冷やしたぬき＠「楠公 松濤庵」

毎回カレーそばとかカレー丼を注文するお客さんを見かけるのです。
いい香りに龍太郎もつられそうになりましたが・・・この暑さに負けたというか、全く無難な選択をしました。

で、結局楠公名物の「冷やしたぬき」ですが、ご多分に漏れずちょっと値上げしたようです。

冷やしたぬき、７００円。ちょっとした高額商品になりました。たぬきといっても揚げさんは乗ってません。トッピングは関東風に揚げ玉（かき揚げの破片？）と少々のカマボコ、アゲラーとしてはちと残念なところ。

現在のお品書き、もう以前のと比べるつもりもありませんが、ちょっと割高になったかな。

このへんです。

「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１８：００
（日）（祝）休み

梅肉とろろそば＋巻き寿司＠「貴舟」長田

暑くなってきましたね。そろそろ冷房が効いていても、熱いメニューがつらくなってきました。汗をふき、ふき食べるというのが何ともストレスでして。

冷たくて栄養のありそうな・・・というとやっぱりこんなのですかね！
梅肉でさっぱり、とろろでツルツルといただきます。

貴舟のそばはちょっと幅広で、どちらかというとザックリした食感なのですが、それがまたとろろとよくあうのです。

セットは巻き寿司をチョイス（いなり、おにぎりもあります）これで６００円は安いでしょう。

梅肉とろろそば＋巻き寿司、６００円。ちょっと幅広のそばの食感がとろろによくあいます。うどんでもできます。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

ざるそば（並）＠「日精そば」元町穴門筋

元町という繁華街にありながら下町価格で美味しいそば（それも量多めで）提供している「日精そば」さん。

広い店内ですが、昼時は混むので、龍太郎はおやつに近い時間に行くことが多いです。
こんな時間ですから、混んではないのですがそれでも１０人近くは入ってます。

ムシッっとした梅雨空にもかかわらず、店内にはカレーの香りが。そりゃ、人気メニューですからね。
私も思わず誘惑に負けそうになりましたが、思いとどまってざるの並にしました。

ひょっとして、メニュー表が改定されているかも・・・と思いましたが、大丈夫でした。

これが並だなんて、普通じゃありませんよ、この量で大大盛りの店もあるはずです。ソバ粉の割りがどうのってそばじゃないですが、安くて多くて美味しかったら文句のつけようがありません。

このへんです。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み

ついに！ここまで。たぬきそば＠「三角堂」

このブログでは毎度、毎度の「三角堂」です。それでもここんとこ３ヶ月ご無沙汰でした。
いつ食べても麺、黄金のダシともブレのない美味しさ、いわば龍太郎の基準点であるのですが、今日は変化がありましたよ・・・

三角堂の品書きに上書きというのは想定外でした。勝手な思いこみかもしれませんが、いつまでも変わらないもののように思ってました。

暑かったので、ざるにしようかなと思いましたが、やっぱりたぬきに。なんか値上げがあるとCP高いものにしようという気になるような。

アゲラーにはたまらない美味しさですよ。三角堂の揚げはふっくらというのではなく、しわっとしてるのですが、かみしめるとジワッと旨味があふれます。５０円値上げくらいはしょうがないと納得です。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

相乗り（そば＋バッテラ）＠「いなり庵」三宮東

もう西は「みゆき食堂」、東は「いなり庵」という感じになってます。最近ではこの方も行かれてますね。

お昼時に三宮に来ることがあまりないのですが、たまに出てくると無難にというわけで東に足が向きます。

丼物も気になりますが、相乗りセットもまだまだ注文してないのがあるので、当分はコレですわ。

相乗り（そば＋バッテラ）６００円。２時までは１００円引きのサービス。醤油濃いめのダシですが、香りよくいただけます。

濃いめのいいツヤです、味もしっかりなじんでいて、しっくりきます。御飯も押し寿司らしい感じです。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

