。
参拝客殺到を見込んでメニューをしぼり込んだんでしょう。彩華ラーメン、通常通りの６００円です。レジで支払って、好きな席について番号を呼ばれるのを待ちます。
空いているわりには、待ったでしょうか、呼ばれていくと使い捨て容器に入ったラーメンを渡されました。アレレ。（笑）
麺が少ないなぁ～。それとずいぶん細麺。こないだフラレてるので通常麺と同じかどうかわからないのですが。
お水はセルフかと思ったら、「水はないです、ビールだったらあります」とほほ・・・。

柳原蛭子神社。

限定メニュー。

まだ、開店祝いのお花が残ってました。

限定彩華ラーメン６００円。具は白菜。ある意味ヘルシーじゃん。

細麺はけっこういけますが、ほんまちょびっと。商魂を思い知らされましたわ。

このへんです。

「彩華ラーメン　兵庫店」
神戸市兵庫区三川口町３－２－３６ＪＲ高架下１７４・１７５
０７８－５１１－１２８８
１１：００～２７：００
年中無休

☆特選塩ラーメン＠「新在家ラーメン もんど」東加古川

月曜日の大晦日に終わりもんど、今日６日に初もんどというわけで１週間立ってないのですが、年があらたまりますと、気分も変わりますね。

この土日の限定は「塩ラーメン」。塩にはもう定番、おなじみの細縮れ麺は変わりありませんが、スープは毎回趣向をこらしてあって、ほんとうに楽しみです。

今回は長崎アゴと鯛の煮干しを使用、（鯛の方は大晦日の和風醤油にも使ってました）とのこと、その素材を味わい分けるだけの味覚は持ってないのですが、丼から立ちのぼる節の香りに包まれて、これまでの塩よりいっそう濃厚な旨味が広がってきます。
もう、「塩ラーメン」という名称を内容が越えていますね。

開店を待っています。真昼ですが影が長い、冬ですね。

塩ラーメン、７５０円。

この細ちぢれ麺、スープをよく拾いますが、麺自体のお味もいけます。

今日はセットを頼まないで、持ち帰りのこれをオーダーしました。

肉めし弁当はけっこう大きめのパックに詰められています。

お茶碗に２膳分はありますよ。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

中華そばとチャーシュー丼＠幸楽苑垂水名谷店

さて、２日はバーゲン始め、１０時ちょい前、三宮に予定通り到着しました。龍太郎はその間書店で時間つぶしです。お買い物は順調だったらしく１２時に終了の連絡がありました。

私ひとりなら、ふだん通り、お正月と関係なく開いているようなお店を探したいところですが。
そういうわけにもいかず、帰る道すじで食べていくことになりました。間違いなく営業しているのはありがたいのは確かです。

ただ、Ｐ満杯、行列などはごめん、と思っていたら楽勝に空いてました。（ちょっと拍子抜け）開店３年目ともなるとこんなものか、と思っていたら、出るときには１０人くらいの行列が。

中華そば、２９０円（価格は税抜きです。以下同じ）とチャーシュー丼２８０円。この組み合わせで６００円切るのはすごいですね。

よくできた麺ですが、サイドメニューを食べると麺量が多く感じられて、途中でちょっと飽きを感じてきます。ざると同じ量でしょうか？
チャーシュー丼もボリュームがあります。タレとかの味付けがあるともっといいかな？

担々麺、５９０円。上級品はそれなりのお値段になります、そうなると多加水麺一本だと少々ムリが感じられますか。

このへんです。

「幸楽苑　神戸垂水店」
神戸市垂水区朝谷町20-13
078-755-0611
11:00～26:00 

つけ麺播磨と和風醤油（鯛の焼き煮干しバージョン）＠新在家ラーメンもんど

さて、今年も大晦日になりました。午前中におせちと年越しそばの用意もすませまして、一路西へ。

今年最後の外食は「もんど」にしました。今日は大晦日とあって１５時までの短縮営業です。またメニューも本日限定、つけ麺播磨と和風醤油（鯛の焼き煮干しバージョン）の２本立てです。

