ぶっかけそば＠「タカヤナギ商店」長田

ちょっと遅めの昼食。この日は夕食の時間が早いので、お昼はもう軽いものにすることにしてタカヤナギ商店へ。

軽くと思いながら、先客の若者がうどんと丼をたいらげているのを見ると、セットで食べるのもええなぁと（笑）

しばらく思案していると、おかあさんが「ぶっかけとか、どう？」と助け舟を。お品書きにはのってないのですが、夏季メニューで出しておられるようです。
細うどん、うどん、そばが選べ、冷たい麺に冷たいつゆ、トッピングはそのときあるものおまかせでお値段は変わらずとのことです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）
このへんです。

ぶっかけそば、３５０円。

今日のトッピングはほうれんそうのお浸しでした。なめらかな食感で冷たいそばとよく合いますよ。

カレーそば＠「日精そば」元町穴門筋

三宮で用事を済ませたら２時前、近いので「麺爺元」に行ってみたら自販機が出ていません。シャッターも閉まって貼り紙が。大阪店の開業にともなう休業だと思いますが、７月いっぱいとは長いですね。しかたがないので西へ。うどんの新店とかも行ってみたいのですが、雨模様で駅から離れたくないので、日精そばにしました。

歩いてきて暑いので、やめとこうと思うのですが、のれんをくぐってカレーの香をかぐと誘惑にかられます。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み
このへんです。

当初の休業が大幅に延長されたようです。行かれる方はご注意くださいね。

カレーそば、４５０円。熱いあんがなみなみと入っています。

ハシを入れると、湯気が一気に噴出～。エアコンが効いているのでよけいに出ますね。そばを食べ始めはさほどではないですが、あんを飲むと一気に汗が出てきます。味はけっこうしょっぱいのですが、塩分を欲しているのか、心地よく感じます。後半は汗を拭いては食べるの繰り返し、せわしないですが美味しかったですよ。

天ざるそば＠「みゆき食堂」須磨月見山

みゆき食堂ではざるうどん、そばは季節メニューになっています。一手間よけいにかかるので、通年の提供はおやじさんには負担なんでしょうね。

本来、昨夏に食べているはずでしたが、始まるのが早め（５月の連休明けくらい？）
なのに油断して食べ損ねてしまいました。同じ失敗は二度と繰り返しませんと強くココロに誓ったのでした。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
078-731-7420
11:00～18:00
（日）（祝）休み
このへんです。

天ざるそば、７５０円。天ざるうどんよりさらに１００円高く、みゆきでは堂々の最高額商品です。

白くて、サラッとしたおそばです。量はいたって普通です。カツ丼のイメージからみゆき＝大盛りと思われる方も多いかもしれませんが、麺類については至極普通ですよ。

こんがりと色よく揚がった天ぷら。おなじみの開いたエビ天が２尾、熱々を冷たいつゆに浸けて、食べるとプッツリとエビの身が弾けて甘い味が広がります。
海苔天がサクサク、あと一番奥の天ぷら、食材はなんでしょう？衣とともに中身もがホロホロと崩れる繊細な食感でした。

ざるそば（大盛り）＠「貴舟」

「きすみの」などわざわざに行くそば屋さんは別として、ふだんの食事でざるそばというとウチで茹がいて、さっと食べるものというイメージなんで、めったとお店で注文することはないのですが・・・なにしろ暑いのと、「そういえば貴舟で食べたことないし」「太平麺は美味いし」ということで、いきなり大盛りです。

「純手打ちうどん、そば　貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み
このへんです。

ざるそば大盛りは６６０円。普通のは５００円。うどん・そばとも全てのメニューが１６０円＋で大盛りにできます。大盛りだからか、ちょこのつゆと別に、とっくりのつゆがついてきます。

太い平打ちで黒いそばです。山高に盛ってないので、そんなに多く見えないのですが、食べてみるとけっこうな量があります。

白くてツルッとしたそばもいいですが、黒くて、コナがちなもさっとしたそばも好きなんですよ。このそばはそのあたりズバッという感じです。

駅そば＠「タカヤナギ商店」長田西代

この次はたこ焼きだぞ、と意気込みながら、提供が１４：３０からなので、なかなかタイミングが合わないまま。そんなことでひさしぶりの訪店になってしまいました。たこ焼きはまぁそのうちに。

さて、なんにしようか・・・たまに来ますと新メニューが出来てたりで品書きを見るのが楽しみ、今回はおっ！「駅そば」ができてる！そういえばこの方の記事にチラリと出てたような。

「駅そば」はまねき食品が経営する姫路駅各ホームの名物、和風ダシとゆで中華麺の組み合わせが特徴。
同じようなものは私もあちこちの学食、社食などで食べたことがあるので、特別独創的なものでなく、それぞれの環境、事情の必然があって誕生したものと思われますが、とにかく有名なんで「黄ぃそばと和風ダシゆうたら、駅そば」と代名詞になってます。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）
このへんです。

厨房奥のお品書きです。

「タカヤナギ商店」の駅そば。トッピングは好きなのが選ばしてもらえるとのことなので、きつねの揚げさんでお願いしました。３００円。自慢のダシがなみなみと注いであるので、そばが見えませんね。

ちょいと引きずりだしてみました。黄ぃそばの麺はラーメン用と焼きそば用があって選べます。これはラーメン用です。

ツルリ、サラッとした麺にタカヤナギ特製の美味しいダシ、この組み合わせだとちょっと駅そばとしては美味しすぎる気も（笑）

たぬきそば＠「お食事処 日の出」六間道

寒の戻りとかで、新長田アスタ（震災後復興ビル群の名称）を吹き抜ける風が冷たい。幅の広いアーケードの下、歩いている人がほとんどいないのも寒々しく感じます。

新長田周辺、東西方向に走る商店街でも一番南側にある六間道商店街。比較的震災前の雰囲気を残しています。そのせいかここまで来るとほっとしますね。
「日の出食堂」はその西側アーケードが途切れたあたりにあります。お店は古いようですが、中はきれいです。

「お食事処　日の出」
神戸市長田区駒ケ林町２－２０－８
０７８－６１１－３０８２
１１：００～１４：００
１７：００～２１：００
（日）（祝）休み

このへんです。

たぬきそば、３７０円です。

二つ切りの揚げが２枚。甘みはほんのうっすらで、昆布ダシの風味をこわさない程度におさえられています。これなら全汁ですよ。

このそば、そば粉多め？ちょっと高級な感じ。これ美味しいですよぅ。

道路は拡張されてますが、街並みは元もままのようでほっとします。

たぬき「みゆき食堂」須磨月見山

１時過ぎに寿司鶴に電話で注文を入れて２時前に取りに寄ることにして、その間に日の出食堂でうどんを食べていこうと綿密な段取りをしていたのですが・・・
「２１日（臨時休業）２２日（定休日）連休させていただきます」日の出食堂、あらまがっかり。アスタの駐車場に戻ったら中途半端な時間だったので、寿司鶴に。２時にはまだ２０分もあるけど、そこは仕事の早いおやじさん、もうできてました。
さて、ここまでくるとあとはみゆきちゃんです。ちょっとひさしぶりです。

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
078-731-7420
11:00～18:00
（日）（祝）休み
このへんです。

麺類のお品書きを見て考えていたら、「ごめんね、そばしかないのよ」ちゅうことで今日はたぬき、４００円です。みゆきの揚げは甘さ控え目でじわっと揚げの味がしみ出して美味しい。ダシもすっきりしています。丼がこっくり味なのであわせて食べるのにちょうどよい感じです。

うどんもそばも茹で玉を使っているのですが、ふにゃとならずにしゃきっとしてます。

春の風にゆれるのれん。

おろしそばとざるそば＠「ぷらっときすみの」小野市

こないだの「遠くに行きたい」はメチャご近所。明石でヤスフクのおやっさんの銅鍋づくり～三木市の肥後守～小野市のそろばん。ラストは小野の加古川沿いを歩くシーン。テレビに映るそのままのよい天気に誘われて、久しぶりのきすみのです。

こちらは地元のＮＰＯ法人が休耕田を生かした地域起こしとして、ＪＲ加古川線の小野町駅の駅舎内を利用したそば店を経営しています。
いつものおじさんが手慣れた様子で、注文を聞いてくれます。食べている間にも巻き寿司を買いに来る人が絶えません。