たぬきそば＠「タカヤナギ商店」西代

ときどき、日曜というのに朝いち長田にいる龍太郎です。朝飯抜きで１５キロほどのドライブ、腹減った。もう一時間後だと、「純喫茶田舎」でモーニングも可能なのですが、そこまで待てないので蓮池通を西、「タカヤナギ商店」へ。

ちょうど、ダシを引いてはるところでした。寸胴鍋に昆布と水を入れて火を点けて、時間をかけて旨味を引き出します。けずり節を入れてなおしばらく炊き続けるそうです。
麺類の値段は安いですが、美味しいダシは秘密はお母さんのていねいな仕事にあったのですね。

ひさしぶりにおそば、たぬきをお願いしました。この分のダシは広口ビンに入れて冷蔵庫で保管してあるものです。

手前の寸胴鍋でダシを引いています。

子供さんに人気のソフトクリーム、この下の冷蔵庫にカップが入っています。

たぬきそば、３００円。かまぼこ３種に、三角揚げが２枚。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）

相乗りセット（そば＋いかにぎり）＠「いなり庵」

たかおさんが絶品とおすすめのカツ丼を、とも思いましたが、サービスタイム（１４時まで）なので相乗りセット（１００円引きになる）の誘惑に勝てず・・・。

相乗りというのはそば、うどんのいずれかとお寿司がセットになったものです。（余談ですが、これと同じネーミングのお店がかつて新開地にありました）
壁に短冊メニューが貼ってあるのですが・・・数えると１３もある！
これまでいただいたのは、巻き、穴子箱、さて何にしましょう。
迷ったときは端から（みゆき式）ということで・・・いかにぎりにしました。って、ウソです、いなり庵さんでは奥さんの郷里、沖永良部島産のそでいか（赤いか）を使ってると掲示されているのが前から気になっていたのです。

ちょっとこぶりのシャリなんですが、いかが分厚いので４貫食べるとけっこうなボリュームです。

よく見ると右から２番目だけ形が違います、先端の三角のとこなんですね、肉厚でコリッとしていて、これは美味しい、ここばっかり食べたいくらい。

出前から帰ってきた奥さんが「今日は特にいかがよく出たよ」と。人気も納得の美味しさでした。

まだ食べてないのがたくさんあるので楽しみです。次はバッテラが気になるなぁ。

相乗りそばといか、６００円。（１２：００～１４：００は１００円割引き）

ひとつだけ形が違うのがわかりますか。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

もちそば＠「三角堂」

おなじみの三角堂ですが、何か忘れていると思ったら、忘れてました。（笑）
ダシ、揚げ、おにぎり、どれも美味しいんですが、三角堂といえば「餅」です。香ばしく焼き目のついた切り餅が二つ、ダシに浮かんでます。
ダシの湯気とともに焦げた餅の香りが立ち上ってきます、食べすすむにつれ、餅がダシになじんで、しな～っと。ああ、美味し。
人気メニューです。龍太郎が注文した後、偶然ですが３人連続してもち入り注文してました。

もちそば、６００円。他のメニューにもち追加もできます。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

ざるそば定食＠「ぷらっときすみの」 JR加古川線 小野町駅内

本来なら、新そばが出たときに行くべきだったのですが、ちょっとご無沙汰でした。春の訪れを感じる陽気にさそわれて北上しました。

１１時くらいに到着、さぞや混んでいるかと覚悟してましたが、先客一組だけでした。私たちの後もちらほらという感じ、落ち着いて食べられる、ほどほどの感じでありがたいですね。巻き寿司を買いに来る人はあいかわらず多いようです。

