龍太郎の日々是好物

ひやかけ＠我が家

龍太郎 — 2008-07-25T06:03:40+09:00

夏の朝は冷たい麺がいいですね～。
きのうのスーパーマルアイ、ふだん５０円で買っているマルテンのダシが３５円だったので、これは安い！と買い込みました。

ストレートダシなので、冷蔵庫で冷やしておくと、すぐ使えるので重宝します。
常備している細うどん（乾麺）を８分茹がいて、水締め、氷水で冷やして盛りつけ。マルテンのダシをそ～っと注ぎます。

賞味期限間近で処分かと思いましたが、９月下旬まで。これなら我が家の冷蔵庫にあるのより新しいのですが？まぁ、安いに越したことないですが、なんの不都合もありません。

できあがり。器も冷たく冷やしておきました。

夏は細麺が見た目も涼やかでいいですね。スルスルと食べられます。

お好み焼き定食と焼きそば、明石焼き＠「たこ家」ドライブインながさわ土山内

龍太郎 — 2008-07-24T05:07:46+09:00

駐車場はかなり混んでいて、空きスペースを探すのもたいへんなんですが、「たこ家」は意外と空いてました。猛暑のため空調も効きにくいのでしょうか、実際、鉄板テーブル席は暑かったです。（食べ終わると汗びっしょり）

さて、お昼の定食にすると、大盛りご飯、味噌汁、お漬物がつきます。今日はお好み焼きを定食にしましたが、計算すると焼きそばを定食にする方が２０円と目玉焼きがつく分でした。（笑）

空いてます～、フードコート側はそこそこお客さん入ってます。（こちらは涼しい）

豚焼きそば、５５０円。なかなかボリュームがあります。そばも太めで食べ応えがあります。定食にすると６００円。

お好み焼き定食は６５０円。このご飯美味しいです。多いので、半分鉄板で焼きめしにしました。みつかったらしかられるかなぁ。

フワトロ系のお好み焼き、これは家庭では難しいので、お店で食べる甲斐がありますよ。
単品だと５８０円。

明石焼きは、セール価格で３５０円。（通常は４６０円です）

コナと玉子の加減でちょっと固めです、お好み焼きを先に食べてるのでどうしても薄味に感じてしまいます。これだけ食べると妥当な味付けだろうと思います。

フードコートより見たところ、この向こう側、窓際まで「たこ家」になります。
「たこ家」店内のメニューも多いですが、フードコートはおでんあり、うどんそばあり、なんでもあるので重宝しそうです。

このへんです。

「たこ家」ドライブインながさわ土山
明石市魚住町清水２４６４－１
0120-738-963
10：00～22：00

金ちゃん「焼きそば屋ソース味」by徳島製粉

龍太郎 — 2008-07-23T05:37:17+09:00

慢性的にネタ切れ状態が続いている金ちゃんシリーズです。
こうなるとヒラキとかラ・ムーばかりでなく、他も探索しないと。

今回は大判カップの焼きそばです。食べきりサイズの復刻版焼きそばの３８３キロカロリーに対し５８３もあります。

フタをあけるとソースの袋はこないだの焼きうどんと同じ、ＨＰを見ると中身は違うようです。うどんは鰹ダシの和風味、こちらはハチミツで仕上げたマイルドなソース味とのこと。

「焼きそば屋ソース味」定価は１７０円。

焼きうどんのソースとパッケージは同じですが、中身が違います。

出来上がり。スパイシーな感じはなくて、ほんのり甘くあっさりのソース味、くどさがないのがいいですね。

どうせ食べきれないので、半分お皿にとっておきました。くたくた感のない麺はとてもなめらかな食感でした。

徳島製粉の製品ページ

ダッチソフトクリーム＠「ホリーズカフェ　垂水店」

龍太郎 — 2008-07-22T05:19:38+09:00

京都発祥で関西一円に店舗展開、垂水店はできて３年目くらいのようです。
ちょっと検索してみるとからふね屋珈琲のセルフ業態のようです（からふね屋はフルサービス業態）

日曜日は「ミカゲヤ」や鮮魚店も休みで商店街も人通りが少ないです、店頭にダッチソフトクリームのディスプレイが出ていたので、休憩がてら入ってみました。

奥行きのある広い店内、客席は多いです。ウイークデイだと学生とかで混み合うのかもしれませんが、日曜なので年配の女性がぽつりぽつりといった程度。

入ってすぐのところに水出しコーヒーのサーバーが。右手に注文カウンター、奥に客席が広がっています。

ダッチソフトクリーム、２３０円。ダッチコーヒーそのものあまりいただいたことがないのでよくわかりませんが、コーヒーの味がクリアな気がしないでもないです。

このへんです。

「ホリーズカフェ　垂水店」
神戸市垂水区陸ノ町１－３
０７８－７０４－２５４６
8:00～20:00
土8:00～21:00
休みなし

棒々鶏＠我が家

龍太郎 — 2008-07-21T15:03:03+09:00

暑いので、さっぱりした前菜がいいのですが、あっさりだけでは物足りないので、ピリッと刺激のあるタレを手作りしてみました。

鶏ささみはまだまだ物価の優等生、耐熱容器に並べて酒をふり、ラップで包んで電子レンジで加熱します。粗熱が取れたら、食べやすいよう裂いておきます。

キュウリは斜めに輪切りしたのを、ずらして重ねて千切りにします。

タレは大さじ５杯程度のゴマを煎ってすり鉢であたり、砂糖、酢、豆板醤、ごま油を加えてのばします。辛さはお好みで。酢は柑橘系を使うと爽やかかも。

タレの完成。ゴマをたくさん使うと粘度が強くなります。

キュウリの上にささみを並べます、薬味はしょうがを切らしていたので、ネギだけになりました。

辛いのが苦手なら、豆板醤を減らして、その分甜麺醤に。

鉄火巻「寿司鶴」とモンスタードッグ＠スカイマークスタジアム

龍太郎 — 2008-07-21T06:15:28+09:00

ころりんさんのおさそいで何年かぶりの野球観戦に行ってきました。
オリックスバファローズ（ブルーウエーブの方がやっぱり馴染みがありますな）ＶＳ北海道日本ハムファイターズ戦です。