「ぷらっときすみの」
小野市下来住町34-8
JR小野町駅構内
0794-62-5116
8:00～16:00
（水）休み
このへんです。

テーブルの上は春らしい雰囲気です。

おろしそば、６００円。地粉を使ったそばに小鉢（この日はポテサラ）までついてこのお値段は安いですね。鬼おろしを使っているので大根が水っぽくないのがいいですよ。

ざるそば、５５０円。

ピシッと茹でられた細麺、のどごしよくツルッといけます。普通盛りでもかなりの量がありますが、もっと食べたい方は大盛りをどうぞ。３５０円追加でほぼ倍量になるそう。

きざみそば＠「手打ちうどん坂出」

私の大好きなお店です。そのわりにあんまり行ってないのですが（笑）こちらはうどんもそばも自家製麺です。基本茹で置きなので、コシがビシバシというわけではないのですが、温め直したうどんの粘りなどはなかなかええもんがあると思います。
今回は初めておそばをいただいてみました。

手打うどん坂出
神戸市長田区二葉町６丁目１－１１
０７８－６４３－４０１１
木曜定休
このへんです。

ちゃんと座って食べられるのですが、お値段は立ち食い並です。

カウンター上には無料の天かすがあります。

きざみそば、３２０円です。

せっかくなので天かすも入れてみました。こちらのダシはすっきりとした旨味でくどくなく、麺を味わえるのがうれしいです。

おばけ（きざみそば）＠「楠公 松濤庵」

近所のカレー茶屋も気になるのですが、女性客で満員だったのでやめときました。

楠公松濤庵、路地を入ったとこにあります。店内もこじんまり、一人客がぽつりぽつり、静かでなんとなく隠れ家風でもあります。

初めてきざみを注文してみました。すると注文を通す声が「おばけ！」と。なんできざみが「おばけ」なんでしょ？

「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１８：００
（日）（祝）休み
このへんです。

きざみそば、５５０円。

つゆはすでに油が浮かんでいます。あんまり強く油抜きしていないのかもしれませんね。ちょっと濁っているので、一見あんかけのような感じです。色板と焼きかまぼこ、厚焼き玉子が一枚。お揚げはなよなよとあくまでお上品。

そば膳＠「湯の山みち 街道茶屋」三木市

１７５号線はよく通りますし、神戸電鉄沿いだと緑が丘方面はちょくちょく行くのですが、旧市街（というのが適切なのかどうか）の方はとんと縁がありません。
たまたま入り込んだ・・・という感じなのですが、十割そばという案内看板を見かけたし、食事はまだだったので、行ってみました。

ちょっと人通りがなくなった田畑の中に住宅もまばらなあたりに土蔵造りの店、表に値段が書いてなかったり、高かったらやめとこっ、と思いましたが、そんな風でもないので、入ってみました。
一階はレジと客席と厨房（らしいのですが、見えない造りなので、店でそば打ちしているのかどうか不明です）、二階がメインの客席のようです。
二階に上がると窓から日差しが入って、明るくすがすがしい感じです。

「健康ミニ会席・夕膳・喫茶　湯の山みち　街道茶屋」
兵庫県三木市大塚２０１
０７９４－８６－００３０
平　日１１：００～１５：００
土日祝１１：００～２０：００
このへんです。

土蔵の中は一部吹き抜けになっていて、二階がメインの客席になっています。

メニュー。そんなに高くなく、ざるそば６５０円、大盛りで８５０円は十割そばにしては安いかも。

８５０円のとろろそばにしようかと思ったのですが、写真を見ると品数多い方がお得な気がして１５０円しかかわらへんなとそば膳にしました。

そば膳、１０００円。わりとすぐ来ました。

淡い色のそばはところどころ斑点が。どんな粉使用でしょう。細麺はキリッとしたゆで加減でつるみもあってよい食感です。量は多めです。

かやくご飯はそばといっしょに食べるのにちょうどいい量。

もうひとつの塗りの茶碗はおすましでした。

冷や奴か・・・と思ったのですが、なんていうのかとてもフワッと美味い豆腐でした。

鍋焼きそば＠我が家

うどん嫌いの知人は鍋焼きもそばで注文してました。それにならったわけでなく、たまたま冷蔵庫に残っていた茹でそばが賞味期限だったのですよ。
玉子でとじた具はかき揚げなんですが、これはごんぶとに入っていたのを使わないまま置いていたもの、とうに油が酸化していそうで、あんまり気持ちはよくなかったですが・・・

そばも味なもんですよ。コシが抜けていてもそれなりの美味しさってあるもんです。

きざみそば＠「みゆき食堂」須磨月見山

アゲラーの私ですが、以前はどちらかといえば甘きつね派で、キザラーではありませんでした。妻は反対できざみ派、私は味気のない揚げはなぁ～というのが率直なところでしたが、みゆきで食べてきざみの美味しさに気がつきました。

しがむ（かみしめるの意）とじわっと油分とともに旨さがしみ出てきます。いままでどうしてこの旨さに気がつかなかったのか・・・・

「みゆき食堂」
神戸市須磨区行幸町３－８
078-731-7420
11:00～18:00
（日）（祝）休み
このへんです。

きざみそば、４００円です。

私、甘いきつねアゲが好きだったのですが、ここのアゲさんできざみに目覚めました。

駐車場にある梅の盆栽です、オヤジさんの趣味かなぁ。

春はもうそこに。

ざるうどん＠「十割そば稲庭うどん 十和田」

前回初めて行ってからなかなか再訪できなかったのです。この日も食事はすんでいるのですが、冷たいうどん（こないだはかけそば）が未食のまま、ざるならなんとか食べられるだろうとチャレンジしました。（ｵｵｹﾞｻﾔ）

こちらは十割そばと稲庭うどんにもかかわらず、どちらもざるは３５０円という破格のお値段です。
十割そばはこの店を経営するＮＰＯ関連の方が発明した製麺機による自家製麺、稲庭うどんの方はバチ（うどんを引き延ばす際に木棒に掛けて平たくなった部分）付近の麺を使用しているのが低価格の秘密のようです。

「十割そば稲庭うどん　十和田」
明石市東二見
０７８－９４３－１０１４
１１：００～１５：００
（金）休み

このへんです。

年末らしく年越しそば。持ち帰り２５０円は安いですね。

店のシステムは半セルフです。注文、お勘定をして席で待っていると出来上がり次第持ってきてくれます。うどんはその都度茹がくようですが、稲庭うどんは細いのでほどなくできあがります。

ざるうどん、３５０円。

バチの付近なので、ちょっと太さにバラツキがありますが、それも食感の違いが味わえて楽しいものです。

鴨南蛮＠「丹波裁ち切りそば 一眞坊」篠山市

いよいよ今年も残すところ１０日、忙しい中やり繰りをつけての大人の遠足です。参加メンバーはころりんさん、スカパラさん。現地でたにやんさんと合流、北部情報通のたにやんさんのガイドで楽しい一日を過ごしました。

一軒目は篠山口駅から車で約１５分ほど走った山里、「一眞坊」です。こちらは裁ち切りというオリジナルな方法で製麺をされています。それも興味津々なのですが、今日のお目当てははたにやんさんおすすめの「鴨南蛮」です。

最近、遠足の主題はもっぱらそばです。いよいよ大人になった気がします。

駐車スペースが空くのを待って入店、「どうぞ」と廊下から入るよう案内されました。シーンとした空間と時間です。

適当に障子を開けて入ると、広い座敷。囲炉裏を囲む席がしつらえてあります。

巨木をくり抜いた大きな火鉢卓に着席。

まずお茶の代わりにそば湯が出されます。

鴨南蛮、１６００円。ちょっと高いかと思ってましたが、食べて納得です。気取ることなく大きな鉢にたっぷりのそば、製法の効果でしょうか、熱々のつゆにもかかわらず、ビシッと切り口の立ったそばです。

軽くローストされた鴨は中がレアな状態で供されます。時間経過とともにつゆの熱が入って、刻々と色合いを変えていきます。分厚く切られたのをかみしめるとジワッとあふれだす旨味、甘さをほどよく抑制したつゆと葱の甘みが合わさって「鴨葱ってほんま旨い」と実感。ここまで来た甲斐がありました。いきなり満足です。

年末年始のご案内。

このへんです。

「丹波裁ち切りそば　一眞坊」
兵庫県篠山市住山276
079-595-1113
11:00～15:00 売り切れ次第閉店
（水）休み　祝祭日を除く

（甘）たぬき＠「日精そば」穴門筋

元町駅すぐ北側という立地なのに、メチャ安のそば屋さん。ひるどきはいっぱいなので、ちょっと遅めの食事のときに行くことが多いです。

一年通してカレーそばが一番人気なのですが、考えてみると普通のダシのを食べていない気がするので、たぬきにしました。注文すると「甘いの？きざみ？」と。京都みたいですね。