ころりんさんがこないだ食べてはった、ちらし寿司が食べたかったのですが、今日の定食はいなり寿司でした。ざるで注文。

おそばはいつもながら、細く、ピシッと決まっています。二八という配合はやっぱり理想的なんでしょうか。

ひさしぶりの小野町駅。

加古川線の列車で来たわけではないのですが、線路には旅情を感じます。

無人の駅舎。

駅の南半分がそば屋さんの店舗になってます。

いつも元気なおじさんたちががんばってます。

カウンター席、この壁の向こうは駅の待合室です。

ざるそば定食、７００円。ざるそばは５５０円です。

なにもつけずに一口食べて・・・美味しいなぁ。つゆの味が少し濃くなったような気も。

このへんです。

「ぷらっときすみの」
小野市下来住町34-8
JR小野町駅構内
0794-62-5116
8:00～16:00
（水）休み

天ぷらたぬきそば＠「三角堂」

おなじみの三角堂です。
いつも同じものを食べているので、今日こそは違うものをということで、未食の天ぷらそば６００円を注文しました。

このあたりで天ぷらそばというと、松濤庵のジューと音をさせながら出てくるのが有名ですが、三角堂のは仕入れですので音はナシです。

そばが茹であがって出てきたのを見ると、アラ、おそばが見えない・・・
見えないはずです、揚げまで入ってます。これは天ぷらたぬきそばですね、私のいい間違いか、おばちゃんの聞き違いか。
まぁ、いいです。揚げ好きだし。（笑）

天ぷらは見事に衣がついています、エビはよくある引き延ばしたのでなく、わりとコロッとしてます。ちょっとコナっぽい衣ですが、だんだんダシを吸ってええ感じになります。三角堂のダシですから、おいしくないわけがないです。

たまの贅沢でした。後から来たオッサンは、肉きつねなどという、さらに高額商品を注文してるし。（笑）

天ぷらたぬきそば、６６０円です。天ぷらそばは６００円。

ふやけた衣を吸うのが美味いです。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

たぬきそばと敦盛ご飯＠「敦盛そば」須磨一ノ谷

特に歴史好きではないのですが、海と山が迫るこのあたりは史跡もありますし、一ノ谷という地名も源平のたたかいを連想させます。
このお店は一度も行ったことがなかったのですが、MSHIBATAさんのご本で再興されたことを読んだので、寄ることにしました。

国道２号線沿い、区画されていませんが車が４～５台くらいは止められるようです。入り口を入ったところにスペースをさいて史実の資料などが展示されています。
客席の方は窓際に面してこじんまりと配されています。

メニューを見ると特に観光地価格というわけでもないようですが、敦盛そば（かけそば）が５００円なのでちょっと高めくらいかな。揚げ好きなのでたぬきそば６００円と敦盛ごはん２００円を注文。

ほんのり色づいたそばは細めでやや硬質な食感、つゆは甘すぎずダシの旨味が効いて上品なお味です。
古代七色米を用いた敦盛ごはんは見た目、ごはん粒が小さい赤飯のような感じ、食感ももちっとしてます。自家製らしい昆布の佃煮は粒山椒を使っていて、スーとするのがよかった。

店内の様子。

お品書き、古代七色米とは？

たぬきそば６００円と敦盛ごはん２００円。

ささがきの白ネギが美しい。お揚げは分厚くてしっかりとしたものです。

細くてしゃっきりしたそば、冷たいのも美味しいでしょう。

七色かどうかわかりませんが、微妙に色合いの異なるお米が混ざっています。

タネものを注文しても、最後につゆ入りのそば湯が出される心づかいがうれしい。

歴史資料の展示もされています。

このへんです。

「敦盛そば」
神戸市須磨区一ノ谷町５－４－１８
０７８－７３３－１８７１
１１：１０～１６：００
（火）休み　祝日の場合は営業

相乗り（そば＋穴子）＠いなり庵 三宮東

年末に続いて２回目。お昼の１時過ぎ、寒いと思ったら、雪までちらついてきました。あぁ、早く熱々のダシが～と、つい早足になります。

入ると、おとうさんが一人、おかあさんは出前のようです。

前回は巻き寿司だったので、今回は穴子箱をお願いしました。

注文を聞いたおとうさんは厨房に入るのですが、そのたびに出前以来の電話で、出たり入ったりたいへんそう。
作り出すと手早いようで、ほどなく配膳。と、おかあさんも帰ってきました。