１２時台半ばとあって、満席でした。いつも開店時間に行く私としては席待ちはひさしぶりです。今日は特に家族連れが多いような気がしますね。

大晦日一日限りのメニュー。

入り口に鯛の焼き煮干しが展示されてます。美味そう。

まず、つけ麺が配膳されました。

この全粒粉平打ち太麺、ツルリっと入ってしまいます、これは一玉７８０円です。

酸味控え目のスープ、ダシが効いてますね～。

和風醤油はいつもより醤油控え目でしょうか、ダシの旨味がぐっと出ています。美味し！
肉めしセット、３５０円。やっぱり食べてしまいますわ。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

「龍太郎の日々是好物」をごらんのみなさま、今年もほんとうにありがとうございました。
特別なものはご紹介できませんが、来年も心をこめてつづっていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

とんこつ醤油ラーメン＠らーめん「豚の助」新開地

川崎薬局跡にオープンしてました、いつできたのか？全然気がつかなかったです。新開地本通に面してラーメン屋さんができたのは「神戸っ子」以来かなぁ。

とりあえず行ってみました。デフォの「とんこつ醤油」は６００円、背脂入り最強とんこつの「濃ラーメン」は７００円、とんこつ、魚Wスープの「だしラーメン」が６６０円。迷わず、「とんこつ醤油」を注文。安いのにしとかんとね（笑）

店内はずいぶん広くて、左奥の厨房を囲むL字カウンター、窓側は小上がり、とテーブル席を配しています。

さて、白い皿に白い丼、ずいぶんとあっさりしたビジュアルです。ストレート細麺にバラチャーシュー２枚とメンマ、薬味はネギだけ。

スープもあっさりしてます、これはこれでよいものなのですが、看板で豚骨をすごく強調しているので、ちょっと拍子抜けしました。さらにWスープになると、どうなるのかな。あっさり好みの人にはよいかも。けっこう、お客さん入ってます。厨房には釧路製麺の木箱。

豚骨をずいぶん強調してます。

メニューの字体がじゃんまるらーめんに似てますね。

とんこつ醤油ラーメン、６００円。

スープの具合をアップでごらんください。

このへんです。

らーめん「豚の助」
神戸市兵庫区新開地４－６－１２
０７８－９５９－９６９６
１１：００～２６：００

もんどラーメン＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

さて、おっちゃんらの遠足もそろそろ終わりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

国道１７５号線を南下、稲美町を横切った先、最終目的地は東加古川、新在家ラーメンもんどです。龍太郎やころりんさんは比較的近くに居住しているので、何か（限定メニュー）あるたびに、しょっちゅう行ってるのですが、よんさんや、スカパラさん、まして、なごやんさん、はんつさんはそういうわけにいきません。

駐車して、店に向かおうとすると、アレ？のれんが降ろされようと・・・。後でわかったのですが、朝日新聞折り込みのミニコミ紙に紹介されて、お客さんが殺到したらしく、夜営業を前にスープを仕込む必要があったためらしいです。

も、ひとつ驚いたのは・・・カウンターに岡山のラーメン通のみなさんがおられた事。大阪で前夜催された「望麺会」の帰途に寄られたのですね。

よんさんとスカパラさんとはここでお別れ、ころりんさんとは大久保で、なごやんさんとはんつさんとは西明石で。オッサンなりにちょっと淋しい思いですが、みなさん、お疲れさまでした。

今日は限定がありません。龍太郎はひさしぶりのもんどラーメン、６５０円。肉めしセット注文のみなさんはラーメン半玉（５０円引き）。

ひさしぶりですが、美味いです、完成された一品です。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

塩焼きそばとみそつけ麺＠「みなとや」

先週夜、某所での会食後、３人連れだって、やっぱり〆はこちら、「みなとや」さんへ。なにせ昼のランチサービスで絶賛された焼きそばが夜の常設メニューになってますし、この冬限定のみそつけ麺がありますのでね。