甘いほうのたぬき、４００円。

ダシは甘さよりしょっぱさが、節より昆布が勝ったお味です。揚げもさっぱりとした感じです。おそばはなんだか細めな気が。

このへんです。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み

むさし製麺 「アレッ！新開地」Ｖｏｌ.１３

新開地まちづくりＮＰＯ編集の「アレッ！新開地」Ｖｏｌ.１３が発行されました。今号も新開地のグルメ情報満載ですが、連載中の「新開地八景」は、なんと龍太郎が大好きな「むさし製麺」さんが載っています

「新開地八景」では新開地周辺でお仕事をされているみなさんを紹介するページなのですがむさしさんをとりあげるとは目のつけどころがさすがだなぁ。

８０年以上続く製麺の老舗なのですが、今の湊町に移転する前は道路を隔てて隣町になる永沢町にありました。子供の頃、麺茹で、玉取りの様子がおもしろくてよくながめていたものです。
今も年越しそばはこちらで生そばを買っています。好みで更科系の白いそばと黒いそばを選ぶこともできますし、生うどんもあるんですよ。プロ用の麺が手に入るとてもありがたいお店なんです。

「アレッ！新開地」Ｖｏｌ・１３。新開地周辺の公共施設等に置いてあります。

「新開地八景」は一面全部使っての大きな扱いです。

むさし製麺の記事。

毎回、写真が素晴らしいです。

このへんです。

うどん・そば・中華そば　卸小売「むさし製麺」
神戸市兵庫区湊町４丁目１－２８
078-575-8367

天ぷらそば＠「港湾福祉センター食堂」波止場町

またまた、安上がりな食事です。

ご飯食べるのは一日せいぜい２～３回、できればゆっくり余裕をもっていただきたいものですが、日々勤労に励む（←自分でいうなですが）勤め人ですから時間も費用もかけたくないときもありまして。

そんな人が多いというか、そういう人がここを利用しているわけで、みなさっさと食べてさっさと出ていきます。てわけで、会食には全然向いてません。

今は食券制で外の券売機で券を買ってから入るのですが、今でもメニュー板が注文口にあってなんとなく昔の社員食堂風です。値段も昔のよう、２杯食べてもワンコインで済みます。

天ぷらそば、２１０円。

かき揚げ天は仕入れもので、ほとんど衣ですから実質を取るなら「はいからうどん」で充分かも。それだと１６０円で済みますし（笑）

このへんです。 神戸港湾福利厚生協会ＨＰ

「神戸港湾労働者福祉センター」
神戸市中央区波止場町6番14号
341-5852・5691
平日7:00～16:00　土7:00～13:00
（日）（祝）年末年始　休み

たぬきそば＠「そば処 三角堂」

あちこちで麺を食べていますが、ことダシに関し龍太郎の座標軸はというとこちらです。

化学調味料はもちろん使わずに、鰹と昆布でとったダシ、ウチで再現できないところに長年のプロの業があるのでしょう。

もう、語ることもないのですが、お味にぶれがないので、いつ食べても安心、こんなお店は大事にしたいです。

元喫茶店だったというＵ字形のユニークな客席と「おくどさん」が震災で失われたのは残念ですが、いちばん大切な味は守られています。

いつまでもご商売（おっちゃんの出前も）を続けて欲しいです。

過去記事
かやくそば
もちそば
天ぷらたぬき
たぬきとおにぎり
かやくうどん

たぬき、５５０円。ジューシーで大きな揚げが２枚。

このへんです。

「そば処　三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

↓一日一ポチお願いします。

かけそば＠「十割そば稲庭うどん 十和田」東二見

ずいぶん前にこの方から情報をもらってました。

明姫幹線を西進するたび、通り過ごしては、あっ！と。ちょっと側道に入る必要があり、引き返すこともできずということもしばしばでした。今回は単身の気楽さで行くことができました。

着いてみると、あれ？こんな目立つ看板だったっけ。
後でわかったのですが、外装内装とも関係者の方々の手作りのようです。（現在はとなりのＰを塗装中）

入ってみると半セルフ形式です。注文口でそば、うどんを注文してお勘定を済ませて、待っていると席まで持ってきてくれます。

店内の梁には「兵庫県発明振興会」の横断幕が。壁に貼られた９月の神戸新聞によると、会員さんが発明した十割そばが簡単にできるヌードルマシンを使っているそうです。

この看板が目印。二見綜合市場の東側です。

半オープンな店舗。この右手が注文口になっています。

メニュー。天ぷらなどのサイドメニューもあります。

稲庭うどんの能書き。やはり会員さんの中にこちらのご出身の方がおられるようです。

お持ち帰り用の稲庭うどん。ばちの部分ですね。お店で食べるのもこれを使用しているそうです。

かけそば、３５０円。十割そばがこの値段とは驚異的ですね。

ノズルから射出する方式らしく、おそばは細麺です。食感は手延べ麺のようなシュッとした感じです。おダシも美味しい。

９月９日の神戸新聞の記事です。

振興会の横断幕が目立ちます。

発明品が展示されています。静止ホイールは有名ですね。

次はうどんですね、冷たい麺も♪

このへんです。

「十割そば稲庭うどん　十和田」
明石市東二見
０７８－９４３－１０１４
１１：００～１５：００
（金）休み

天ぷらそば＠「志満屋」上池田

カレーチャレンジをもくろんで、とある店に行きましたが休業でしたので、同じ山麓線のこちらにしました。

小エビかき揚げ天が美味しかったのを思い出して、天ぷらそばを注文しました。食堂ですので、当然茹で麺と思うのですが、あれ？細麺でシャキッとして、生麺を茹でたといわれればそうかなと納得するおそばでした。
きつね茶漬けといい、なにかとちょっと不思議なお店。

中央のテーブルにおかずケース。

木製のおか持ち。セルフで持ち帰りのお客さんもおられます。

天ぷらそば、４００円。

かき揚げ天は仕入れだと思うのですが、小エビが香ばしくて美味しいです。

。

このへんです。

「志満屋」
神戸市長田区上池田６丁目８－１８
691-2490
11:00～19:30（19:00くらいに閉店のこともあります）
（日）休み

カレーそば＠「楠公松濤庵」

朝晩はめっきり涼しくなりましたね。空はすっかり秋です。

前回は７月、他のお客さんのカレーを横目にというか、いい香りをかぎながら暑さに負けて冷やしたぬきにしたのでした。
季節も変わってきたので、この方にならって私もカレーチャレンジです。

ちょっと手狭な店内は、木造りののテーブルとベンチが作りつけられています。

奥の厨房、この左側に二階席にあがる階段があります。

カレーそば、７００円。ちょっとばかし高くなっちゃいましたか。

でも、けっこう肉をたくさん使っていますし、量的にも満足できます。揚げさんもたっぷり、アゲラーも満足（笑）

あんの粘りけはわりとゆるめなので、おそばは食べやすいですよ。

現在のメニュー。人気の定食は売り切れごめんなのでお早めに。

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「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１８：００
（日）（祝）休み

相乗り（そば＋鉄火巻き）＠「いなり庵」

三宮駅から西国街道を東にちょっと歩いたところ、夏の炎天下歩くのが難儀でちょっと
足が遠のいてました。

たかおさんによるとちょっと値上げをされたようです。タイムサービス（１４時まで）は堅持されてるそうでうれしいですが、安すぎ価格ですから、支払いの時は申し訳ないような気分。

過去記事

相乗りバッテラ
相乗りいかにぎり
相乗り穴子箱
相乗り巻寿し

新しいお品書きができて、見やすくなりました。次回は丼にしようかな。

かつうどんがあるのに初めて気がつきました。

相乗り（そば＋鉄火巻き）、６３０円（タイムサービスでは５００円）たっぷりのつゆは味が濃くて美味しい、ちょっと独特の風味。

鉄火巻きのマグロはねっとりとした食感、パリパリの海苔が心地よいですね。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み 

皿そば＠「手打ち皿そば 辰鼓櫓」出石町

但東町から４２６号線と西へ、出石町に来ました。さっき玉子がけごはんを食べたところですが、出石に来たらおそばを食べませんとね。

ずいぶんひさしぶりに来たので、観光地になってるのでびっくりです。呼び込みはあるし、
南京町を歩いているようで、なんだかなぁ～の気分ですが、町が潤っているのならそれはけっこうなことです。