生そばなので、シャッキリとええ感じです、熱いダシは塩加減がいいですね。箱寿司はちょっと小ぶりで食べやすい。酢飯の味もちょうどいいんです。

店内の様子。入ると中は明るい感じ。

相乗り（そば＋穴子）６００円。２時まではサービスタイムなので１００円引きの５００円です。

タレのツヤがいいでしょう、一口サイズでとても食べやすい。相乗りの組み合わせはまだまだいろいろあります。バッテラもええなぁ。近所の人がうらやましい。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

玉子とじそば＠「信州そば 神戸福原 松濤庵」

中央区、兵庫区、長田区に同じ屋号のおそば屋さんがありますね、本店とはうたってないですが、松濤庵といえばこちらのお店と思う人が多いでしょう。
ジュッと音を立てて運ばれてくる「天ぷらそば」が有名ですね。

おそばは更科系、心持ち太めでしっかりとした食感、種物に向きますね、出前も多いですので。丼物も美味しそうなのですが、おそばが食べたい！というときしか足が向かないのでなかなか食べる機会がありません。

５０円ほど値上げをされたようです。

今日は玉子とじそば、５５０円です。玉子の散らし方というかとじ方がとてもきれいです。
甘すぎず、旨みの効いたダシが好みです。タカヤナギ商店の味と似てます。

このへんです。

「信州そば　神戸福原　松濤庵」
神戸市兵庫区福原町15-5 
078-575-2295
11:00～18:00
（日）休み

カレーそば＠日精そば元町

前日に引き続き、おそめの昼食です。おそい時間だから行列もないだろうと「吉兵衛」に行ったら、１０人以上並んでました。（＞o＜）

で、そのまま西へ歩いてこちらに。
人通りは多くないのに、引き戸を開けるとほぼ満員に近い客の入りです。やっぱりどこも繁盛店はちがいますね。

スカパラさんの食べていた「にしんそば」も気になりましたが、やっぱり「カレーそば」を。中毒性があるのか？ついつい、注文してしまいます。

メニュー。この場所でこの値段はメチャ安いです。

左手奥の厨房方向。この店、入り口はひっそりしていますが、中は幅も奥行きも大きいですね。

カレーそば、４５０円。長野屋と違うのはウスターソースがかかってないのと、おそばが黒いところ。あんはゆるめだから食べやすいです。

このへんです。

「日精そば」
神戸市中央区北長狭通4-2-16
078-331-5026
11:00～19:00
（日）（祝）休み

相乗り（そば＋巻き寿司）＠「いなり庵」三宮東

この方のエリアでして、ご紹介のお店です。相乗り（そば、うどんと寿司のセット）メニューは平日のお昼（１２時から１４時）１００円引きサービス、ぎりぎり５分前に間に合いました。（笑）
巻き寿司は注文毎に巻いてくれるそうなので、楽しみに待ちます。まず、おそば登場、この丼、こころもち大きめでダシがたっぷり。ちょっと遅れて巻き寿司、やぁ、黒い海苔がピカピカ光って、パリパリです、これは美味いなぁ。

メニューと客席、いろんな組み合わせがあって迷いますね。

相乗り、そばと巻き寿司のセット、５００円。（通常６００円）

香り高いダシはちょっと濃いめの味付けで、旨味がたっぷりあります。

ご飯少なめで軽～く巻いてあるので食べやすいですね。

このへんです。

「いなり庵」
神戸市中央区旭通2-3-5
078-251-9566
10:30～20:00
（火）休み

たぬきと一個＠「そば処 三角堂」JR神戸駅西

もう、今年も残り一週間を切ったので、好きなものの食べ納めだぁ～というわけで、今日は三角堂です。

しょっちゅう食べている気がするのですが、この記事を書くのに確認したら、９月以来食べてなかったり。意外です。

お昼ご飯なので、おにぎり一個つけてもらいました、おにぎりは数をいうだけで注文が通ります。「きつねと一個！」という具合。

ダシの味は安定しています、小口切りの細ネギの香りとあわさって、すする快感が最高です。おにぎりのにぎり加減はいつも頃合い、一口食べてダシをすする、文句なしに旨いですよ。