まず、先攻は「寿司鶴」の鉄火巻です（笑）家で食べても美味しいが、２階席のオープンエアでつまむのもおつなものです。

５回が終わって、１階席に移動、スカイマークスタジアムの名物、モンスタードッグ（８００円！）購入。軽くあっためたウインナーとパンをくれるので、後は自分で各種トッピングをするシステムです。

グリーンスタジアム神戸とつい呼んでしまいます。天然芝も美しい、３６０度見やすい
日本一の野球場です。

寿司鶴の鉄火巻、２人前４４０円。今日はマグロが多め、美味い。

花火ナイトですぅ！

モンスタードッグ、８００円。長さはＡ４紙サイズくらいでしょうか。トッピングは下手ですが、そのかわり写真が下手でした。きれいなのはこちらをどーぞ。

「冷やしつけ麺」太麺バージョン＠「みなとや」

龍太郎 — 2008-07-20T07:03:07+09:00

前回と麺が違います。日々進化するみなとやの自家製麺、今回は「さぬきの夢２０００」を配合されているそうです。
グッと押し返してくる弾力、コシはまさにうどんゆずりのものですが、全粒粉を配した独特の味わい、シンプルに麺そのものを楽しめました。

冷やしつけ麺、６００円。

細うどん並の太さ、なめらかな麺が踊ります。麺好きなら一度はぜひ。

このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
昼営業１２：００～１４：００

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
１８：００～２６：００（月、火、水、金、土）
１８：００～２２：００（木）
１８：００～２４：００（日）

（日の昼営業）（祝）休み

エリンギの和風パスタby永谷園

龍太郎 — 2008-07-19T05:35:32+09:00

また「和え麺」ですが、極めて安直、永谷園の「松茸の味お吸いもの」、なんのひねりもなく説明書通りです。この会社、ＣＭが上手というか、つい、つられてしまいます。（笑）

けっこう、手間な事を書いてます。

出来上がり。バターを加えると濃厚でして松茸風味はどこへやら・・・が正直なところでしょうか。エリンギはよくあってます。ネギも違和感があります、大葉のほうがいいですね。

永谷園のレシピはこちら

冷やしたぬき＠「楠公　松濤庵」

龍太郎 — 2008-07-18T05:23:35+09:00

毎回カレーそばとかカレー丼を注文するお客さんを見かけるのです。
いい香りに龍太郎もつられそうになりましたが・・・この暑さに負けたというか、全く無難な選択をしました。

で、結局楠公名物の「冷やしたぬき」ですが、ご多分に漏れずちょっと値上げしたようです。

冷やしたぬき、７００円。ちょっとした高額商品になりました。たぬきといっても揚げさんは乗ってません。トッピングは関東風に揚げ玉（かき揚げの破片？）と少々のカマボコ、アゲラーとしてはちと残念なところ。

現在のお品書き、もう以前のと比べるつもりもありませんが、ちょっと割高になったかな。

このへんです。

「楠公　松濤庵」
神戸市中央区多聞通４丁目３－３
０７８－３４１－８１８１
１１：００～１８：００
（日）（祝）休み

拌麺

龍太郎 — 2008-07-17T05:28:21+09:00

「和え麺同好会」の龍太郎です。またまたこの方にもたれかかってみました。（笑）

面白そうなので、いっちょやってみるかと思っている間にすでに改良版までされてます。周回遅れですが、おそまきながら。

トントンで一回食べただけなので、手探りですが、タレのさっぱり、ピリ辛感を基調に作ってみました。

ごま油を熱したところに、風味つけにニンニクスライスを少々、ネギを加えて香りが出たところに豆板醤、砂糖、醤油で味を整えます。蒸したささみを裂いて浸けておきます。

たまたまあった名城の中華麺をサッと湯通ししてタレと和えました。

麺が熱いうちに和えているので、味浸みがよかったようです。和え麺のよいところは、タレを事前に用意しておけるので、面倒がないことですね。これからもチャレンジしてみよう。

龍太郎の日々是好物

ひやかけ＠我が家

お好み焼き定食と焼きそば、明石焼き＠「たこ家」ドライブインながさわ土山内

金ちゃん「焼きそば屋ソース味」by徳島製粉

ダッチソフトクリーム＠「ホリーズ カフェ 垂水店」

棒々鶏＠我が家

鉄火巻「寿司鶴」とモンスタードッグ＠スカイマークスタジアム

「冷やしつけ麺」太麺バージョン＠「みなとや」

エリンギの和風パスタby永谷園

冷やしたぬき＠「楠公 松濤庵」

拌麺

ダッチソフトクリーム＠「ホリーズカフェ　垂水店」

冷やしたぬき＠「楠公　松濤庵」