龍太郎が出石でそばをいただくのは「辰鼓櫓」さん、ちょっと町はずれになりますが、ひっそりとした一軒家で営業されています。初めて来たのは２６年くらい前でしょうか、その頃は今のようにたくさんそば屋はなかったように思います。

出石にはそれ以来数回来ていますが、「辰鼓櫓」以外は１回だけのはず、定宿という言葉がありますが、さしづめ「常そば」でしょうか。年配の女性数人で営業されており、家庭的な雰囲気がとても気に入っています。

たぬきがお出迎え。

これまでは土間沿いの小部屋でいただいてましたが、今回は空いていたので、初めて広い部屋に入れてもらいました。囲炉裏がいい感じです。

皿そばは最初のセットが８４０円。追加は一皿から自由に注文できます。一皿は１１０円。

まず最初に薬味と徳利入りのつゆが届きます。つゆがたっぷりあるのがありがたいです。

なかなか粘りの強いとろろです。

薬味と玉子。

大きなお盆にのって、ど～んと１０枚そばが来ました。

全部並べるとテーブルの上はいっぱいです。

一皿はおよそ２口分くらいでしょうか。まずそばだけを食べてみます。手打ちらしい食感です。まず薬味なしで。次にネギ、わさび。つゆを代えてとろろで。つゆがたっぷりあるのでこんな食べ方ができます。玉子は最後に。一口ずつ楽しめる贅沢な食べ方ですね。

名前入りのお皿。手書きのようで一枚ずつ違います。

最後にそば湯。朱塗りの入れ物、使い込まれて味があります。「今日は空いているので、ゆっくりしてください、よかったらコーヒーもどうぞ」とお声をかけていただきました。ありがとうございました。

このへんです。

「手打ち皿そば　辰鼓櫓（しんころう）」
兵庫県豊岡市出石町小人１３
０７９６－５２－２２６０（夜・早朝５２－２４４５）
１０：３０～１７：００
（火）休み

カレーそば＠「ちからや」

ちょっと仕事で裁判所の近所まで。とにかく暑い、店前に出ていた親父さんの笑顔を見つつ店内へ。

ちからやではカレー丼しか食べないのですが、この暑さの中、さすがにご飯は重いな～ということでカレーそばにしました。思えばこれだけカレー丼を食べているのにカレー＋麺の組み合わせは初めて。

カレーそば、６００円。これでは見た目カレー丼と変わりませんね。

ということで、麺をちょっと引っ張り出してひろぴぃ式撮影。（笑）
あんはカレー丼と同じ、ちょっと甘めなのがちからやの味つけ、揚げと肉にしっかり味がしみて美味しいです。肉厚の揚げさんがたっぷりなのが、アゲラーにはたまりません。
半分くらい食べた後はハンドタオルが手放せない状態になりますが、汗をかいてちょっとすっきり。

ちからやのカレーは麺でも美味しいのでした。もっと早く食べればよかった。

このへんです。

「ちからや」
神戸市中央区北長狭通8丁目1-17
078-341-9068

かきあげそば＠「蕎麦処 松月」

西神南ニュータウンにあるそば屋さんです。駅南のまちかど施設（注）の並ぶ住宅街の一角にあります。

（注）従来神戸のニュータウンでは、原則として商業施設は各エリアに設けられた「プラザ」でしか営業できなかったのですが、完全に住商分離することによる弊害（防犯面）が顕在化するにいたって、方針を転換。
分譲時にあらかじめ指定された宅地（まちかど施設）では、衣食住に関連した営業が可能となったのです。

駐車場がないので、営業、工事作業関係の車が路駐しています。駅周辺には時間制限つきで無料のＰもあるので、利用した方がよいと思いますが、１０分弱、炎天下歩くのがつらいのも事実ではあります。

かきあげそば、６５０円。

底が深い丼を使っていて麺、ダシとも量ははっきり多め。一面にささがきネギが散らしてあるので、わかりづらいですが、かきあげもかなり大きい。具は小エビ、野菜など。
そばは細めでしっかりとした食感があります。ダシは香り高く、濃いめの味付けです。炊き込みご飯がなくなったそうで、定食ができなかったのは残念。

次は冷たいのを食べてみよう。

メニューはこんな風です。冷やしたぬきがあるし、メニューのレイアウトもここのに似てます。なにか関係あるのかな。

このへんです。

「蕎麦処　松月」
神戸市西区井吹台西町３－４－２
０７８－９９２－８８７７
１１：００～１５：００
１７：００～２０：００
（日・祝）休み　このお盆は休みなし

かやくそば＠「そば処 三角堂」

アゲラーの龍太郎はいつも「たぬき」ばっかり頼んでいますが、たまには違うものをということで「かやくそば」です。

揚げさんの甘みがないのと、淡泊な具なので、最後までさっぱりとしたダシの味わいが続きます。そばをすするときに、ほのかに塩味が感じられるます。このあたりの塩梅がいいんですよ。

夕方なので、空いてます。厨房もおっちゃん一人でした。

価格改訂されました。

かやくうどん、５８０円。各種かまぼこと玉子焼き、ナルトも一枚。キザミネギがたっぷり、この細ネギも美味しいんですよ。

このへんです。

「そば処　三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

冷やしたぬき＠「楠公 松濤庵」

毎回カレーそばとかカレー丼を注文するお客さんを見かけるのです。
いい香りに龍太郎もつられそうになりましたが・・・この暑さに負けたというか、全く無難な選択をしました。

で、結局楠公名物の「冷やしたぬき」ですが、ご多分に漏れずちょっと値上げしたようです。

冷やしたぬき、７００円。ちょっとした高額商品になりました。たぬきといっても揚げさんは乗ってません。トッピングは関東風に揚げ玉（かき揚げの破片？）と少々のカマボコ、アゲラーとしてはちと残念なところ。

現在のお品書き、もう以前のと比べるつもりもありませんが、ちょっと割高になったかな。

このへんです。

「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１８：００
（日）（祝）休み

梅肉とろろそば＋巻き寿司＠「貴舟」長田

暑くなってきましたね。そろそろ冷房が効いていても、熱いメニューがつらくなってきました。汗をふき、ふき食べるというのが何ともストレスでして。

冷たくて栄養のありそうな・・・というとやっぱりこんなのですかね！
梅肉でさっぱり、とろろでツルツルといただきます。

貴舟のそばはちょっと幅広で、どちらかというとザックリした食感なのですが、それがまたとろろとよくあうのです。

セットは巻き寿司をチョイス（いなり、おにぎりもあります）これで６００円は安いでしょう。

梅肉とろろそば＋巻き寿司、６００円。ちょっと幅広のそばの食感がとろろによくあいます。うどんでもできます。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

ざるそば（並）＠「日精そば」元町穴門筋

元町という繁華街にありながら下町価格で美味しいそば（それも量多めで）提供している「日精そば」さん。

広い店内ですが、昼時は混むので、龍太郎はおやつに近い時間に行くことが多いです。
こんな時間ですから、混んではないのですがそれでも１０人近くは入ってます。

ムシッっとした梅雨空にもかかわらず、店内にはカレーの香りが。そりゃ、人気メニューですからね。
私も思わず誘惑に負けそうになりましたが、思いとどまってざるの並にしました。

ひょっとして、メニュー表が改定されているかも・・・と思いましたが、大丈夫でした。

これが並だなんて、普通じゃありませんよ、この量で大大盛りの店もあるはずです。ソバ粉の割りがどうのってそばじゃないですが、安くて多くて美味しかったら文句のつけようがありません。

このへんです。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み

ついに！ここまで。たぬきそば＠「三角堂」

このブログでは毎度、毎度の「三角堂」です。それでもここんとこ３ヶ月ご無沙汰でした。
いつ食べても麺、黄金のダシともブレのない美味しさ、いわば龍太郎の基準点であるのですが、今日は変化がありましたよ・・・

三角堂の品書きに上書きというのは想定外でした。勝手な思いこみかもしれませんが、いつまでも変わらないもののように思ってました。

暑かったので、ざるにしようかなと思いましたが、やっぱりたぬきに。なんか値上げがあるとCP高いものにしようという気になるような。

アゲラーにはたまらない美味しさですよ。三角堂の揚げはふっくらというのではなく、しわっとしてるのですが、かみしめるとジワッと旨味があふれます。５０円値上げくらいはしょうがないと納得です。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