おにぎりは２ヶで１９０円、一個だと１００円です。昆布の佃煮と梅干しがついているのがうれしいですね。

MSHIBATAさんのご本にも掲載されました。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

カレーそば＠貴舟 長田

観光地の北野かいわいから、庶民の町兵庫区平野町などを通って長田と須磨の境まで、六甲山系の山裾をぬって走る市道山麓線。その終わり近くに「貴舟」はあります。

震災もあったし、住民が入れかわる中でこのあたりもさびれてきた感はぬぐえません。
かつて「貴舟」の階上は「カットショップ金太郎」、低料金のさんぱつ屋さんで予約とるのもたいへんでしたが、いまでは「テナント募集中」の看板が。

でも「貴舟」はがんばってますよ。人通りの多いところでないのに、地元の人に支持されているのは、当たり前のことですが、美味しくて安いものを提供しつづけているからなんです。

単品のメニュー。ほとんどが５００円を切っているのがいいでしょう。

今日は表側のテーブル席が全部ふさがっていたので、ひとりですが座敷に上がりました。

こないだから、ここのそばにチャレンジしているので、カレーそばにしました。

長野屋や日精のも旨いですが、ここはちょっと違った旨さです。平打ち気味の田舎そばのザコッとした食感と片栗粉の滑らかさでない粒子感のあるカレーだしがうまく調和しています。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

欲張り蕎麦＠「手打ち蕎麦 和甫」多可町中地区鍛冶屋

前回、大人の遠足２００７秋で初めて訪れた「和甫」です。たいへん美味しかったので、これはぜひ新そばの季節に味わいたいものだと話していたのです。

あれから一月半、待ちに待った日が来ました。
ちょうど新そばの季節を迎えた１２月２日、メンバーは、いつもの 「ころりんの道楽もんのこころだぁ～」のころりんさん、「スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！」の　スカパラさん、「どこ行こ？なに食べよ？」のよんさん、そして 「ラーメン･ツケメン･イロンナメン」のなごやんさん、フードジャーナリストのはんつ遠藤さんです。

明石を９時に出発して１時間４０分、開店２０分前に予定通り到着しました。裏手の駐車場に車を止めて、「和甫」へ。
山間の住宅地の一角、谷川を望む場所に古民家を移設した店舗のロケーションは抜群。
ピーンと冷えた空気が張りつめているなか、しばし開店を待ちます。
定刻に鮮やかなのれんが陽の光にさらされました。新そばシーズンの日曜ということで開店一番のお客さんは多いものと想像していましたが、私たちだけなのは意外でした。

さて、広いが４つしかない卓（相席はなし）の一つに６人で落ち着きます。寒くなって「あつもり」や「鶏汁そば」が始まっており、心を動かされましたが、新そばの違いを味わいたかったので、前回と同じ「欲張り蕎麦」のおろしバージョンにしました。なごやんさん、スカパラさん、ころりんさんも同じ。はんつさんは山芋バージョン、よんさんはさすがトリ好き、鶏汁そばを注文。

そば粉十割なので、もちろん注文が通ってからガラス張り、空調完備の打ち場でのそば打ちが始まります。完璧な条件を作らないと十割で、かつ、こちらのような細打ちは不可能なのでしょう。
茹がくのも、少量ずつのようで、一度に配膳されるのは２人前まで。

新そばは・・・やっぱり食感の違いははっきりとしていました。ピシッとした潔さがあります。味に関してはこないだのほうが甘かったというよんさんの感想がありました。
それにしても、十割なのに非常になめらか、ツルリとして、なにもつけなくても美味しいそばです。
つけつゆは若干濃い味付け、おろしのつゆはダイコンおろしの辛みをそがないよう、あっさり仕上げています。
静かな雰囲気の中、ゆったりした時間とそばを味わう。いきなり、大人の遠足の醍醐味なのでした。