ただ一つの心配はかなりまんぷくに近い状態なこと。「量、多いですか？」に店主の黒瀬さん、笑顔で「かなり多いです」と。（笑）

当然、塩焼きそばは一人前を３人で分けていただきます。全粒粉を用いたつけ麺用の麺をシコッとゆがいて野菜、チャーシューとあわせてます、こんな絶品麺を焼きそばに・・・
とてつもない贅沢ですよ、これは！

さて、待つことしばしのみそつけ麺（メニューには調理時間１０～１５分とあります）が登場。麺は１．５玉、これは楽勝に食べられるんですが、土鍋仕立てのスープの方が・・・。
玉子が割入れられて、半熟状態で固まってはいるのですが、動かしてもスープの表面が揺れません。どうも、この下は具でいっぱいのようです。麺をのせても沈みませんし。（笑）
迫力の乱切りチャーシューと鶏肉がゴロゴロ！美味い！が、苦しい・・・。

塩焼きそば、８００円。こいつは贅沢だぁ～。

みそつけ麺、８００円。

麺を入れても沈まない具たくさんのスープ。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
１２：００ちょっと前～１４：００
１８：００～２６：００
（日）（祝）休み

みそラーメン＠「さつき」柳原

ここしばらくで冷え込んできましたね。なんだか季節の変わり目がまるで早送りのようです。自転車で走り出したら、もう手袋が欲しいほど風が冷たく感じます。そんな日はさつきのみそラーメンがピッタリ、と思うのはみんな同じなんですね～。
狭い店内は満席、入り口側は若いＯＬさんが３人、これは時間かかりそう～。寒いので近所を一巡り、頃合いかともどったらＯＬさんたちはまだ食べてました、遅っ！でも、いつものオッサンばかりより華があってよろしいなぁ。
ラーメンはいつも通り美味しかった、なんにもいうことございません。

今日はラード少なめでわりとあっさり。

こののびそうでのびる？細麺が美味いんです。

男性客はほとんどセットです、安いですのでね。

このへんです。

「みそラーメン　さつき」
神戸市兵庫区門口町1-17
078-651-0139
11:00～23:00（日）（祝）21：00まで

限定「田舎風ワンタン麺」＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

ここしばらく、限定の嵐といった感じでして、なかなか食べる方が間に合わないのです。「黒極みとんこつ」「熟成みそつけ麺有馬」「蔵出し封切り醤油」と連続見逃し三振中でしたが、なんとか「つけ麺播磨」「カレーラーメン」そして今回と周回遅れでついていっています。（笑）
さて、１４、１５日限定の「田舎風ワンタン麺」。醤油の旨みがじわ～っとくるスープにシコッとゆであげられた麺が入れられ、その上にとても一口でツルリは不可能な「あん」たっぷりのワンタンが３つ。昔ながらともいえる組み合わせですが、控えめでいてもんどらしいすごみを感じさせる一杯です。菊菜のあしらいも季節感がありますね。

あっさりですが、コクはたっぷりのスープです。

そのスープがジワッとワンタンの皮にしみていきます。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）休み （祝日の場合も休み）

カレーラーメンと玉子かけ肉めし＠「新在家ラーメン もんど」

ウイークディの限定を見逃し続け、気がついたら１０月は一度も行ってなかったのですよ。
壁のクロスも張り替えられて、一段ときれいになってました。

さて、カレー食べるのは３回目ですが、麺、スープの味、粘度とも安定してますね。構想から発売まで２年半かけた賜物なのでしょうねぇ。
すすると麺がスープをまとって、ひきあがってくる感覚がいいですね、スープだけを飲む必要がない、このへんがカレーラーメンとして完成してます。

もうひとつのお楽しみは・・・待ちに待った玉子かけ肉めしです！四万十ポークの薄切りに特製タレとご飯。ここにサービス中の播州滋養卵を割り入れて。コレ、美味い、です。

大胆なタッチの絵ですね、