相乗り（そば＋バッテラ）＠「いなり庵」三宮東

もう西は「みゆき食堂」、東は「いなり庵」という感じになってます。最近ではこの方も行かれてますね。

お昼時に三宮に来ることがあまりないのですが、たまに出てくると無難にというわけで東に足が向きます。

丼物も気になりますが、相乗りセットもまだまだ注文してないのがあるので、当分はコレですわ。

相乗り（そば＋バッテラ）６００円。２時までは１００円引きのサービス。醤油濃いめのダシですが、香りよくいただけます。

濃いめのいいツヤです、味もしっかりなじんでいて、しっくりきます。御飯も押し寿司らしい感じです。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

たぬきそば＠「タカヤナギ商店」西代

ときどき、日曜というのに朝いち長田にいる龍太郎です。朝飯抜きで１５キロほどのドライブ、腹減った。もう一時間後だと、「純喫茶田舎」でモーニングも可能なのですが、そこまで待てないので蓮池通を西、「タカヤナギ商店」へ。

ちょうど、ダシを引いてはるところでした。寸胴鍋に昆布と水を入れて火を点けて、時間をかけて旨味を引き出します。けずり節を入れてなおしばらく炊き続けるそうです。
麺類の値段は安いですが、美味しいダシは秘密はお母さんのていねいな仕事にあったのですね。

ひさしぶりにおそば、たぬきをお願いしました。この分のダシは広口ビンに入れて冷蔵庫で保管してあるものです。

手前の寸胴鍋でダシを引いています。

子供さんに人気のソフトクリーム、この下の冷蔵庫にカップが入っています。

たぬきそば、３００円。かまぼこ３種に、三角揚げが２枚。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）

相乗りセット（そば＋いかにぎり）＠「いなり庵」

たかおさんが絶品とおすすめのカツ丼を、とも思いましたが、サービスタイム（１４時まで）なので相乗りセット（１００円引きになる）の誘惑に勝てず・・・。

相乗りというのはそば、うどんのいずれかとお寿司がセットになったものです。（余談ですが、これと同じネーミングのお店がかつて新開地にありました）
壁に短冊メニューが貼ってあるのですが・・・数えると１３もある！
これまでいただいたのは、巻き、穴子箱、さて何にしましょう。
迷ったときは端から（みゆき式）ということで・・・いかにぎりにしました。って、ウソです、いなり庵さんでは奥さんの郷里、沖永良部島産のそでいか（赤いか）を使ってると掲示されているのが前から気になっていたのです。

ちょっとこぶりのシャリなんですが、いかが分厚いので４貫食べるとけっこうなボリュームです。

よく見ると右から２番目だけ形が違います、先端の三角のとこなんですね、肉厚でコリッとしていて、これは美味しい、ここばっかり食べたいくらい。

出前から帰ってきた奥さんが「今日は特にいかがよく出たよ」と。人気も納得の美味しさでした。

まだ食べてないのがたくさんあるので楽しみです。次はバッテラが気になるなぁ。

相乗りそばといか、６００円。（１２：００～１４：００は１００円割引き）

ひとつだけ形が違うのがわかりますか。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

もちそば＠「三角堂」

おなじみの三角堂ですが、何か忘れていると思ったら、忘れてました。（笑）
ダシ、揚げ、おにぎり、どれも美味しいんですが、三角堂といえば「餅」です。香ばしく焼き目のついた切り餅が二つ、ダシに浮かんでます。
ダシの湯気とともに焦げた餅の香りが立ち上ってきます、食べすすむにつれ、餅がダシになじんで、しな～っと。ああ、美味し。
人気メニューです。龍太郎が注文した後、偶然ですが３人連続してもち入り注文してました。

もちそば、６００円。他のメニューにもち追加もできます。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

ざるそば定食＠「ぷらっときすみの」 JR加古川線 小野町駅内

本来なら、新そばが出たときに行くべきだったのですが、ちょっとご無沙汰でした。春の訪れを感じる陽気にさそわれて北上しました。

１１時くらいに到着、さぞや混んでいるかと覚悟してましたが、先客一組だけでした。私たちの後もちらほらという感じ、落ち着いて食べられる、ほどほどの感じでありがたいですね。巻き寿司を買いに来る人はあいかわらず多いようです。

ころりんさんがこないだ食べてはった、ちらし寿司が食べたかったのですが、今日の定食はいなり寿司でした。ざるで注文。

おそばはいつもながら、細く、ピシッと決まっています。二八という配合はやっぱり理想的なんでしょうか。

ひさしぶりの小野町駅。

加古川線の列車で来たわけではないのですが、線路には旅情を感じます。

無人の駅舎。

駅の南半分がそば屋さんの店舗になってます。

いつも元気なおじさんたちががんばってます。

カウンター席、この壁の向こうは駅の待合室です。

ざるそば定食、７００円。ざるそばは５５０円です。

なにもつけずに一口食べて・・・美味しいなぁ。つゆの味が少し濃くなったような気も。

このへんです。

「ぷらっときすみの」
小野市下来住町34-8
JR小野町駅構内
0794-62-5116
8:00～16:00
（水）休み

天ぷらたぬきそば＠「三角堂」

おなじみの三角堂です。
いつも同じものを食べているので、今日こそは違うものをということで、未食の天ぷらそば６００円を注文しました。

このあたりで天ぷらそばというと、松濤庵のジューと音をさせながら出てくるのが有名ですが、三角堂のは仕入れですので音はナシです。

そばが茹であがって出てきたのを見ると、アラ、おそばが見えない・・・
見えないはずです、揚げまで入ってます。これは天ぷらたぬきそばですね、私のいい間違いか、おばちゃんの聞き違いか。
まぁ、いいです。揚げ好きだし。（笑）

天ぷらは見事に衣がついています、エビはよくある引き延ばしたのでなく、わりとコロッとしてます。ちょっとコナっぽい衣ですが、だんだんダシを吸ってええ感じになります。三角堂のダシですから、おいしくないわけがないです。

たまの贅沢でした。後から来たオッサンは、肉きつねなどという、さらに高額商品を注文してるし。（笑）

天ぷらたぬきそば、６６０円です。天ぷらそばは６００円。

ふやけた衣を吸うのが美味いです。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

たぬきそばと敦盛ご飯＠「敦盛そば」須磨一ノ谷

特に歴史好きではないのですが、海と山が迫るこのあたりは史跡もありますし、一ノ谷という地名も源平のたたかいを連想させます。
このお店は一度も行ったことがなかったのですが、MSHIBATAさんのご本で再興されたことを読んだので、寄ることにしました。

国道２号線沿い、区画されていませんが車が４～５台くらいは止められるようです。入り口を入ったところにスペースをさいて史実の資料などが展示されています。
客席の方は窓際に面してこじんまりと配されています。

メニューを見ると特に観光地価格というわけでもないようですが、敦盛そば（かけそば）が５００円なのでちょっと高めくらいかな。揚げ好きなのでたぬきそば６００円と敦盛ごはん２００円を注文。

ほんのり色づいたそばは細めでやや硬質な食感、つゆは甘すぎずダシの旨味が効いて上品なお味です。
古代七色米を用いた敦盛ごはんは見た目、ごはん粒が小さい赤飯のような感じ、食感ももちっとしてます。自家製らしい昆布の佃煮は粒山椒を使っていて、スーとするのがよかった。

店内の様子。

お品書き、古代七色米とは？

たぬきそば６００円と敦盛ごはん２００円。

ささがきの白ネギが美しい。お揚げは分厚くてしっかりとしたものです。

細くてしゃっきりしたそば、冷たいのも美味しいでしょう。

七色かどうかわかりませんが、微妙に色合いの異なるお米が混ざっています。

タネものを注文しても、最後につゆ入りのそば湯が出される心づかいがうれしい。

歴史資料の展示もされています。

このへんです。

「敦盛そば」
神戸市須磨区一ノ谷町５－４－１８
０７８－７３３－１８７１
１１：１０～１６：００
（火）休み　祝日の場合は営業

相乗り（そば＋穴子）＠いなり庵 三宮東

年末に続いて２回目。お昼の１時過ぎ、寒いと思ったら、雪までちらついてきました。あぁ、早く熱々のダシが～と、つい早足になります。

入ると、おとうさんが一人、おかあさんは出前のようです。

前回は巻き寿司だったので、今回は穴子箱をお願いしました。

注文を聞いたおとうさんは厨房に入るのですが、そのたびに出前以来の電話で、出たり入ったりたいへんそう。
作り出すと手早いようで、ほどなく配膳。と、おかあさんも帰ってきました。

生そばなので、シャッキリとええ感じです、熱いダシは塩加減がいいですね。箱寿司はちょっと小ぶりで食べやすい。酢飯の味もちょうどいいんです。

店内の様子。入ると中は明るい感じ。

相乗り（そば＋穴子）６００円。２時まではサービスタイムなので１００円引きの５００円です。

タレのツヤがいいでしょう、一口サイズでとても食べやすい。相乗りの組み合わせはまだまだいろいろあります。バッテラもええなぁ。近所の人がうらやましい。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