澄み切った青空、凛とした空気がすがすがしいです。

定刻の１１時に開店しました。

前回は開け放たれていた縁も閉ざされました。

これをポリポリ食べながら、ゆったりとときを過ごします。

欲張りそば、１２００円。

こちらはつけダシで食べるそば。こんもりと盛ってあるので、少なく見えますが、はんつさんが平たく広げたのを見ると（さすがフードジャーナリスト）思ったより量は多いです。

こちら、おろし。ピリッと一本芯の通った味わいです。

最後にトロリとしたそば湯が供されます。 贅沢な時間でした。
静かな雰囲気の中、ゆったりした時間とそばを味わう。いきなり、大人の遠足の醍醐味なのでした。

このへんです。

「手打ち蕎麦　和甫」
兵庫県多可郡多可町中地区鍛冶屋７６５－５３
０７９５－３２－５５６０
１１：００～１９：００
（火）休み

そば定食＠「貴舟」高取台中学前

市道山麓線沿いですと、お好み焼き「ふくちゃん」にも行っとかんと、と思うのですが、駐車場があるので、つい手っ取り早く「貴舟」に吸い込まれてしまいます。
こないだ日替わり定食のそばがよかったのを思い出して、そば定食を注文。手打ちそばに巻き寿司ハーフがついて５００円は安いでしょう。
やや、平打ちの手打ちそば、そば粉の割合とかは高くないと思いますが、全然ＯＫの美味しさです。ややざらつきを感じる風味がなんともいえません。
巻き寿司は・・・出来立てです！海苔がパリッとして、美味しいです。こんなのは震災で閉店した新開地伝説の大衆食堂「ハマヤ」以来です。もっとも、次に注文の人は残りの半本になるわけですが。シイタケやかんぴょうの味付けもしっかりしていて、実にていねいに作ってありますよ。

そば定食、５００円。手切りのそばは独特の風味があります。巻き寿司の海苔がツヤツヤでパリパリ。

メニュー。どれも安いでしょう。

このへんです。

純手打ちうどん、そば「貴舟」
神戸市長田区上池田３丁目１６－１６
０７８－６３１－８４７０
１１：００～１５：００
１７：００～２０：３０
（日）休み

「玉子とじそば」日曜の朝飯＠「タカヤナギ商店」

日曜の８時前だというのに朝飯抜きで家を出て、なぜか長田にいる私。用事が済んだら急にお腹が減ってきたので、西代に走り「タカヤナギ商店」へ。
休みなく早朝から営業してはるのは大変でしょうが、こんなときは助かります。ちょうどダシの仕込みを終わられるところでした。
最近もこの方やこの方のブログを見てきたというお客さんがちょこちょこ来はるそうですよ。
今日はおそばにしました。玉子とじは最後まで残らずダシをいただくので暖まりますね。

メニューが増えたですねぇ、玉子かけごはんもあります。

裏側の窓から朝日がちょうど差し込んでいます。

このへんです。

「タカヤナギ商店」
神戸市長田区御屋敷通2-6-15
078-611-4615
6:00～19:00　土日は３０分ほど早じまいのときがあります。
定休なし（不定期休）

そば定食＠「生蕎麦丸亀」上沢通

丸亀といっても讃岐うどんのお店ではありません。大正十年創業、老舗のおそば屋さんです。三宮とこちら兵庫区上沢通の２店舗があります。２０年くらい前に上沢通に移転する
までは新開地にありました。
ゆがきたてのおそばがお手頃価格でいただける人気店です。いつ行っても繁盛してます。そば定食は６３０円、大きめのおにぎりが３ヶついてます。おそばはきつね揚げと玉子焼き、天かすも入っています。おそばは更科系の白いの、しゃっきりしたゆで加減、量も多めですね。
ほろりとくずれるおにぎりを食べて、一口おつゆを含む、あー、美味し。まんぷくになりました。お店の人がどなたも明るくキビキビしてはるのも気持ちがいいですね。