玉子とじそば＠「信州そば 神戸福原 松濤庵」

中央区、兵庫区、長田区に同じ屋号のおそば屋さんがありますね、本店とはうたってないですが、松濤庵といえばこちらのお店と思う人が多いでしょう。
ジュッと音を立てて運ばれてくる「天ぷらそば」が有名ですね。

おそばは更科系、心持ち太めでしっかりとした食感、種物に向きますね、出前も多いですので。丼物も美味しそうなのですが、おそばが食べたい！というときしか足が向かないのでなかなか食べる機会がありません。

５０円ほど値上げをされたようです。

今日は玉子とじそば、５５０円です。玉子の散らし方というかとじ方がとてもきれいです。
甘すぎず、旨みの効いたダシが好みです。タカヤナギ商店の味と似てます。

このへんです。

「信州そば　神戸福原　松濤庵」
神戸市兵庫区福原町15-5 
078-575-2295
11:00～18:00
（日）休み

カレーそば＠日精そば元町

前日に引き続き、おそめの昼食です。おそい時間だから行列もないだろうと「吉兵衛」に行ったら、１０人以上並んでました。（＞o＜）

で、そのまま西へ歩いてこちらに。
人通りは多くないのに、引き戸を開けるとほぼ満員に近い客の入りです。やっぱりどこも繁盛店はちがいますね。

スカパラさんの食べていた「にしんそば」も気になりましたが、やっぱり「カレーそば」を。中毒性があるのか？ついつい、注文してしまいます。

メニュー。この場所でこの値段はメチャ安いです。

左手奥の厨房方向。この店、入り口はひっそりしていますが、中は幅も奥行きも大きいですね。

カレーそば、４５０円。長野屋と違うのはウスターソースがかかってないのと、おそばが黒いところ。あんはゆるめだから食べやすいです。

このへんです。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み

相乗り（そば＋巻き寿司）＠「いなり庵」三宮東

この方のエリアでして、ご紹介のお店です。相乗り（そば、うどんと寿司のセット）メニューは平日のお昼（１２時から１４時）１００円引きサービス、ぎりぎり５分前に間に合いました。（笑）
巻き寿司は注文毎に巻いてくれるそうなので、楽しみに待ちます。まず、おそば登場、この丼、こころもち大きめでダシがたっぷり。ちょっと遅れて巻き寿司、やぁ、黒い海苔がピカピカ光って、パリパリです、これは美味いなぁ。

メニューと客席、いろんな組み合わせがあって迷いますね。

相乗り、そばと巻き寿司のセット、５００円。（通常６００円）

香り高いダシはちょっと濃いめの味付けで、旨味がたっぷりあります。

ご飯少なめで軽～く巻いてあるので食べやすいですね。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

たぬきと一個＠「そば処 三角堂」JR神戸駅西

もう、今年も残り一週間を切ったので、好きなものの食べ納めだぁ～というわけで、今日は三角堂です。

しょっちゅう食べている気がするのですが、この記事を書くのに確認したら、９月以来食べてなかったり。意外です。

お昼ご飯なので、おにぎり一個つけてもらいました、おにぎりは数をいうだけで注文が通ります。「きつねと一個！」という具合。

ダシの味は安定しています、小口切りの細ネギの香りとあわさって、すする快感が最高です。おにぎりのにぎり加減はいつも頃合い、一口食べてダシをすする、文句なしに旨いですよ。

おにぎりは２ヶで１９０円、一個だと１００円です。昆布の佃煮と梅干しがついているのがうれしいですね。

MSHIBATAさんのご本にも掲載されました。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

カレーそば＠貴舟 長田

観光地の北野かいわいから、庶民の町兵庫区平野町などを通って長田と須磨の境まで、六甲山系の山裾をぬって走る市道山麓線。その終わり近くに「貴舟」はあります。

震災もあったし、住民が入れかわる中でこのあたりもさびれてきた感はぬぐえません。
かつて「貴舟」の階上は「カットショップ金太郎」、低料金のさんぱつ屋さんで予約とるのもたいへんでしたが、いまでは「テナント募集中」の看板が。

でも「貴舟」はがんばってますよ。人通りの多いところでないのに、地元の人に支持されているのは、当たり前のことですが、美味しくて安いものを提供しつづけているからなんです。

単品のメニュー。ほとんどが５００円を切っているのがいいでしょう。

今日は表側のテーブル席が全部ふさがっていたので、ひとりですが座敷に上がりました。

こないだから、ここのそばにチャレンジしているので、カレーそばにしました。

長野屋や日精のも旨いですが、ここはちょっと違った旨さです。平打ち気味の田舎そばのザコッとした食感と片栗粉の滑らかさでない粒子感のあるカレーだしがうまく調和しています。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

欲張り蕎麦＠「手打ち蕎麦 和甫」多可町中地区鍛冶屋

前回、大人の遠足２００７秋で初めて訪れた「和甫」です。たいへん美味しかったので、これはぜひ新そばの季節に味わいたいものだと話していたのです。

あれから一月半、待ちに待った日が来ました。
ちょうど新そばの季節を迎えた１２月２日、メンバーは、いつもの 「ころりんの道楽もんのこころだぁ～」のころりんさん、「スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！」の　スカパラさん、「どこ行こ？なに食べよ？」のよんさん、そして 「ラーメン･ツケメン･イロンナメン」のなごやんさん、フードジャーナリストのはんつ遠藤さんです。

明石を９時に出発して１時間４０分、開店２０分前に予定通り到着しました。裏手の駐車場に車を止めて、「和甫」へ。
山間の住宅地の一角、谷川を望む場所に古民家を移設した店舗のロケーションは抜群。
ピーンと冷えた空気が張りつめているなか、しばし開店を待ちます。
定刻に鮮やかなのれんが陽の光にさらされました。新そばシーズンの日曜ということで開店一番のお客さんは多いものと想像していましたが、私たちだけなのは意外でした。

さて、広いが４つしかない卓（相席はなし）の一つに６人で落ち着きます。寒くなって「あつもり」や「鶏汁そば」が始まっており、心を動かされましたが、新そばの違いを味わいたかったので、前回と同じ「欲張り蕎麦」のおろしバージョンにしました。なごやんさん、スカパラさん、ころりんさんも同じ。はんつさんは山芋バージョン、よんさんはさすがトリ好き、鶏汁そばを注文。

そば粉十割なので、もちろん注文が通ってからガラス張り、空調完備の打ち場でのそば打ちが始まります。完璧な条件を作らないと十割で、かつ、こちらのような細打ちは不可能なのでしょう。
茹がくのも、少量ずつのようで、一度に配膳されるのは２人前まで。

新そばは・・・やっぱり食感の違いははっきりとしていました。ピシッとした潔さがあります。味に関してはこないだのほうが甘かったというよんさんの感想がありました。
それにしても、十割なのに非常になめらか、ツルリとして、なにもつけなくても美味しいそばです。
つけつゆは若干濃い味付け、おろしのつゆはダイコンおろしの辛みをそがないよう、あっさり仕上げています。
静かな雰囲気の中、ゆったりした時間とそばを味わう。いきなり、大人の遠足の醍醐味なのでした。

澄み切った青空、凛とした空気がすがすがしいです。

定刻の１１時に開店しました。

前回は開け放たれていた縁も閉ざされました。

これをポリポリ食べながら、ゆったりとときを過ごします。

欲張りそば、１２００円。

こちらはつけダシで食べるそば。こんもりと盛ってあるので、少なく見えますが、はんつさんが平たく広げたのを見ると（さすがフードジャーナリスト）思ったより量は多いです。

こちら、おろし。ピリッと一本芯の通った味わいです。

最後にトロリとしたそば湯が供されます。 贅沢な時間でした。
静かな雰囲気の中、ゆったりした時間とそばを味わう。いきなり、大人の遠足の醍醐味なのでした。

このへんです。

「手打ち蕎麦　和甫」
兵庫県多可郡多可町中地区鍛冶屋７６５－５３
０７９５－３２－５５６０
１１：００～１９：００
（火）休み

そば定食＠「貴舟」高取台中学前

市道山麓線沿いですと、お好み焼き「ふくちゃん」にも行っとかんと、と思うのですが、駐車場があるので、つい手っ取り早く「貴舟」に吸い込まれてしまいます。
こないだ日替わり定食のそばがよかったのを思い出して、そば定食を注文。手打ちそばに巻き寿司ハーフがついて５００円は安いでしょう。
やや、平打ちの手打ちそば、そば粉の割合とかは高くないと思いますが、全然ＯＫの美味しさです。ややざらつきを感じる風味がなんともいえません。
巻き寿司は・・・出来立てです！海苔がパリッとして、美味しいです。こんなのは震災で閉店した新開地伝説の大衆食堂「ハマヤ」以来です。もっとも、次に注文の人は残りの半本になるわけですが。シイタケやかんぴょうの味付けもしっかりしていて、実にていねいに作ってありますよ。

そば定食、５００円。手切りのそばは独特の風味があります。巻き寿司の海苔がツヤツヤでパリパリ。

メニュー。どれも安いでしょう。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

「玉子とじそば」日曜の朝飯＠「タカヤナギ商店」

日曜の８時前だというのに朝飯抜きで家を出て、なぜか長田にいる私。用事が済んだら急にお腹が減ってきたので、西代に走り「タカヤナギ商店」へ。
休みなく早朝から営業してはるのは大変でしょうが、こんなときは助かります。ちょうどダシの仕込みを終わられるところでした。
最近もこの方やこの方のブログを見てきたというお客さんがちょこちょこ来はるそうですよ。
今日はおそばにしました。玉子とじは最後まで残らずダシをいただくので暖まりますね。

メニューが増えたですねぇ、玉子かけごはんもあります。

裏側の窓から朝日がちょうど差し込んでいます。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）

そば定食＠「生蕎麦丸亀」上沢通

丸亀といっても讃岐うどんのお店ではありません。大正十年創業、老舗のおそば屋さんです。三宮とこちら兵庫区上沢通の２店舗があります。２０年くらい前に上沢通に移転する
までは新開地にありました。
ゆがきたてのおそばがお手頃価格でいただける人気店です。いつ行っても繁盛してます。そば定食は６３０円、大きめのおにぎりが３ヶついてます。おそばはきつね揚げと玉子焼き、天かすも入っています。おそばは更科系の白いの、しゃっきりしたゆで加減、量も多めですね。
ほろりとくずれるおにぎりを食べて、一口おつゆを含む、あー、美味し。まんぷくになりました。お店の人がどなたも明るくキビキビしてはるのも気持ちがいいですね。

こちらの揚げは分厚くてふっくら、揚げから出る煮汁とおつゆが混じった味がたまりません。

このへんです。

「生蕎麦丸亀　上沢店」
神戸市兵庫区上沢通２丁目３－１
０７８－５１１－３３２６
11:00～19:00（LO18:30）
（日）休み　（祝日営業）

欲張り蕎麦＠「手打ち蕎麦 和甫」多可町中地区

秋晴れの一日、待ちに待った大人の遠足です。（メンバーはおなじみ「ころりんの道楽もんのこころだぁ～」のころりんさん、「スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！」の　スカパラさん、ブログお休み中のＹＯ－Ｎさんです）

まずは、軽く蕎麦でも、ということでたにやんさんご紹介の多可町中地区の「手打ち蕎麦　和甫」へ。中地区、鍛冶屋の川沿いということで、ウロウロ探しました～。小さい電柱広告のおかげでたどり着きましたけど、通りすがりに見つかるような場所ではありません。間違うと林道に迷い込む可能性もありますので行かれる方はご注意くださいね。
新しい住宅も建つ一角に移築された古家、板の間に座卓が並べられています。開け放たれた縁の向かいは木立をながれる小川、とても良い雰囲気ですよ。静かです。
こちらは手打ちの十割蕎麦、ざるとおろしがセットになった欲張り蕎麦をお願いしました。蕎麦茶と蕎麦かりんとを食べながら、しばし談笑のひととき、う～ん、大人の時間だなぁ。で、蕎麦登場。極細の蕎麦がスーとつながってます、食感はなめらか、ざこついたり、ぶち切れたりしてません。手打ち十割でこれはすごい技ですよ。いいものいただきました。出足から好調です！

「わすけ」と読みます。ええのれんですね。

ざるとおろしで１人前とのことですが、こころもち多めな感じです。

つややかでなめらかで、それでいて一本ピーンと張りつめた粋の良さがあります。

辛み大根が効きます、大根おろしで汗が出るなんて初めてです。

小川の対岸からの眺め。清々しく、空気が美味しい。

秋、だなぁ。

このへんです。

「手打ち蕎麦　和甫」
兵庫県多可郡多可町中地区鍛冶屋７６５－５３
０７９５－３２－５５６０
１１：００～１９：００
（火）休み

八ヶ岳二八そば＠本格手打信州蕎麦「全寿庵ごんそば」

さんプラザの地下一階にオープンしたセルフの手打ち蕎麦店です。一番奥まったところ、餃子のイチローを曲がったところといったらわかりやすいでしょうか。

入口横が麺打ち場となっていて、本当の手打ちであることをアピールしています。龍太郎は知りませんでしたが、有馬に本店があるようです。

蕎麦のセルフ店はめずらしいですが、システムはうどん店とそう変わりません。カウンターの手前に注文票があるので、食べたいそばに○をつけ、好みのおでんやちらし寿司を取り、ちょこに付けつゆを入れ、薬味を取ります。そば茶も用意してあるので、忘れずに。

最後奥のレジで先払いします。注文票の半券をもらって着席、できあがったそばは配膳してもらえます。そば湯も持ってきてくれました。

食べ方は、まず何もつけずにそばを味わい、次に塩（これも薬味のところにあります）で、あとはつゆで食べてほしいそうな。それとそば湯も同じ風に味わって欲しいとのこと。
開店直後で他に客がいなかったので、ホール係の女性が懇切丁寧に教えてくれました。

そばは香りは感じませんが、塩をつけるとほのかな甘み、つゆは割と濃いめで伸びがよい感じです。そばはパシッと硬質な食感で、この値段（並）３８０円で食べられるのはちょっとしたおどろきです。
店舗の位置がわかりにくいかもしれませんが、場所自体は便利なところですので、ちょっと食べていくには最適ですね。

せっせと麺打ちをしてはります。

店内の様子。

そばのメニューはこれだけ、タネ物はありません。

食事としていただくのなら、（並）にちらし寿司がいいですね。

おでんはどれも１００円。

ここで、つゆ、薬味、そば茶、そば湯を用意してください。

二八そば（並）３８０円。

アップでもご覧ください。

このへんです。

本格手打信州蕎麦「全寿庵ごんそば」
神戸市中央区三宮町１－８
さんプラザB1
０７８－３９２－００８８
１１：００～２０：００
１月１日　休み

たぬきそばと寿司盛り合わせ＠末広食堂

前回はきつねうどんをいただいたのですが、いなりと巻き寿司の盛り合わせが気になってました。帰り道近所なので、思い出してときどき通りかかるのですが、混んでいることが多かったのです。もっぱら出前中心で、店内にはテーブルが３席しかないもので。
今日は２席空いていたので、一番奥の席に。
おばちゃんばかりでやってます、今日は２人。この前来たときはもう一人いたような。
おか持ちの写真をかなりすばやく（ピンぼけですが）撮ったのですが、おばちゃんの一人に目敏く見つけられたようで、厨房の中のおばちゃんに「怪しいで・・・」と小声。
まいったなぁ。そばは茹で麺なので、すぐ出来上がり、ほとぼりが醒めない間に一枚撮ったら、しっかり「写真撮ってる～」といわれてしまいました。
しかたないので「あー、すみません！ちょっとした趣味でして・・・」気まずいなぁ。
「あのぅ、お寿司もください」「盛り合わせでエエ！」「はい（小声）」
そばのダシは美味しいのですが、落ち着いて味わえません。（笑）
お金を払うとき、「長田、兵庫あたりのうどん屋さん、そば屋さんを食べ歩いてるんですよ。けっして怪しいもんじゃありませんので・・・」
おばちゃん２人はいちおう笑顔でしたが、目が笑ってなかったような。（笑）

年季の入ったおか持ち。

たぬきそば３５０円に寿司盛り合わせ３００円。大きめの丼にダシがたっぷり、見た目三角堂に似てますね。

このへんです。

「末広食堂」
神戸市長田区四番町3-4-10
078-531-7205

たぬきとおにぎり＠三角堂 JR神戸駅西

先週、お盆休みで食べられなかったので、恋しさはつのるばかり、っておおげさですが。こんな暑い日はウロウロせずに、好きな物を食べておくのが一番ですよ。
いつもは昼食難民になった日の夕方に行くのがパターンなんですが、今日はお昼なので、とても混んでます、このへんの人気店ですのでね。また、出歩きたくないのはみんな同じなので、いつにもまして出前が殺到していたようで、眼鏡のおっちゃんの忙しいこと。