こちらの揚げは分厚くてふっくら、揚げから出る煮汁とおつゆが混じった味がたまりません。

このへんです。

「生蕎麦丸亀　上沢店」
神戸市兵庫区上沢通２丁目３－１
０７８－５１１－３３２６
11:00～19:00（LO18:30）
（日）休み　（祝日営業）

欲張り蕎麦＠「手打ち蕎麦 和甫」多可町中地区

秋晴れの一日、待ちに待った大人の遠足です。（メンバーはおなじみ「ころりんの道楽もんのこころだぁ～」のころりんさん、「スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！」の　スカパラさん、ブログお休み中のＹＯ－Ｎさんです）

まずは、軽く蕎麦でも、ということでたにやんさんご紹介の多可町中地区の「手打ち蕎麦　和甫」へ。中地区、鍛冶屋の川沿いということで、ウロウロ探しました～。小さい電柱広告のおかげでたどり着きましたけど、通りすがりに見つかるような場所ではありません。間違うと林道に迷い込む可能性もありますので行かれる方はご注意くださいね。
新しい住宅も建つ一角に移築された古家、板の間に座卓が並べられています。開け放たれた縁の向かいは木立をながれる小川、とても良い雰囲気ですよ。静かです。
こちらは手打ちの十割蕎麦、ざるとおろしがセットになった欲張り蕎麦をお願いしました。蕎麦茶と蕎麦かりんとを食べながら、しばし談笑のひととき、う～ん、大人の時間だなぁ。で、蕎麦登場。極細の蕎麦がスーとつながってます、食感はなめらか、ざこついたり、ぶち切れたりしてません。手打ち十割でこれはすごい技ですよ。いいものいただきました。出足から好調です！

「わすけ」と読みます。ええのれんですね。

ざるとおろしで１人前とのことですが、こころもち多めな感じです。

つややかでなめらかで、それでいて一本ピーンと張りつめた粋の良さがあります。

辛み大根が効きます、大根おろしで汗が出るなんて初めてです。

小川の対岸からの眺め。清々しく、空気が美味しい。

秋、だなぁ。

このへんです。

「手打ち蕎麦　和甫」
兵庫県多可郡多可町中地区鍛冶屋７６５－５３
０７９５－３２－５５６０
１１：００～１９：００
（火）休み

八ヶ岳二八そば＠本格手打信州蕎麦「全寿庵ごんそば」

さんプラザの地下一階にオープンしたセルフの手打ち蕎麦店です。一番奥まったところ、餃子のイチローを曲がったところといったらわかりやすいでしょうか。

入口横が麺打ち場となっていて、本当の手打ちであることをアピールしています。龍太郎は知りませんでしたが、有馬に本店があるようです。

蕎麦のセルフ店はめずらしいですが、システムはうどん店とそう変わりません。カウンターの手前に注文票があるので、食べたいそばに○をつけ、好みのおでんやちらし寿司を取り、ちょこに付けつゆを入れ、薬味を取ります。そば茶も用意してあるので、忘れずに。

最後奥のレジで先払いします。注文票の半券をもらって着席、できあがったそばは配膳してもらえます。そば湯も持ってきてくれました。

食べ方は、まず何もつけずにそばを味わい、次に塩（これも薬味のところにあります）で、あとはつゆで食べてほしいそうな。それとそば湯も同じ風に味わって欲しいとのこと。
開店直後で他に客がいなかったので、ホール係の女性が懇切丁寧に教えてくれました。

そばは香りは感じませんが、塩をつけるとほのかな甘み、つゆは割と濃いめで伸びがよい感じです。そばはパシッと硬質な食感で、この値段（並）３８０円で食べられるのはちょっとしたおどろきです。
店舗の位置がわかりにくいかもしれませんが、場所自体は便利なところですので、ちょっと食べていくには最適ですね。