えぇ、もう、いつもこれです、でも、飽きたりしませんよ、たぬき５００円。お腹が空いていたのでおにぎりも１ヶつけてもらいました。

お品書きのおにぎりは２ヶ１９０円ですが、１ヶでもOK、１００円になります。ここのご飯は炊き方もにぎり具合もバッチリ、一口ホロッと食べてダシを含む、もう最高ですね。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

きつねそば＠信州そば 二宮 長野屋

神戸でおそばの長野屋というと三宮のJR高架２階楽天地の「信そば長野屋」がよく知られており、私も高校一年生のときからなので３０年以上、あの「カレーそば」を食べてきています。

そして、フラワーロードを東に越えたお隣、ここ二宮にも同名の「信州そば長野屋」があり、おまけに「神戸発祥　元祖カレーそばの店」の看板をあげているのです。

実際、更科系の白いそばに粘度の高いカレーあんがかかった上にのの字に書いたウスターソースとビジュアルもそっくりです。（食べてみるとまたちょっと違うのですが）なにやら因縁がありそうですが、食べる側にとっては別に支障ないことであります。

何から何までそっくりかといえばそうでなく、温いそばつゆの味が違うのです。三宮はじわ～と甘いですが、二宮は甘くなく、あっさりとダシの風味を生かしたつゆになっています。これは好きずきですが、私としては甘すぎるのは論外、どちらかといえばタカヤナギ商店のようなダシを感じさせるつゆが好みです。

店内は真新しくて明るく清潔です。

価格はちょっと安めでしょうか。

つゆや揚げの色、見た目でもあっさりしています。厚焼き玉子が添えられているのが上品ですね。

そばは少しもちっとした食感です。

このへんです。

信州そば 二宮 長野屋
神戸市中央区二宮町4-2-9
11:00～20:00
（日）休み 

冷やしたぬき＠楠公 松濤庵

このへんでそば屋といえば、松濤庵が有名です。なかでも「福原松濤庵」はすぐ近所にあった演芸の松竹座の出演者がひいきにしていたことで、よく知られています。同じ屋号では、JR兵庫駅近所の「御旅松濤庵」、長田神社前の「長田松濤庵」があります。
いずれも、揚げたての海老天がジューっと音を立てながら出てくる「天ぷらそば」が人気です。

もう一軒、同じ屋号がありまして、それが中央区の「楠公松濤庵」です。そして、ここにはなぜか天ぷらそばはないのです。（前はあったらしい）
楠公はもちろん、「嗚呼、忠臣　大楠公」の楠正成です。ちなみにこの店の住所、多聞通は正成の幼名「多聞丸」にちなんだものです。

表通りから入って、また路地に入ったところにあるので目立たないのですが、近所の勤め人でいつも満員です。とても小さな店で、食べにくいくらいキチキチに詰めても１２人ほどです。（２階席があるのですが上がったことありません）
冷たいの、温いタネ物どれを食べても味に間違いのない安心店です。低価格ですし、量もちゃんとありますよ。

高速神戸のUCC本社のすぐ東を北に入ると、こんな置き看板が出ています。

そこの路地を右に入ったところにあります。

店内はこんな感じ、小さな客席の奥が厨房です。２階客席には左の階段から。

お品書き。上段左のマスキング、透かすと「天ぷらそば」と見えます。

今日はとても暑いので、冷やしたぬき６５０円です。たぬきは甘いお揚げやきざみではなくて、天かすです。天ぷらがないのにどうして天かすがあるのかといえば、「かきあげそば」がメニューに追加されているからです。（帳場の柱に貼ってます）

うどんでたとえれば、つゆに麺が浮いている「ひやひや」というよりも「ぶっかけ」のように、量多めのそばにひたひたのつゆがかけてあるといった方がいいでしょう。そばもつゆもよく冷えていて、今日のような日にはぴったりです。

他の松濤庵は白地に黒字、文様入りで「生蕎麦」ですが、こちらは大きく店名が書かれています。ちょっと粋な感じです。

このへんです。

「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１９：００
（日）（祝）休み

とじそば＠手打ちそば「二滝」西出町

新開地商店街を下って、JR山陽本線、国道２号線、阪神高速神戸線を越えると東川崎通、川崎重工神戸造船所へ続く道です。
その西側、お好み焼き「ひかり」やホルモン焼きの「中畑商店」で有名な「稲荷市場」を南に抜けると路地が入り組む昔ながらの下町風景が見られます。
その路地にひっそりと営業しているおそば屋さんです。

なんだか手書きの追加メニューが多いです。ここにも「志のだ」がありますね。きつねのしゃれ言葉で、私が子供の頃は普通に使われていた呼称ですが、最近は少なくなりました。昭和うどんというのはハイカラうどんのことだそうです。

今日は「とじそば」４５０円を注文。ここのそばはちょっと変わった不均等幅の平打ち麺です。コナの具合なのか、水分の具合なのか独特の食感です。（表現しにくいです）麺の量は多め。つゆは甘くなくてダシの味がよくわかるものです。

丼物単品に２００円プラスでうどん、そばが付くセットにできます。うどん、そばは温、冷が選べるそうです。

このへんです。

手打ちそば「二滝」
神戸市兵庫区西出町１丁目１６－７
０７８－６５１－００５２
１１：００～１９：００
（日）休み

カレーざる＠生蕎麦丸亀 上沢店

創業大正十年というおそばの老舗です。三宮のセンタープラザにも店があり（この方>が紹介されています）、こちらが本店ということになるのでしょうけど上沢店となっています。ずっと以前は新開地、今の神鉄会館のすぐ西にありました。

前回はそば定食をいただいたのですが、これが気になっていたのです。

印刷のメニューにないので、壁に貼ってあるメニューは後からできたもののようです。いちおう注文の時に「どんなのですか？」と聞くと「冷たいおそばを熱いカレーにつけて食べてもらいます」やっぱり、日本蕎麦のカレーつけ麺なのですね。
値付けがないので、聞こうかと思いましたが、ちょっと恥ずかしいのでやめときました。（笑）

だいぶ待ちましたが、こちらはおそばは全て注文してからの茹で、そうすると先の注文分があがってから、次のをゆがくので当然ですね。

おそばは更科系で真っ白、麺の量はけっこう多めです。

カレーあんはタマネギと牛肉入り、ほんとうに熱々です。

冷た～いそばなんですが、ちょっとつけるとかなり熱くなります。カレーそばだと最後はのびてしましますが、これだと最後まで麺のコシを楽しめます。ちょっとご飯もほしくなりますよ。

それでお値段ですが、普通のざるが550円なので、手のかかりようを考えたら700円はするだろうと思っていましたら630円でした。これは良心的価格ですね。

このへんです。

「生蕎麦丸亀　上沢店」
神戸市兵庫区上沢通２丁目３－１
０７８－５１１－３３２６
11:00～19:00（LO18:30）
（日）休み　（祝日営業）

ざるそば＠手打ちそば「道林」稲美町

加古川など西方面に出かけるとき、最近稲美町経由で行くことが多いです。このお店は日、祝がお休みなので、通りかかるたびに平日に機会があれば、と思ってました。念願かなってやっと訪店。

１１時半からの営業なんですが、１５分くらい前にはご主人が暖簾を出してこられ、「どうぞ！」と。

外観から想像していたよりも、ずっと広い店内、清掃がいきとどいて気持ちがよいです。

窓際の席に外光が差し込みます。

ざるとおおざるは１８０円違い、それぞれに「おかわり」があるのがいいですね。

ざるそば、７５０円。粗挽きのようなそば、よくぞここまでの細さです。量は普通にあります。つゆは濃いめですが、後のそば湯がおいしい。

このへんです。

自家製粉の店　手打ちそば「道林」
兵庫県加古郡稲美町岡字出新田1227-4
079-495-3516
11:30～14:30（売り切れ終了）
（日）（祝）　休み

たぬき＠三角堂

昨日、「かっぱ亭」の写真を最後にデジカメがメゲちゃったので、お昼休みは新しいのを買うので時間いっぱいでした。新しいカメラの操作がおぼつかないのですが夕方近所のこちらで試し撮りをしてみました。

店内の様子です。

たぬき５００円。カメラは変わりましたが、こちらは変わらぬ美味しさです。

ＪＲ神戸駅北側西へ３分

日曜定休