せっせと麺打ちをしてはります。

店内の様子。

そばのメニューはこれだけ、タネ物はありません。

食事としていただくのなら、（並）にちらし寿司がいいですね。

おでんはどれも１００円。

ここで、つゆ、薬味、そば茶、そば湯を用意してください。

二八そば（並）３８０円。

アップでもご覧ください。

このへんです。

本格手打信州蕎麦「全寿庵ごんそば」
神戸市中央区三宮町１－８
さんプラザB1
０７８－３９２－００８８
１１：００～２０：００
１月１日　休み

たぬきそばと寿司盛り合わせ＠末広食堂

前回はきつねうどんをいただいたのですが、いなりと巻き寿司の盛り合わせが気になってました。帰り道近所なので、思い出してときどき通りかかるのですが、混んでいることが多かったのです。もっぱら出前中心で、店内にはテーブルが３席しかないもので。
今日は２席空いていたので、一番奥の席に。
おばちゃんばかりでやってます、今日は２人。この前来たときはもう一人いたような。
おか持ちの写真をかなりすばやく（ピンぼけですが）撮ったのですが、おばちゃんの一人に目敏く見つけられたようで、厨房の中のおばちゃんに「怪しいで・・・」と小声。
まいったなぁ。そばは茹で麺なので、すぐ出来上がり、ほとぼりが醒めない間に一枚撮ったら、しっかり「写真撮ってる～」といわれてしまいました。
しかたないので「あー、すみません！ちょっとした趣味でして・・・」気まずいなぁ。
「あのぅ、お寿司もください」「盛り合わせでエエ！」「はい（小声）」
そばのダシは美味しいのですが、落ち着いて味わえません。（笑）
お金を払うとき、「長田、兵庫あたりのうどん屋さん、そば屋さんを食べ歩いてるんですよ。けっして怪しいもんじゃありませんので・・・」
おばちゃん２人はいちおう笑顔でしたが、目が笑ってなかったような。（笑）

年季の入ったおか持ち。

たぬきそば３５０円に寿司盛り合わせ３００円。大きめの丼にダシがたっぷり、見た目三角堂に似てますね。

このへんです。

「末広食堂」
神戸市長田区四番町3-4-10
078-531-7205

たぬきとおにぎり＠三角堂 JR神戸駅西

先週、お盆休みで食べられなかったので、恋しさはつのるばかり、っておおげさですが。こんな暑い日はウロウロせずに、好きな物を食べておくのが一番ですよ。
いつもは昼食難民になった日の夕方に行くのがパターンなんですが、今日はお昼なので、とても混んでます、このへんの人気店ですのでね。また、出歩きたくないのはみんな同じなので、いつにもまして出前が殺到していたようで、眼鏡のおっちゃんの忙しいこと。

えぇ、もう、いつもこれです、でも、飽きたりしませんよ、たぬき５００円。お腹が空いていたのでおにぎりも１ヶつけてもらいました。

お品書きのおにぎりは２ヶ１９０円ですが、１ヶでもOK、１００円になります。ここのご飯は炊き方もにぎり具合もバッチリ、一口ホロッと食べてダシを含む、もう最高ですね。

このへんです。

そば処「三角堂」
神戸市中央区相生町４丁目２－１４
078-341-3869
11:00 ～ 20:00 土曜、祝日は19:00まで
（日）休み

きつねそば＠信州そば 二宮 長野屋

神戸でおそばの長野屋というと三宮のJR高架２階楽天地の「信そば長野屋」がよく知られており、私も高校一年生のときからなので３０年以上、あの「カレーそば」を食べてきています。

そして、フラワーロードを東に越えたお隣、ここ二宮にも同名の「信州そば長野屋」があり、おまけに「神戸発祥　元祖カレーそばの店」の看板をあげているのです。

実際、更科系の白いそばに粘度の高いカレーあんがかかった上にのの字に書いたウスターソースとビジュアルもそっくりです。（食べてみるとまたちょっと違うのですが）なにやら因縁がありそうですが、食べる側にとっては別に支障ないことであります。

何から何までそっくりかといえばそうでなく、温いそばつゆの味が違うのです。三宮はじわ～と甘いですが、二宮は甘くなく、あっさりと